依照著劉雨儂的示範，付宇像模像樣的將雞捆好。
雖然是第一次嘗試用麻絲捆雞，但是付宇做的非常不錯。
捆製成的整雞，外形確實如葫蘆一般，造型頗為彆致。
而炸製對於付宇而言，更是手到擒來的事情。
炒鍋放入菜籽油，用旺火燒至八成熱，將雞背向下推入鍋內，用手勺撥動，炸至金黃色。
無論是火候，還是時間，都把握的剛剛好。
這時候，劉章鵬剛好將整雞放入鍋中清煮。
調好火候，他趕忙湊過來看劉雨儂指導付宇做炸製。
其實對於劉章鵬這樣的成手廚師而言，炸製算不上什麼精細的活。
多年烹飪練下來，這項技能早就掌握的非常精湛了。
不過現在是劉雨儂有心指導付宇，這麼好的機會，他肯定要好好把握。
畢竟教學這種東西，往往需要舉一反三，指不定哪步操作，就會引起劉雨儂的興趣，隨口指點個一招半勢的。
以著劉家深厚的家學淵源，劉雨儂這位直係傳人，隨便提點兩句祖傳的烹飪技巧，就夠他們受益匪淺的。
劉章鵬向來是個有眼色的，剛靠近，就發現付宇準備進行撈製，於是主動伸手拿過漏勺，熱情的說道：“付廚，我來吧。”
說完，就直接幫著把整雞從鍋裡撈出來進行控油。
完全就是舉手之勞的事情，劉章鵬做的很順手。
付宇則心裡一鬆，原本還有些擔心會被察覺漏勺的問題，沒想到被劉章鵬無意間給化解了。
想到這裡，付宇看著劉章鵬，麵露感激的神色。
而劉章鵬將烤雞控油放到餐盤裡，這時候也發現付宇盯著自己目光炯炯。
劉章鵬適時對付宇笑笑，以示交好之意。
付宇在劉雨儂的指導下，將炸雞的胸部向上，放入扒盤。
又另外做了搭配蘸食的花椒鹽小碟。
整套烹飪完成，葫蘆雞就可以上桌了。
今天這道菜沒上菜單，所以後廚眾人自己直接當成晚餐分著吃了。
付宇是第一次吃葫蘆雞。
入口隻覺皮酥肉嫩，香爛味醇，因為沒有雞骨，所以品嘗起來非常方便。
後廚人多，一隻雞根本不夠分，每個人淺嘗兩口就被分吃的乾乾淨淨。
眼瞧著快要到下班時間。
所有人都以為接下來就可以收拾餐具，提前做準備工作了。
結果劉雨儂轉頭吩咐小工：“再去取三隻母雞過來。”
大夥皆是一愣。
劉雨儂看向付宇，說道：“劉家菜的葫蘆雞一共有三種菜式，之前的是經典葫蘆雞，現在我教你做八寶葫蘆雞。”
後廚眾人：“......”
這都幾點了，還學啊！
看來老板是真打算把付宇當成接班人培養了。
這也太上心了吧！
所有人對付宇的態度頓時越發的殷勤客氣。
得了吩咐，趕忙麻利照做。
有了經典葫蘆雞的烹飪在先，做起八寶葫蘆雞時，付宇上手的速度明顯更快了。