他明明親眼看到付宇剛才拿著菜刀‘咣咣咣’一頓切。
結果竟然比剪刀的效果還要好。
劃線細，長度精準，這也......太牛逼了吧！
不過這樣倒是方便顧客食用時剝殼了。
隻是，方便是方便......要是真正實施起來，難度也太高了吧？
硬是把普通的擺盤做成了我肯定弄不好的升級版......
猛然間，孫慶寧意識到，付宇其實跟自己一樣，剛入職不到一年的時間。
結果就進步了這麼多。
他才真正掌勺多長時間？
腦海裡不斷的回想著付宇剛才的一係列烹飪操作。
流暢！
利落！
嫻熟！
簡直就是一個經驗老道的大廚才具備的烹飪手法。
就是趙猛也不一定能做的這麼自信完美吧？
孫慶寧雖然沒有真正掌過勺，但是他在後廚這麼長時間，沒見過豬跑，總摸過豬肉吧？
付宇是真的不簡單啊！
想到這裡，孫慶寧忍不住在心裡感慨。
怪不得他之前敢勸趙猛接單，原來是胸有成竹。
就他這手法，跟穀雲武過來幫忙也沒什麼區彆了。
不過就是六桌預訂大席麵。
正如他之前說的，動作快點，分工明確些，再好好調整一下上菜的順序，爭個時間差，確實可以順利應對過去。
想到這裡，孫慶寧不由心裡一鬆。
付宇是有真材實料的，他做為幫廚，以後偷師的機會多了。
一時間，孫慶寧看著付宇的眼神尤為親近。
“付廚，你這套拆解蝦虎殼的手法可真是夠嫻熟的，是跟著趙廚練的吧？”
付宇看了眼孫慶寧，笑笑搪塞過去：“嗯，對。”
趙猛有指導過付宇擺盤的技巧嗎？
指導過！
他言傳身教的告訴付宇，一道菜想要做的色香味俱全，除了烹飪的手藝要精湛之外，擺盤也很重要。
店裡現有的擺盤技巧都是幾任後廚師傅自己創新鑽研出來的，模仿起來看似很容易，但是細節上如果稍微不注意，就很容易出現問題。
你現在經驗少，隻要儘力照葫蘆畫瓢就可以了。
孫慶寧聽完後，笑了笑：“付廚，回頭你也教我練練這個拆卸蝦虎殼的技巧，將來再有這樣的活，我就可以替你乾了。”
付宇淡淡一笑：“行啊，等有時間的。平時我忙著乾活也顧不上，你自己有什麼問題就直接跟我說。隻要是我會的，肯定都會告訴你。”
孫慶寧忙道：“好的，付廚，你手法這麼厲害，我能跟你學的東西可太多了，以後還得麻煩你多費心。”
付宇點頭：“好說好說！”
“你基礎紮實，腦子也聰明，我看你其實挺有天賦的，將來好好磨練一下廚藝，一準能有發展！”
兩人商業互吹一番，達成了初步的搭檔互助模式。
仔細想想，其實也算是互惠互利了！
而此時的二樓包間裡，幾位顧客正邊聊天，邊夾菜吃。
腆著肚子的胖哥，伸筷子指向麵前的椒鹽蝦虎，笑著說道：“咱們呐，就是被饞蟲勾的，吃這東西，還得是秋天的第一口海鮮才最驚豔。”
坐在旁邊的幾位老友笑著聽他說話。
其中一人轉頭對身旁的小女兒說道：“你胖叔老家就在海邊。”
小女孩聞言點點頭，認真的聽著胖叔叔說話。