隨後，田磊跟著付宇把所有需要用到的食材都提前備好，缺少的食材及時聯係采購員去采買。
捋順了食材，田磊心裡盤算了一番這八碟八碗席每道菜的用料和具體的烹飪方法，以及所用時間，剛才好不容易才鼓起的那麼點信心，頓時又偃旗息鼓了。
“付廚，這席麵我肯定做不來啊，就這個年豬燴菜，不燉足了時間，味道肯定出不來。還有這個小雞珍蘑粉，這肯定要出鍋就上桌，不然這粉就坨了......我在燉菜這一塊不太擅長，我怕給你拖後腿啊！”
付宇搖頭：“不用你來做，我掌勺，你在旁邊幫廚就行了。”
一聽這話，田磊鬆了一口氣：“哦......”
不過隨後，田磊也意識到，自己跟過去就是乾幫廚的活，這掌勺肯定還得付宇來。
自己倒是有點想多了。
下午兩點半，付宇這邊收拾好東西，帶著田磊過去了王暖家。
音樂餐廳這邊還給他們派了專用車。
就這排麵，甩千裡馬不知道幾條街！
等到了王暖家，看著眼前裝修氣派的高檔獨棟小彆墅，田磊這兩條腿立馬就有點軟了。
他看向付宇，淡定自若！
再看一眼微笑迎人的王暖，也挺氣定神閒！
歎了口氣，隻唯獨自己上不得台麵。
付宇進了門，先過去換上了廚師服。
等他從衛生間走出來，王暖一雙眼睛頓時粘在了付宇身上，有些移不開。
之前見麵時，就覺得這年輕廚師長得不錯，哪知道現在仔細一看，是真的帥啊！
就衝著這張臉，晚上這桌席麵就指定能好吃！
王暖安心的將付宇二人帶到廚房，交代好廚具位置和開席時間，就離開了。
付宇開始烹飪。
這八碟八碗席，怎麼個流程烹飪上菜的速度最快，通過之前的兩次摸索，他已然心中有數。
經過這陣子對於各項技能的提升，他的廚藝水平也有所提高，操作起來更是得心應手。
其實這一桌席麵，看上去菜肴多，籌備費勁兒，其實真正烹飪起來，隻需要注意兩點。
涼菜和燉菜先做，熱菜撿著上桌快的來，慢的可以緩些來。
客人們邊吃飯，邊上菜，每道菜都能趕在剛出鍋的時候趁熱吃，口感上肯定會更好一些。
所以付宇這邊把燉菜上灶，那邊安排田磊做涼菜的準備。
涼菜除了拌就是擺盤，沒什麼難的，田磊那邊弄完，付宇接過來直接上手烹飪。
付宇做的很認真，操作很嫻熟，手速更是快的驚人，對於各道菜的烹飪方法爛熟於心，一道菜接著一道菜，明顯是在有規律的進行穿插烹製。
田磊開始時心裡還有些忐忑。
可是，漸漸的，他發現付宇的廚藝似乎很不錯！
特彆是在顛勺時，對於火候控製和出鍋擺盤上，手法可以說相當精湛！
這就讓田磊有些驚訝了。
而接下來，付宇的整個烹飪過程和對於菜肴的順序時間掌握上，精準的簡直讓人驚歎。
要知道，後廚烹飪廚藝好是一方麵，另一方麵上菜的速度同樣也很重要。
而付宇明顯是兩者兼具。
也難怪老板能放心派他過來上門服務。
田磊的一顆心，不知不覺落了地，越來越安穩起來。