“這！這是三轉席！”
吳凡一眼看清楚麵前擺著的幾道菜，臉上的表情先是一怔，隨後頓時一臉驚喜。
季茂佳聞言，趕忙說道：“老師，今天是您的生日，我們就想著給您一份驚喜。我記得您當年曾說過，您家鄉有一種席麵叫做三轉席，特彆好吃，您一直覺得很懷念。所以今天，我們特意點了這一桌席麵為您祝壽！”
吳凡湊近了挨道菜看過一遍，笑得合不攏嘴：“哎呦！你們可真是有心了！還真是三轉席啊！”
季茂佳心下一鬆，這三轉席原來就是這樣的。
吳凡是真的很驚喜：“我這都幾十年沒有回去家鄉了，沒想到在這兒還能見著家鄉的席麵，真是......哎呦！太驚喜了！”
眼瞧著老爺子是真的滿意，在座所有人內心都鬆了口氣。
季茂佳笑嗬嗬給老爺子遞筷子：“老師，您嘗嘗，這味道怎麼樣！”
吳凡笑著接過筷子，先夾了一塊離的最近的小果子。
隻一入口，軟糜子所特有的甜香瞬間在口中滿溢。
“這小果子做的地道啊！用的居然是軟糜子！”吳凡有些驚訝：“這小果子最地道的做法，就是用糜子熬成糖漿，也就是涬，涬的質量好壞直接影響果子的質量。這家店熬的好啊！不比我們老家那邊的差！”
吳凡自己吃了一塊，忍不住又夾了一塊，不忘招呼其他人：“來，你們也都嘗嘗，這可是我們家鄉的特色。”
老爺子吃的高興，其他人也就配合著一起誇讚。
其實這點心再好吃，也就是圖個新鮮。
現在的人什麼好東西沒吃過？
嘗過知道什麼味，也就行了。
老小孩，小小孩。
這人一上了歲數，心智就變得有些幼稚。
眼瞧著自己喜歡的東西也得到了彆人的喜歡，老爺子頓時更樂嗬了。
當了一輩子教師，骨子裡就有種言傳身教、教書育人的本能。
“這一桌六樣，叫茶席，寓意著邊吃邊等著正席上菜。”
其他人恍然！
哦......原來是這樣！
他們這邊嘗著點心聊著天，沒一會兒，傳菜員又過來上菜了。
這一回，倒是上了幾盤菜，可這菜瞧著也不怎麼像樣。
豆腐乾？這是炒三絲吧？還有這是羊雜？
一共八道菜，這要是旁邊再放一摞啤酒，那就是正宗的下酒菜了！
而這時候，老爺子又笑了：“喲，這酒席做的也很正宗嘛！先吃菜，再喝酒，最後嗦一口蘋果串！香甜又解膩！”
季茂佳這會兒也聽明白了，這三轉席，估計就是整三套席麵，這一套是茶席，全是點心，第二套是酒席，全是小菜，接下來的這一套就該是真正的飯菜了吧？
確定這席麵沒問題，老爺子也滿意。
季茂佳不由放鬆下來。
而後廚這邊，壓力驟減的姚石，索性將菜單交給付宇，兩個人搭檔著烹飪。
想做哪道自由選擇，做完一道上一道。
他們這邊忙著烹飪，401顧客點了一份三轉席的消息也在後廚裡不脛而走。
大夥都知道，店裡接了一份訂單，姚石自己忙不過來，特意叫著付宇過去搭手。
所有人聽聞消息的一瞬，都莫名有種理所當然的感覺。
趙猛手傷了，所以能跟著張羅席麵的人也就剩下付宇了。
穀廚那邊撐著店裡的單子，肯定動不了。
至於姚依航......
不知道從什麼時候開始，在大家的心目中，他已經排在了付宇的後麵。
後廚裡手藝最好的師傅，第一是姚石，第二是趙猛，第三是穀雲武，第四就是付宇。
至於其他人，好像再就沒有能撐事的了。
意識到這一點，付宇在大家心目中的地位無形中又前進了一大步。
而對於這些細微的變化，付宇並沒有留意，他正在專心的烹飪碎餃子。