最為犯愁的撈製瀝水，由張振幫忙做了。
付宇樂得輕鬆，將留有原湯的鍋中細細撇去表麵浮沫後，放入金針孤，木耳絲和豆皮絲。
用大火先煮，再接著下入紅蘿卜絲和青菜絲。
付宇切的絲極細，所以隻是稍稍燙製一下，就趕忙加入鹽和雞精給湯汁調味。
眼瞧著鍋裡的食材快要斷生了，再放入瀝乾水的羊肉絲，一邊下，一邊用快子攪散。
等羊肉絲徹底散開了，這時候立刻沿著鍋沿邊倒入剩餘的雞蛋液。
蛋液慢慢凝固後，加入水澱粉來給湯汁勾欠。
正常情況下，這樣就算是烹飪完成了。
不過經典老味道上，卻特意標注了一行小字，此湯宜加香油提香。
香油本身具有特彆的香味，滴入湯中，會散發出非常濃鬱的芳香氣味。
同樣，愛吃的人，非常喜歡這種香味。
而不愛的人，則連聞一下，都覺得受不了。
也是因此，經典老味道食譜的具體烹飪操作上，隻是將這一步操作放到了提示欄，並沒有要求必須去做。
但既然是經典老味道，可見這香油應該是需要放入的。
付宇稍一猶豫，還是決定加入香油來提香。
畢竟做的就是經典老味道，差一味，都構不成經典一說。
付宇加入一勺香油，攪拌均勻後，這才關火盛碗。
其實這羊肉羹配燒餅吃，才是最好的搭配。
不過既然做的是藥膳，自然不能真的端上兩個燒餅做為主食。
而且姚石又跟徐老爺子說，今天是過來幫著試吃一下店裡新推出的席麵菜肴，所以付宇得想辦法將普通的藥膳，做出花來，不光口味要好，而且造型方麵也要新穎。
好歹讓人一瞧，就覺得特彆有創意，之前沒見過。
為此，付宇特意選了一套特彆精致的湯碗，力求通過包裝，再次提高藥膳的整體檔次。
在付宇烹飪時，張振一直站在旁邊觀摩。
這一次，倒是讓他看出點名堂來。
付宇做羊肉羹，選的是羊腿肉，這個位置肉質細嫩，特彆適合燉湯或者紅燒。
而湯裡麵的配菜選用的也是比較家常，但搭配羊肉一起吃，特彆容易吸收湯汁，而且讓湯的營養更高，味道更鮮美。
尤其是付宇還特意用了洋蔥酥，張振瞧著不由眼前一亮。
對啊！
洋蔥酥可是個好東西，尤其是對羊肉的去腥效果非常顯著。
張振看著仔細盛湯的付宇，越發覺得眼前青年深不可測。
這麼年輕，在廚藝方麵，卻有著非常高的造詣。
都說名師出高徒。
仔細想想，付宇好像確實是自從拜了名廚劉雨農為師後，廚藝水平就開始有了突飛猛進的進益。
張振越想，越覺得劉雨農了不得。
難怪人家被譽為名廚呢，就是不一般。
瞧瞧帶出來的徒弟，這才教了小半年的時間，竟然已經變得這麼厲害了！
......
“阿嚏！”
難得起個大早，劉雨農正興致勃勃的在自家廚房裡，嘗試著烹飪千張結鮮鮑魚燒五花肉。
這道菜還是情人節的時候，劉雨晴出去和付宇約會之後，興致勃勃的分享自己約會照片，被劉雨農無意間發現的菜肴。
千張結鮮鮑魚燒五花肉是一道味道不錯的海鮮菜，雖然價格不便宜，但偶爾去海鮮館子點餐時，也會要上一盤嘗嘗鮮。
算不上是什麼非常稀罕的菜肴。
不過，付宇做的這一份，卻和劉雨農之前吃過的千張結鮮鮑魚燒五花肉全然不同。
繞是以著劉雨農見多識廣的閱曆，也是真沒想到千張也能疊成玫瑰花，還有這愛心鮑魚和五花肉。
付宇這腦袋瓜是怎麼長的呢？
這也太有創意了！
關鍵是做出來還挺好看，顯得整道菜檔次都被拔高了。
明明是一道葷菜，卻愣是做出了一絲浪漫的味道。
劉雨農當時看著照片，覺得挺新奇，也想試試這樣的擺盤造型。
正好姐妹倆昨晚閒聊時，無意間提起這道菜，劉雨晴上次吃過之後，一直念念不忘，又知道付宇平時工作繁忙，自然不好去打擾他。
劉雨農原本就有意嘗試這道菜的烹飪，當機立斷，今天一早去采買回來食材，趁著上午有時間，正好用來練手。
結果沒想到，看著簡單，做起來難，先不說這滑溜溜的五花肉和鮑魚，想要切製成精致的心型有多麻煩，單是這千張疊成玫瑰花，不折不斷，夾起來不散，光是這個操作，就讓劉雨農反複研究了好長時間。
一個小時後，所有買回來的千張都被使用光了，而折疊好的千張玫瑰花，卻一朵也沒能成型。
偏偏這個時候，劉雨晴忙裡偷閒打電話回來慰問：“姐，菜做的怎麼樣了？我今天是早班，給我留著當晚飯吧！”
劉雨農歎了口氣，她倒是挺想做的，但問題是能不能做的出來！
付宇創新的這道菜，不說彆的，就是這千張折疊玫瑰花，沒有長時間的琢磨和反複練習，根本不可能完成。
怎麼壓，怎麼掖，能把千張做成精巧的玫瑰花，很難！
不過，這種話，當著自己妹妹的麵，劉雨農哪能實話實說，還要不要麵子了？
想到這裡，劉雨農說道：“我今天有事情，沒時間做，下次的吧。”
劉雨晴明顯有些失望，不過也知道店裡事情很忙，她姐平時各種應酬也不少，於是應道：“行，姐，你忙吧，我不打擾你了。”
劉雨農掛斷電話，想了想，給付宇發了條信息，詢問他哪天有時間過去店裡。
等見到付宇了，她準備當麵問一問這道菜的具體做法。
如果真的是付宇創新的，那以著她跟付宇的關係，學一下也沒什麼關係。