36、蘿卜(1 / 2)

白蕪和岸興衝衝地背著魚滿載而歸。

川看到兩人的身影, 迎上來,“你們怎麼那麼晚才回來,你阿父剛剛還出去找你了。這一頭泥怎麼回事?掉到水裡了?”

“亞父你先彆管泥, 快來看我的背筐!”

“背筐怎麼?謔,哪來那麼多魚?魚還活著呢?”

“這隻是一部分, 祭司大人那邊還有兩筐, 等會他就給我們送來。”

白蕪話音未落, 南遙已經拍著巨大的翅膀趕了過來, 落地先變回人形和川打招呼。

川有些拘謹。

白蕪放好背筐,去火塘邊的水罐裡倒出水來,咕嘟咕嘟喝了兩大碗水, 又拿新的碗給他哥和南遙倒水, “你們不累啊?先休息會。”

“對, 你們快休息, 我去處理這些魚。這麼多魚,夠做好多熏魚了。”

白蕪連忙製止, “亞父,這魚大的太大,小的太小,做熏魚不好吃,你等我處理。”

“不做熏魚能做什麼?”

“小魚收拾出來,曬點魚乾?大魚挑兩條做熏魚,其他的弄成魚丸。”

白蕪在父兄茫然的眼神中大致解釋了一下魚丸是什麼,要怎麼做。

白蕪家廚房外麵就有石舂。

當時他們搬家的時候部落送的。

這石舂又大又重,安了一根大木杆,還有個底座,他們用的時候坐在木杆上, 一下一下往下壓,跟做蹺蹺板一樣,又好玩又方便。

白蕪挺喜歡用這個石舂。

“這魚丸我不會,我打下手,你來弄吧。”

“那亞父你先幫我把魚殺好,魚頭砍下來,沿著脊骨單獨剖出兩扇魚肉,我洗好澡就出來處理。”

南遙對白蕪道:“你去吧,我來忙。”

川忙伸手阻攔,“祭司大人,你歇著,我們來弄就好。”

岸笑嘻嘻,“要麼亞父你們一起弄?這麼多魚,不快點弄好,祭司大人都要餓了。”

川抬手“咚”地敲了一下岸的後背,“這怎麼能麻煩祭司大人?”

岸一扭,像魚一樣往邊上一滑,卸掉川敲在他背上的力,“你們商量。我和蕪一起去洗澡。”

天氣還不算冷,兄弟倆拿上肥皂和衣服,去河裡洗。

河裡水大,地方闊,在河流洗比較方便。

白蕪在外麵忙了一天,身上又是泥又是汗,打了肥皂,用粗糙的樹葉狠狠一搓,搓得清清爽爽,帶著涼香草淡淡的香味,和岸一起回家。

他們回家的時候,墨已經回來了,正守著一個大木盆處理魚。

南遙在另一個大木盆邊處理魚。

兩個大木盆裡放著的魚肉竟然差不多。

南遙抬頭看白蕪一眼,手中動作不停。

白蕪看他行雲流水一樣的動作,悄悄朝他豎起大拇指。

厲害。

不愧是整個鳥獸人領地內最強大的獸人。

南遙眼中帶點笑意,又低下頭處理魚肉去了。

“我們回來了。”白蕪趕在他父親嘮叨前開口,“阿父,你看見我們帶回來的魚沒有,是不是特彆厲害?”

墨道:“你們哪裡抓到那麼多魚?”

“就溪裡。哎,你們餓不餓,我先去準備醃魚。”

白蕪鑽進廚房,借著火塘裡發出的火光,手腳麻利地切了一大盆蔥薑出來,先把魚醃上,再端著蔥薑出來。

“哥,你拿個乾淨的木盆出來,和我一起舂魚肉。”

“來啦!”岸帶著木盆噠噠跑到石舂前,“魚肉舂爛了是直接煮成粥喝嗎?”

“你想喝也可以,不過我今天不是用來煮粥。來,我放魚肉了啊。”

白蕪一口氣將二十條切下來的魚肉放到石舂裡,見石舂才半滿,又加了幾條,抓了一把蔥薑,舀了兩勺鹽,示意岸,“哥,可以舂了。”

岸坐在石舂的木條上,一下一下地開始舂起來。

白蕪抓住機會,時不時翻一下。

很快,放下去的魚舂成了魚茸。

白蕪將魚茸舀進木盆裡,示意岸再來。

兄弟倆配合默契,一會就舂了大半盆魚茸出來。

川和墨切好了魚肉,過來幫忙舂魚茸。

白蕪則帶著岸去廚房裡,生火燒水。

水燒滾了,他用個勺子,坐在大陶鍋前,攥著一把魚肉,一擠一舀一抖,一個球狀的魚丸便成功落入水中。

岸在旁邊瞪大了眼睛,“還能這樣?”

“為什麼不能?哥你看著點,魚丸煮定型了就撈出來啊,彆煮老了。”

岸用力點頭!

白蕪全家人帶南遙一起,忙碌了半晚上,才將所有的魚處理完。

白蕪將魚頭和魚脊放在陶鍋上加薑蔥,用小火煎了,再倒入開水。

水開了後,放魚丸進去煮。

“來來來,先吃魚丸喝魚丸湯,蔥花在旁邊,能吃蔥花的自己加一把,不能吃的就不加。”

白蕪給大家舀湯,舀出湯來後,在陶鍋上麵放上蒸籠,蒸籠上是先前用鳥蛋和蔥薑醃製的魚片,裡麵還拌了酸蔥頭,又放了一塊獸油。

鍋裡煮湯,借著湯的蒸汽正好蒸魚片。

完美。

“好喝哎!”

在白蕪放蒸籠的時候,岸已經迫不及待喝了一口魚湯,此時滿臉都是驚奇,“一點都不腥,還很清甜!”

白蕪聽他這麼說,端起碗吹了吹,也呷了一口魚丸湯,眯著眼睛慢慢品嘗。

魚頭魚脊用獸油煎過,多了一分恰到好處的醇厚,魚湯濃白鮮美,加上蔥花後,味道比傳統魚湯更豐富。

白蕪再夾了個魚丸。

魚丸剛舂出來,全肉,沒放半點澱粉,嘗起來非常彈牙鮮甜,又嫩又鮮,比魚肉狀態要好吃不少。

尤其現在趁熱吃,味道簡直一絕。

白蕪抬頭呼口氣,含糊不清地說道:“好燙,好鮮!”

岸狂點頭,“是吧!我還想要一碗!”

“先吃魚肉,魚肉應該蒸熟了。”

岸迫不及待地打開鍋蓋。

蒸籠裡麵的魚肉已經熟了,從半透明變成了雪白,微微卷曲。

白蕪招呼大家,“快快快,趁熱吃。祭司大人,不要客氣,特地為你蒸的。”

“謝謝。”南遙將碗伸前,接川用公勺給他舀的魚肉。

魚肉雪白滑嫩,上麵裹著一層濃稠的湯汁。

南遙嘗了口,入口先是酸蔥頭的酸香鹹鮮,接著才是魚肉的滑嫩,微微一抿,魚肉化開,所有味道混在一起,形成複雜的鮮香口味。

這道魚肉意外地符合南遙的口味。

南遙看白蕪,白蕪正衝著他笑,臉上有些得意。

一大鍋魚丸湯,再加一大盤魚,五個人竟然全吃完了。

岸最後撐得捂著胃直打嗝。

夜色已深,白蕪找出家裡乾淨的背筐,在旁邊拔了一把野草當刷子,麻利地用水缸裡的水再刷了一次背筐,“嘩啦”一下將家裡大半魚丸倒進背筐裡。

岸眼巴巴地看著這筐魚丸,“今年冬天的時候我們也做魚丸吃吧?”

“行啊。冬天的魚更肥,到時候多堵幾條溪,抓個夠。就是不知道到時候獸肉多不多,要是多的話,還可以做點肉丸。”

“肯定不少!夕他們還說,前兩天去掏鼠糧的時候,看到好多獵物。”

“掏鼠糧?”白蕪迷惑,“什麼意思?”

“就是糧鼠的糧。糧鼠記性很不好,喜歡屯糧,又經常忘了。大家喜歡趁著秋天,它藏的食物還新鮮的時候,帶上鋤頭去掏鼠糧。”

“隻要聞聞洞口,聞不到糧鼠的氣味,就可以掏了。它的氣味能留大半個月,一點氣味都聞不到,說明它大半個月沒來,肯定忘了。”

白蕪沒想到還有這種操作,“你們下次什麼時候去掏,我也去。”

“我問問他們,這幾天應該還會去掏。”

“記得帶上我啊。”

白蕪裝好魚丸,蓋上背筐的蓋子,背上背筐出去外麵找南遙,“祭司大人,這魚丸你帶回去吃,清水煮或者加在肉湯裡煮都可以,烤也行,記得再刷點油就行。”

“不用,今晚我已經吃過了,你們吃。”

“用的用的,我送你。亞父阿父,我送祭司大人一下啊。”

白蕪在南遙還來不及拒絕的時候,拉著他站起來,往山邊走,壓低聲音,“你不是不怎麼做飯嗎?懶的時候直接起鍋煮點魚丸多好,連鹽都不用再放了,肯定不會難吃到哪裡去。”

南遙還是推拒。

白蕪硬將背筐塞到南遙手裡,“我收了你那麼多東西,你連魚丸都不肯要,我於心不安。”

南遙這才把魚丸收下,“你們明天要去掏鼠糧?”

“怎麼了?”

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