不過剛開始開鍋的時候,冒的是小泡泡,這會兒糖的濃度比較低,需要繼續加熱。
付宇一邊盯著火候,一邊做其他的準備工作。
所有即將用到的食材和廚具,都放到觸手可及的地方。
這個時候,要一直不停的攪拌,否則糖漿容易變色發黑。
付宇一邊用勺子攪拌,一邊觀察鍋中的情況。
鍋中的泡由大泡變成小泡,改成小火,熬至變成微黃。
熬糖漿時,使用的火候不宜過大,以免糖漿味道發苦。
而火候掌控是付宇的強項,在這方麵他幾乎沒什麼壓力。
糖漿開始發黃之後,拿個竹簽沾一點糖漿,放到涼水裡麵冷卻,嘗一下,如果糖是硬硬脆脆的狀態,糖漿就熬好了,如果發粘,就是還要繼續加熱。
其實這一步,付宇完全沒必要照著做。
在熬製糖漿時,他可以憑借絕對手感來掌握具體熬製的時間。
但偏偏在這個時候,任予昌很感興趣的突然問道:“小付啊,你這是熬糖漿呢?這是準備做掛漿嗎?”
哪怕是外行,對烹飪一竅不通,這會兒,任予昌也算是看出來了,付宇想要做的應該是櫻桃樹。
主要是這樹做的也太逼真了,瞧瞧這小樹,有枝有杈,再看看那一盤巧克力樹葉,還有山楂捏的紅櫻桃。
這幾樣東西放一塊兒,哪怕沒組合在一起,也能一眼看出來,付宇這是準備拚裝出一棵枝繁葉茂,果實墜枝的櫻桃樹。
付宇剛要搭話,站在一旁的姚石率先接口道:“對,應該是準備做掛漿。”
說完,姚石看著任予昌,笑問道:“任副院還懂烹飪呢?”
任予昌一聽,就笑了:“我可不會,不過我媳婦年輕那會兒有一陣子就特彆喜歡做掛漿菜。”
提起當年的事情,任予昌想起什麼,轉頭問李宗鳴:“老李,你還記得吧?那會兒上我家吃飯的時候,我家老太太總念叨,說我媳婦糟蹋她的白糖?”
李宗鳴一聽,就想起來了,不由笑道:“也不能怪你家老太太心疼,那會兒咱們一個月工資才多少錢啊?白糖又貴,做個掛漿菜,烹飪一次半包白糖就用光了。”
任予昌樂得合不攏嘴:“可不是,這掛漿可難做了,我媳婦做的總也不拉絲,我媽氣的攔著不讓做。兩人因為這事鬨了好長時間,我就是那會兒才知道,原來這掛漿菜做起來這麼難。”
幾人說話間,付宇那邊已經熬製的差不多了。
姚石伸頭看了鍋裡一眼,糖漿熬製的很成功,不由鬆了一口氣。
他知道熬糖漿時,這火候和時間非常關鍵,剛才任予昌要跟付宇搭話,他趕忙接茬兒把話題給攔了下來。
雖然心裡知道,付宇在這方麵還是挺有天賦,做的也很不錯,但明白歸明白,凡事小心一些總沒錯。
付宇關火後,先拿過挑選好的深棕色橢圓形淺口瓷盤,將麵條樹的底座在鍋裡沾一下,直接粘到瓷盤中間,讓麵條樹牢牢的立在上麵。
再用快子夾著山楂糕捏製成的櫻桃,放到鍋裡麵滾一下。
然後拿起用果丹皮做的巧克力葉柄,將葉柄沾到櫻桃上。
最後,再將兩三根葉柄粘到一起,找好角度掛在晾涼的麵條樹上。
一串紅櫻櫻玲瓏逼真的櫻桃掛技就完成了。
趁著糖漿還燙著,付宇將所有的山楂球全部做了掛漿,一串串粘到麵條樹上。
最後,再把巧克力樹葉也找好角度,連粘帶夾的掛到麵條樹上裝飾好。
“這,這也太漂亮了!”
劉憶鳴身為國家首席帶貨大師,可謂是家大業大,什麼美味佳肴沒品嘗過,什麼稀罕菜色沒目睹過。
但是付宇眼下做的這道藥膳,他是真的見所未見,聞所未聞!
如果說剛才的薑絲蒸鯰魚讓人覺得漂亮精致,那麼眼下這道藥膳,則讓人耳目一新。
這哪裡是菜啊,說是藝術品還差不多!
劉憶鳴忍不住上前一步,湊近了仔細看。
這櫻桃樹做的也太像了!瞧瞧這細節,再看看這櫻桃果。
簡直是絕了!
付宇聽到劉憶鳴的誇讚,不由轉過身,正想要客氣兩句,就看到劉憶鳴頭頂上不知道什麼時候出現了對話框:?】
得咧!
來任務了。
付宇嘴角的弧度停了一下,又很快揚了上去。
“劉哥,你看,這道掛枝蜜櫻桃做的怎麼樣?”
劉憶鳴笑著誇讚道:“這菜做的也太像樣了!真的,這哪裡像是菜啊,瞧著跟藝術品似的!就這盤菜往桌子上一擺,我都舍不得下快子!”
付宇一邊陪笑,一邊琢磨著怎麼能把話題引到任務上。
結果沒等他接話,就聽見任予昌說道:“你舍不舍得又不重要,隻要一會兒夏小姐瞧見了這道菜,願意伸快子,小付這半天就算是沒白忙活!”
劉憶鳴馬上說道:“要是連這菜都不肯嘗一嘗,那可真算是暴遣天物了!我覺得她肯定能吃下這道菜,不說味道怎麼樣,光是這擺盤造型,就很有新意,而且這酸酸甜甜的吃著多開胃啊!”
說完,又轉頭對付宇由衷的說道:“雖然其他的菜還沒有做完,但是我覺得,就憑著付廚這手藝,一定能讓安妮順利用餐。再說了,這都已經做完兩道菜了,我瞧著非常不錯,剩下的幾道菜,肯定也會很不錯的,對吧,付廚?”
劉憶鳴話音剛落,付宇耳畔下一秒就響起了電子提示音:
叮!npc劉憶鳴的任務,讓夏安妮順利用餐,任務完成獎勵:中藥功效大全一覽表一】
能順利接下任務,付宇原本還挺樂嗬,但是等聽完任務獎勵,頓時心裡有了意見。
不是,這怎麼現在發個任務獎勵,還不是全套的了?
這整個目錄版的算怎麼回事啊?
啊,敢情完成一個任務,隻給一段章節?
那想要獲得完整的一套中藥功效大全一覽表,還得繼續刷任務唄?
不過,眼下這個時候,付宇也沒法分心去糾結這件事情,手頭還有藥膳沒完成呢。
還是先乾活吧,等一會兒閒暇了,再跟係統好好掰扯掰扯。