美食圈外掛帝第736章 目錄獎勵
劉憶鳴有些感慨：“原來藥膳這麼講究，我還以為之前那盤蒸魚就可以直接上桌了。”
這個時候，李宗鳴突然說道：“厭食症患者由於長期不足量的進食，會出現食欲減退的症狀，長期以往下來，則會產生強迫性症狀及抑鬱情緒，容易引發並發症。”
“像夏小姐目前的情況，就已經出現了體重下降，皮下脂肪消失，血壓、體溫、脈搏降低，肢端發紺。而且皮膚、頭發乾燥，脫發很嚴重。有腹脹、便秘，以及勉強進食，並易發生腹瀉的臨床表現。”
“想讓治療厭食症，首先要做的就是想辦法促進患者產生進食的欲望，做心理疏導。”
“而藥膳之所以能起到輔助治療的作用，就是因為它比普通的中藥湯更容易被患者所接受。”
“因為厭食症患者本身對於進食會有種抗拒的心理存在，所以在視覺感觀上想辦法促進患者產生進食的欲望，是非常有必要的做法。”
李宗鳴在提起夏安妮的病症時侃侃而談，他隻是通過把脈，就已經準確的判斷出夏安妮的所有症狀，再結合之前的檢查報告，其實已經有了係統的治療方案。
隻不過現在是準備吃藥膳席，所以具體的治療計劃，還要等到之後再和夏安妮詳談。
當然了，前提是夏安妮願意在他手下進行治療。
李宗鳴對病症分析的頭頭是道，有理有據。
這一刻，付宇忽然發現，李宗鳴在中醫方麵是真的非常厲害，對於病例和醫理的掌握也特彆紮實深厚。
或許在藥膳烹飪方麵，李宗鳴的手藝比不上自己，但是在中醫理論方麵，哪怕自己手頭掐著兩本外掛食譜，李宗鳴在對於中藥材和食材的搭配療效方麵的掌握，也遠在自己之上。
這一番對於病症的準確複述，聽得付宇忍不住咽了下口水，終歸還得是術業有專攻啊！
李宗鳴在中醫方麵確實是位牛人！
想到這裡，付宇突然心中一動，他裝作不經意的抬頭看了李宗鳴......的頭頂一眼。
個人屬性：
姓名：李宗鳴】
職業：中醫】
等級：？】
職業技能：？】
......
這一長溜的問號，還看個錘子的個人屬性？
根本什麼都看不見！
唉，什麼時候要是能有個可以隨便窺探彆人個人屬性的技能就好了。
心裡吐槽一句，無奈，烹飪繼續進行。
之前的一道薑絲蒸鯰魚，徹底打破了李宗鳴對於眼前這位年輕廚師的固有印象。
哪怕是外行，也能看出來，付宇的廚藝確實很高超。
特彆是在剛才做魚丸打結的操作，菠菜好歹因為纖維含量較多，捆紮時，隻要掌握好技巧，並不是什麼難事。
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但是胡蘿卜煮熟後，那可是稍微用力就能扯斷的食材。
可是剛才付宇在做捆紮時，除了明顯速度放慢了一些之外，所有的操作過程都非常流暢。
可見他手上是有著真功夫的！
因為巧妙的擺盤設計，讓整道藥膳菜肴的檔次立馬提升了上來。
就連李宗鳴，以著普通食客的角度去旁觀，都覺得這道菜做的太精美了，看上去就讓人覺得有食欲。
而且最關鍵的一點，讓人在食用時，不用覺得有壓力。
因為份量非常的少，三兩口就能解決整道菜肴。
這樣的藥膳，是非常適合厭食症患者食用的，幾乎完美的避開了所有會引起厭食症患者拒絕進食的可能性。
意識到這一點，讓李宗鳴心下多少產生了一些好感和好奇，這個年輕的廚師，看來真的很不錯！
烹飪繼續進行。
果丹皮已經晾涼了，付宇將果丹皮從烤盤中取出，一點點剝離錫紙，切掉四周不整齊的邊緣。
然後貼邊切成細條，再逐一裁斷。
將之前用剩下的抹茶巧克力熱水化開，將切成細條的果丹皮放到巧克力液中。
沾了巧克力的果丹皮條，很快冷卻凝固，但是因為果丹皮條本身很綿軟，所以最後定型時的狀態，都是帶著明顯的弧度，並不是筆直的樣子。
付宇仔細著將所有的巧克力果丹皮條放到托盤裡，另拿了鍋，開始熬製糖漿。
就連姚石，也是在付宇開始往鍋中加入水和大量的白糖時，才看出來，原來是要熬製糖漿。
熬製糖漿必須使用大火，付宇趁著鍋裡的水還沒燒熱，趕忙另起爐灶，鍋裡倒入食用油，大火燒沸。
在等待的間隙，他迅速調製出小半碗麵湖，另拿出一小把龍須麵。
龍須麵其中一小部份掰斷成小截兒，放到一旁備用。
另外的一部份，則用手握成一束，放到麵湖裡，讓麵條根部全部粘上麵湖。
這個時候，鍋裡的油已經熱了，付宇將麵條根部裹滿麵湖的位置，放入熱油裡炸製定型。
底部定型後，把麵條全部放入油鍋裡，麵條會自動散開。
如果這個時候，任由麵條自主散開定型，那麼最後呈現的效果則是樹枝非常密集，稍微有點弧度的樹形，這和厭食症顧客喜歡的食譜上麵的圖樣，簡直是天差地彆。
所以，在麵條散在油鍋中的一瞬間，付宇先迅速的用快子將麵條作出基礎造型，將麵條之間的間隙擴大，按照自己所想要的去擺弄。
然後又以極快的速度端起裝著碎龍須麵的小碗，用快子夾著，一端沾上麵湖，再麻利的粘到油鍋中的麵條上。
看似複雜的操作，整個完成的過程，其實隻有短短的幾秒鐘。
雖然有著係統加持過的手指靈活度，高級的火候掌控技能，甚至還借助了萬能快子的助力，但饒是這樣，付宇也是感覺完成的有點吃力了。
廚房裡原本就很熱，他再因為過於全神貫注，精神緊繃，等將炸製完成的麵條從油鍋裡撈出來時，他都能感覺到汗水順著額頭緩緩滑落。
好在最後炸製出來的麵條樹，和他所預想的幾乎一樣，這讓他緊繃的神經稍稍舒緩了幾分。
而在這個時候，糖漿的鍋裡，已經開鍋了。