接下來幾道菜，都是由付宇掌勺。
飯口時間，點餐單多，後廚上菜的速度必須提上來。
孫慶寧到底還是手生，速度跟不上。
付宇做菜越來越得心應手，幾乎所有的菜式拿到手就會做，而且不光能做，還能做的好，做的精。
這種嫻熟老練的操作手法，孫慶寧在一旁邊看邊學，倍感酣暢淋漓。
孫慶寧越看越感歎，越看越羨慕。
他已經意識到，付宇現在的廚藝恐怕已經要超過趙猛了。
同樣的一道菜，付宇這邊連做兩道，可能趙猛那邊一道剛完成。
而且付宇對於菜肴的烹飪步驟把控的非常精準。
可以同時烹飪幾道菜，並且將所有的空餘時間全部安排的妥妥當當，保證銜接的剛剛好。
而烹飪的速度快，上菜的時間自然也就會縮短，與此同時，接單的數量也會隨之增加。
尤其是趕在飯口點餐單最多的時候，這種節省時間，迅速上菜的烹飪方法，則可以同時兼顧後廚的接單數量和上菜的速度。
孫慶寧暗暗歎服。
付宇是真的了不起。
畢竟能做到這一點，除了擁有精湛的廚藝外，還要有極為敏銳的分配能力和協調安排能力，並且最關鍵一點，就是對店裡所有菜肴烹飪方法的掌控嫻熟度。
那得是隨便拿來一道菜，閉著眼睛都能做出來才行。
孫慶寧現在對付宇完全是佩服的五體投地。
後廚裡的活隻要趕在飯口時間，那永遠是一茬兒接一茬兒，什麼時候顧客少了，什麼時候才能歇一歇。
晚上臨下班時，姚石過來了一趟。
趙猛這邊今天是早班。
等著交班後，姚石找機會把付宇叫到沒人的地方說話。
“明天你調休吧，今天你創新的這道金銀扣三絲，我瞧著挺不錯，回頭音樂餐廳那邊也可以做為創新菜進行推廣。”
扣三絲這道菜，因為造型彆致，看著喜慶，所以音樂餐廳這邊一直是當做喜宴套餐推廣。
姚石乍然看到趙猛傳過來的照片，頓時就心動了。
主要是這扣三絲加了雞蛋之後，擺盤上看著更漂亮了！
隻不過添加了一個雞蛋，但是價位上卻能抬高一倍甚至兩倍，做為一個商人，一個餐廳的老板，姚石的第一個反應就是同付宇商量，能不能把這道創新菜同樣賣給音樂餐廳。
他願意花錢購買這個創意。
賣誰不是賣。
姚石想買，付宇答應的很爽快。
不過姚石怎麼想的，付宇不清楚，他倒是有些替姚石操心。
主要是這圈子裡就沒有能藏住的秘密。
他這邊剛發明一道金銀扣三絲，那邊音樂餐廳就開始推廣了，回頭讓老板知道了怎麼辦？
於是付宇特意又翻看了一下特色家宴菜譜。
另說，還真讓他找到了一種烹飪方式，可以避免兩家店的菜色完全一樣。
“姚廚，其實如果是音樂餐廳那邊做這道菜的創新，我倒是有個想法，做出來的菜色會比這種更精致，口味也更好。”
姚石一聽，頓時來了興趣：“哦？你說說看。”
付宇將特色家宴菜譜上的做法仔細說了。
姚石一聽，頓時樂了：“你小子！這腦子轉的是快！確實，相比於冬筍，煲湯肯定還是冬瓜搭配起來吃著更有滋味。”
付宇的提議，就是用冬瓜代替冬筍。