“不過廚師的工資還是比較穩定的，每個月按時能拿到自己的工資，廚師的工資高和低和你炒菜的技術決定的，一般炒菜的廚師最少都有4000工資以上，很多廚師的工資5到8000，一萬以上廚師工資還有很多。就像我們青石傳媒旗下目前兩家店，一家店是飯店，裡麵的廚師都是我從彆的地方挖來的，八大菜係每個菜係一個，客人點那個菜係那個菜係的廚師炒，但是他們的工資也才。還有一家是龍蝦館，裡麵的兩位廚師做的就比較簡單，一共就12道菜，大部分的時間都是在炒小龍蝦，不過兩位廚師每個月的工資也是。你們知道原因嗎？”
見所有人搖搖頭，李方才繼續往下說：“龍蝦館的廚師之所以能夠拿到和飯店的大廚一樣的工資，是因為他們賺的是辛苦錢。我告訴你們，我龍蝦館每天的營業額在10多萬，你們想想他們一天到晚要炒多少小龍蝦。而飯店的廚師就因為他們還沒有自己的招牌菜，那怕飯店每天的營業額是龍蝦館的好幾倍，就因為他們還不是大廚，他們現在隻能拿的工資。那你們知道他們為什麼願意來我店裡當廚師嗎？”
見大家沒說話，李方說道：“就因為我答應他們再我店裡每做滿三個月我就教他們一道“招牌菜”。”
此話一出，全場一片嘩然，大家都議論紛紛，滿臉的不可思議。
李方舉起手，示意大家安靜，等所有人靜下來這才繼續說道：“你們是不是感覺很不可思議，或許在你們看來一道招牌菜可能就需要你們花費一兩年的時間才能學到，在我店裡竟然隻需要三個月就可以，那做上一年，不就可以學上4個菜了。”
見大家點著頭，李方終於把今天的正題給說出來了：“現在你們知道我公司的簽約廚師含義了嗎？青石傳媒公司的簽約廚師，平常什麼都不用管，和你們在學校裡一樣，就是練廚藝。每個月學習一道招牌菜，每個月保底3000工資，包吃包住。每當公司有新店要開，會從這些廚師裡麵挑選成績最好的幾位到店工作，到時候保底工資起。”
“那李總，你憑什麼能保證你能教我們招牌菜呢。以你的年紀，就算會做招牌菜，也就一個菜係吧。我們這裡怎麼多人，八大菜係都有，你都能教嗎，還是你們公司還有另外的大廚。”
“你們放心，八大菜係的招牌菜在我們公司並算不了什麼。不過教你們招牌菜的的確不是我，都現在杭城店裡的廚師，因為現在的你們還不夠資格讓我來教你們。不是我打擊你們，但這的確是事實。我現在隻會教店裡的那八位廚師招牌菜，到時候他們會抽出一定的時間來教你們，至於教會你們以後，剩下的時間就是你們自己在公司練習了。”：，，.，找書加書可加qq群952868558