白蕪沒揭秘他究竟想做什麼。
岸越發好奇,纏著白蕪想套話。
白蕪笑著將他按到打發桶前坐下,道:“先把鳥蛋清打發好再說。”
“這也要加油進去打嗎?”
“不用,加點紫草糖就行。你們先打著,我去拿青根粉。”
白蕪家裡不僅有青根粉,還有麵果粉和米粉。
不過數量都不多,白蕪經常拿青根粉和麵果粉當生粉用,用起來區彆不太大。
其中米粉顆粒感最強,可能因為由大米直接舂成,很難揉成麵團或者其他。
麵果粉顆粒感也挺強,很難化開當麵漿。
米粉和麵果粉做粉條還行,要是做其他的,就白瞎。
白蕪權衡了一下,最終還是選擇青根粉。
他將青根粉倒進石臼裡,細細研磨一遍,再倒出來,加酸奶攪拌成糊糊。
過篩是沒辦法過篩,他隻能在現有條件下儘可能做好。
岸眼睛一亮,“要做酸奶青根粉嗎?你多放點糖。”
“一點點就行。糖多了,味道會很奇怪。”
“那就是酸青根粉?這種要怎麼吃?”
“亂吃。”
白蕪從沒試過做這樣的東西,他也是摸索著做。
青根粉加酸奶不僅是為獲得裡麵的奶味,白蕪還想看能不能利用裡麵的酵母菌發酵一下。
至於究竟能不能成功,那得老天才知道。
白蕪將加了酸奶和水的青根粉攪拌成糊糊,放進去溫暖的廚房裡發酵,再出來看打發桶。
打發桶裡的打發已經變成了白色。
白蕪彎腰仔細觀察,“好像已經可以了,你們停一下。”
岸湊在旁邊,“這個也可以吃嗎?看著好像酸奶啊。”
“反正沒毒,要不你嘗嘗?”
“那還是算了吧。嗯?你不是不品嘗嗎?拿筷子乾嘛?”
白蕪將筷子插|入蛋清中。
他彆的都不記得,隻是大概知道,蛋清裡立得住筷子,就算打發好了。
岸看著蛋清裡麵那根筷子,遲疑,“這又是什麼原理?”
“不是什麼原理,測量一下黏稠度,已經好了。倒出來吧,你們繼續打第二桶。”
岸手有點酸,把手柄交給南遙,“祭司大人,你來打?我去幫蕪。”
南遙看了眼忙來忙去的白蕪,沉默接過。
白蕪將青根粉和蛋白混合,將家裡的大陶鍋找出來,裡麵抹上秋果油,再把粉糊倒進去。
他不敢燒火,特地燒完火,留了一鍋炭出來,鍋底放一部分,鍋蓋放一部分。
岸還是第一次看見這種做法,整個人都很震驚,“這樣也能行?”
“試試就知道了,要是行的話,第二鍋青根糊多加點奶,再多加點糖。”
“紫草糖快用完了。”
“那加蜂蜜。”
白蕪說著,打開陶鍋看了看。
裡麵的青根糕邊緣已經凝固了。
他用筷子稍稍壓了一下,膏體很綿密軟糯,應該成功了。
岸探頭,小聲道:“看起來好像很好吃。”
“我也覺得。”白蕪咽咽口水,“第二鍋青根糕再多放點奶和糖,我們吃蛋糕吧。”
白蕪越說越饞。
岸不用再問蛋糕是什麼,看著他的表情也知道這一定是一種非常好吃的東西,於是跟著嘴饞起來。
兩人蹲在陶鍋前,等第一鍋青根糕出來。
剩南遙一人在打發桶前,耐心轉動著手柄,慢慢打發蛋清。
川和墨一回來就看見兩個兒子蹲在陶鍋前流口水,留南遙一個人在乾活。
“你們倆在乾什麼?”川在背後拍了他們一人一下,“怎麼能讓祭司大人乾活?”
兄弟倆同時捂著自己的背,“嗷”一聲跳起來。
南遙道:“沒事。”
“沒事也不行,祭司大人,讓我來吧。”
南遙避過川要接工具的手,“我來就行,快弄好了。”
岸有些不安地要走過去幫忙乾活,白蕪蹲在鍋邊理直氣壯地一動不動,“反正都一起吃嘛,祭司大人也不是外人,亞父你坐著就好。”
川瞪了白蕪一眼。
白蕪沒有接收到他亞父的眼神。
他現在整個心思都沉浸在陶鍋裡。
陶鍋裡飄出來的青根香味,真的好香啊!
他來這個世界之後,就沒有聞過這麼濃鬱的糕點香味。
白蕪閉著眼睛深深嗅了一口,聞過之後忍不住用樹葉包著蓋子,再次揭開鍋蓋,看裡麵的青根糕烤得怎麼樣。
青根糕中間部分還有一點濕潤,應該要再烤一會兒。
“有點失策了。”白蕪聞著香味,小聲嘀咕,“早知道我在做它的時候,就放蜂蜜進去。”
岸堵他,“你不是說加多了糖不好吃嗎?”
“要是做三明治,加糖有點浪費糖。我忘了,我們還可以做蛋糕,做蛋糕的話,加糖就毫無問題了。”
“嘿嘿,蛋糕這個名字起得好,你一說,我就知道這是要做什麼。”
“起得再好也要等下一鍋。哎,哥,要不然你們燒點柴火,把廚房那個大鍋也拿出來,我們同時烤蛋糕吃吧。”
“行,我這就去。”
白蕪人懶得等第一鍋青根糕烤熟,他直接將打發好的蛋白放到盆裡,然後加入青根糊糊攪拌好,又加入足夠的蜂蜜。
所有糊糊攪拌好之後,白蕪把糊糊倒入刷了油的大陶鍋之中。
他為了賣相好看,還特地震了一下陶鍋,希望把裡麵的氣泡震出來。
岸很久沒看見他這麼近乎鄭重地處理一樣食物,在等待中也越發期待起來。
一家四口加上南遙,坐在鍋邊等烤青根糕吃。
岸屁|股底下像長了釘一樣,挪來挪去,一刻也坐不住,“蕪,鍋裡的糕是不是好了,我都聞到香味了?”
“我看看。”白蕪將鍋蓋提起來,“邊緣部分肯定好了,我先切一角下來嘗嘗。”
白蕪用石刀將邊緣部分切下來,每個人分了一小塊。
青根糕沒有烤得太乾,拿在手裡很有一點分量。
白蕪看著這塊淡青色的糕點,聞了聞,能聞到濃鬱的奶香味和蛋香味。
他舍不得自家的紫草糖,在做的時候,沒怎麼放糖,因此並沒什麼甜香味。
不過儘管這樣,也已經夠好聞了。
白蕪抬頭一看周圍,除南遙之外,他家人都在聞著青根糕。
他哥像小狗一樣,眼睛亮晶晶地將青根糕轉來轉去,慢慢嗅聞上麵的氣味。
白蕪有些心酸,“彆聞了,趕緊嘗嘗好不好吃。冷了之後可能會有腥味。”
“不用嘗我都知道肯定好吃。”岸說著“啊嗚”一口將那塊青根糕直接扔進嘴裡。
白蕪也咬了一口。
蛋白打發後做成的青根糕口感非常綿密,能嘗到裡麵酸奶的微酸和紫草糖的微甜,除此之外,還有青根和蛋白的香氣。
味道非常不錯。
和家裡諸多食物相比,青根糕在糕點這塊絕對能排上第一。
起碼暫時是第一。
川捧著一角青根糕,小心咬了一口,品嘗後眯著眼睛笑道,“不愧是讓你們折騰了那麼久的食物,好吃。祭司大人,你多吃一點。”
南遙低聲道謝。
五個人守著這鍋青根糕吃了好一會,鍋裡的糕點也就吃了一圈邊邊。
白蕪還要再給他們切。
岸道:“你不是說要用這個來做什麼三明治嗎?吃完了就沒了。”
“沒了就下次再做。”
“這次做。裡麵不是有加了蜂蜜的蛋糕?我們等那一鍋。”
“這也行,我去看看蛋糕烤好了沒有。”
白蕪做蛋糕的時候特地加了羊奶蜂蜜等諸多材料,它的含水量更大,量也更大,烤起來需要的時間更長。
大家已經嘗過青根糕,知道這種食物的美妙滋味,對裡麵那鍋蛋糕也越發期待起來。
蛋糕在炭火的烘烤之下,慢慢飄出香甜的味道。
岸揉了揉自己的胃,感覺剛吃完青根糕,又餓了。
白蕪也覺得蛋糕的味道實在太好聞,他幾次提起鍋蓋,察看裡麵的情況。
這鍋蛋糕用的材料太難得,他擔心一個沒看好,蛋糕做壞了,那就可惜了。
在漫長而甜蜜的等待之中,白蕪迫不得已給大家講故事,轉移注意力。
他是理工科出身,在講故事方麵沒有什麼天賦,然而岸他們聽過的故事實在太少,白蕪一個個故事繪聲繪色地講起來,連南遙眸中都帶著向往。
“好了,今天的故事先講到這裡,我估計蛋糕可以吃了。”
白蕪站起來,要把陶鍋的蛋糕切出來。
岸意猶未儘,“你這些故事也太好聽了,等明天我去部落的時候,要講給夕他們聽。”
“先彆提故事,快拿盤子過來,我們的蛋糕烤好了。”
白蕪剛一掀開鍋蓋,就能聞到裡麵的陣陣濃香,這次烤的蛋糕非常成功。
可能因為蛋白和羊奶比較多的關係,膏體整體呈黃褐色,上麵有一點焦黃,聞著就讓人食指大動。
他深深吸了口氣,朝岸喊,“哥,你把盤子上的水甩一甩,裝蛋糕的盤子不能有水。”
“好!”
岸很快便緊張地遞了一摞盤子過來,“這個蛋糕聞著好香啊,比青根糕還香。”
“我也這麼覺得。”白蕪深深吸一口氣,將陶鍋裡的蛋糕平均切成五塊。
哪怕陶鍋夠大,他們家人也絕對吃得完一大塊蛋糕。