第438章 後廚大總管(2 / 2)

了解清楚明天的具體工作安排,付宇也是鬆了口氣。

不管明天會忙成什麼樣,至少今天晚上他可以安心休息。

有時間可以提前做好一切準備工作,這讓付宇如釋重負。

他就知道,係統從來不做無用功。

既然能發給他全魚宴的教學實踐課堂鑰匙,那麼就肯定會給他施展廚藝的機會。

從趙猛的房間出來,付宇回到自己的宿舍。

選擇使用鑰匙,開鎖,進屋。

【叮!全魚宴教學實踐課堂已開啟!】

【全魚宴:全魚宴又名百魚宴,因選用魚類水產品為主要原料,運用多種刀工和烹調方法製作成500多道宴席菜肴而得名,集河鮮、湖鮮之大全,精心烹飪而成。

成席之後,五彩斑斕、香氣撲鼻,令人垂涎欲滴。其原材料講究新鮮,刀工精細多變。多用本汁原湯,保持魚之原味;注重色好形美,重視營養搭配。既有清淡嫩滑之南味,又有鮮香鹹辣之北味。】

【第一堂課:剖魚】

......

付宇眨了眨眼,看著麵前熟悉的千裡馬後廚的廚台上,那條被人影擺放到菜板上麵的活魚。

魚是活的毋庸置疑,不過卻仿佛被點了穴位,老老實實的躺在菜板上,一動不動。

付宇握起剪刀,動作嫻熟的開始清理活魚。

......

500多道菜肴,每一道都需要反複烹飪無數遍,直到係統滿意,打出滿分,才可以繼續烹飪下一道。

付宇覺得自己好像有點被係統給pua了。

以前每次從教學實踐課堂裡出來,都會有種被掏空的感覺。

特彆想抽一根煙。

但是今天,付宇精神上仍然覺得有些疲累的同時,心裡卻覺得特彆滿足充盈。

那種一點點通關的感覺,還是挺爽的。

付宇心情不錯的邁進屋子。

沒急著休息,先給家裡打了個電話。

隨後又在他媽的提醒下,給林明皓打了個電話。

林明皓這個時候正忙著做直播,接通電話,隻說了一句:“哥,我直播呢,有時間再聊。”

付宇表示理解的掛斷電話。

都說喜愛才會願意去努力。

看來自家弟弟這次是真的找到了喜愛的專業。

......

第二天早上,付宇特意提前趕去了音樂餐廳。

不過饒是這樣,他換上衣服過去後廚時,其他人也都來的差不多了。

張振帶著柳廚和林廚急急忙忙來到廚台前,手裡拿著的是庫存單子和采購員剛送過來的采買單。

“小付!食材都備齊了,你先看看還缺什麼。”張振急忙說道。

付宇點頭,跟著張振到庫裡轉了一圈,將自己需要用到的所有食材都檢查一遍,還特意在碗盤區挑選了一下盛裝菜肴的餐具。

19道菜,每道菜都要根據烹飪後的成菜特色,進行搭配挑選對應的餐具。

這原本是件很麻煩的事情。

不過付宇有經典老味道食譜做參考,挑選時還是比較輕鬆的。