後廚這邊正全員開始忙碌乾活。
這個時候，張叢林安排好前廳事宜，總算騰出手，準備過來後廚看一眼今晚的上菜順序。
走進後廚時，就看到汪玉龍和劉章鵬正各自站在廚台前忙碌。
而小間裡的土灶也燃起了火。
穿著廚師服站在土灶前麵準備掌勺的人，卻是付宇。
劉雨農站在旁邊，一副隨時進行指點的樣子。
竟然是讓付宇掌勺？
張叢林頓時來了興趣，畢竟這位可是被老板看中的男人！
劉雨農是個典型的女強人。
不光長得漂亮，而且非常有氣質，以著她這樣的年齡和地位，想找男朋友，完全是分分鐘的事情。
但是她卻能將一顆心全放到事業上麵，至於個人感情問題，根本從來沒有考慮過。
身邊更是除了店裡的工作人員，還有一些事業上的夥伴，再沒見過其他異性出現過。
現在，分店剛開沒兩個月，就帶回來一位年輕帥氣的小夥子，還對外宣布，收對方為徒了。
消息一經傳出，所有認識劉雨農的人都來了興致，不知這位徒弟，是何方神聖啊？
張叢林對付宇也很好奇。
這次難得有空閒，可以過來後廚一探究竟，於是不動聲色的走了進去。
他很想看看付宇的廚藝究竟怎麼樣。
能讓劉雨農親睞收為徒弟帶著，天賦方麵肯定非常不錯。
不過......付宇現在的廚藝究竟是什麼級彆的？
張叢林雖然是前廳服務人員，但是在店裡乾的年頭長了，耳濡目染，對於後廚烹飪的事情也多少有些了解。
他緩緩走了過去。
付宇站在廚台前的那一刻，心就定下來了。
雖然之前根本就沒有聽說過這道菜，但是教學實踐課堂磨礪下來所養成的學習習慣，讓他成為了當之無愧的理論王者。
他清楚的記得劉雨農說過的每一步烹飪操作，記得掌勺過程中的所有小細節和需要注意的地方。
甚至很好的融合了經典老味道食譜裡的烹飪教程，兩相結合。
對於接下來應該做的每一步操作都了然於胸。
有小工幫著把土灶點燃。
付宇還真是第一次使用土灶，他之前曾特意嘗試著往爐膛裡塞了一根柴火。
當火苗蔓延到這根柴火上時，付宇驚喜發現，他對於火候掌控的技能，也能應用到土灶的使用上。
根據自己的需要，他將爐膛裡的柴火又添加了一些，這才開始烹飪。
等鐵鍋燒熱後，付宇把切成四方塊的五花肉豬皮朝下。
用火進行加熱可以去掉表麵的豬毛，而且還可以去除豬皮的肉腥味。
等到皮慢慢的被燒焦之後，付宇將五花肉取出來。
這時候的豬皮已經變得十分的硬，而且很有緊致的感覺。
他用刀仔細刮掉豬皮裡麵不能吃的東西，再用清水衝洗乾淨。
第一步操作，付宇給自己打了個滿分！
就是剔個豬毛，小工基礎技能擺著呢，火候掌控也是高級技能級彆，簡直是小意思！
這才剛操作，就讓周圍正關注動靜的汪玉龍和劉章鵬都驚豔了一下。
劉章鵬原本想要通過跟付宇搞好關係，然後變相討好自家老板。