走在前麵的傳菜員幫著敲了門，等屋裡眾人看過來時，傳菜員說道：“我們店的廚師過來了！”
付宇走進去，對著代麗說道：“代姐，我來跟顧客解釋吧！”
正在努力勸說的代麗，轉過身，走到付宇麵前，小聲交代道：“他們在彆的地方吃過這道菜，認為店裡這邊做的不正宗，我跟他們說了，這邊就是這種做法，他們還不信。”
代麗說話的時候，抬手抹了抹眼角上畫的妝容，也不知道是擦的太用力，還是原本就帶了淚意，離近了一瞧，眼中明顯噙著淚水。
這是，氣哭了？
付宇看見代麗的眼淚，頓時一愣：“代姐，你？”
代麗搖頭：“我沒事兒，剛才情緒多少有點激動了。”
付宇心知這是遇到難纏的親戚了。
趙猛此時不在，代麗遇到了麻煩，他肯定不能坐視不管。
付宇走上前，對著三位顧客說道：“您好，我是這家店的廚師，這一桌菜都是我做的，有什麼問題咱們可以溝通，我這邊會儘量為您解決。”
代麗看到付宇上前交涉，心裡一鬆，旁邊跟著的傳菜員更是一副靠山來了的表情。
不知道什麼時候開始，付宇忽然成了後廚的中流砥柱，在遇到難事兒的時候，可以讓人非常放心的去依靠。
付宇先看了眼餐桌上的菜肴，幾乎每一道都吃了不少。
而這道穿心水魚，甲魚上蓋已經被掀開了，龜肉被夾的很散，裡麵的餡料露出來一些，能一眼看出都用了什麼食材。
這要是但凡換了其他的顧客，付宇早擼袖子跟對方掰扯了！
人家這道菜叫穿心水魚，壓根就不是釀甲魚，這完全就是兩道不一樣的菜！
可眼下這一家三口是代麗的親戚，付宇看了眼上歲數的男人，深吸一口氣，緩聲道：“您如果想要吃釀甲魚，我這邊後廚也能做，但其實這道穿心水魚才是我們店的特色，吃的就是這種原汁原味的烹飪方法。”
上了歲數的男人一臉嘲諷表情，也不說話，就盯著付宇，一副‘你繼續吹，我聽著呢’的架勢。
付宇：“......”
旁邊站著的傳菜員也是無語。
不怕顧客懂行，也不怕顧客不懂行，就怕顧客一知半解。
付宇其實也挺無語的，眼下哪怕說的再天花亂墜，顧客不肯接受，誰來也沒招！
一旁傳菜員小心說道：“付廚，要不換菜吧？”
這也是解決糾紛的一個好辦法。
因為，顧客對這道菜不滿意，你就是再怎麼解釋也沒用，而繼續烹飪這道菜，肯定還會被找茬兒，不如索性換成另外一道菜。
付宇皺眉，嘴上沒說，心裡卻明白，這事兒八成不是換菜就能順利解決的。
想到這裡，付宇說道：“當然了，如果您實在不滿意，我們這邊也可以按照您的要求去處理。看看是換菜還是退菜，都行。”
上了歲數的男人明顯沒料到付宇的態度這麼好，他愣了一下，才說道：“退菜吧，你這菜我吃著不滿意，不想點了！”
付宇鬆了口氣！
還好願意退菜，否則換菜的話，要是再故意找茬兒，處理起來肯定更麻煩。
付宇爽快應道：“行，這道菜就按退菜處理吧。”
傳菜員一聽，趕忙上前去端菜。
既然是要退菜處理，那這菜就得直接撤換掉。
年長的男人一看這架勢，頓時沉了臉色：“這菜我們都吃了，你們還要撤走啊？”
傳菜員一愣，下意識看向付宇。
付宇說道：“不用，都上桌了，就放著吧。”
年長的男人臉色稍緩。
付宇又說道：“很抱歉，影響了您的用餐心情，一會兒我回去後廚，會再做一份店裡的特色菜當做賠償。當然了，您有什麼想吃的可以直接告訴我，如果您這邊沒有可選的菜肴，我就自行選菜烹飪了。”
張口莫罵賠禮者，伸手不打笑臉人。
付宇這賠禮道歉的態度實在太好了，年長的男人雖然臉色依然不太好看，但到底沒再出聲難為人。
付宇見對方並不反對自己的處理方法，於是再次客氣的賠了不是，這才轉身離開了包廂。
等出了門口，付宇轉身說道：“隻能這樣處理了。”
傳菜員眼睛亮晶晶的看著付宇，忍不住說道：“這就挺好了，還是付廚給力！”
說話間，接到了後廚的通知，傳菜員連忙急匆匆趕過去端菜了。
代麗也跟了出來，此時忍不住鬆了口氣：“謝謝你，小付。”
沒有最終鬨起來，已經算是處理的很不錯了。
眼下確定了退菜，付宇也願意幫著再贈送一道特色菜肴，代麗的心情也終於平複了幾分。
付宇看著代麗的表情，忍不住關心問道：“代姐，沒事吧？”
付宇說著，朝包廂裡麵抬了抬下巴。
代麗歎了口氣，伸手撐了撐眼角：“沒事，就是剛才沒控製住脾氣，有點氣著了。”
付宇看著代麗，一時間也不知道該說點什麼。
清官難斷家務事。
代麗家裡的情況，他平時聽趙猛多少也說起過。
以前隻知道代麗離婚後，自己帶著女兒和母親一起生活。
平時也沒聽趙猛提起過代麗家的親戚。
眼下來的這一家三口，也不知道跟代麗是什麼關係，反正瞧著不像是關係融洽。
付宇看見代麗這樣一個狀態，忍不住說道：“代姐，一會兒我親自過來送菜吧，到時候再幫著勸解幾句。”
哪怕不看在趙猛麵子上，眼下這件事情他也不會坐視不理。
說完，付宇就要轉身回去後廚。
而這個時候，代麗搖了搖頭，說道：“小付，不用了，我去解決就行，裡麵的是我的前公婆還有小叔子。”
一句話，付宇傻眼了！
原來是代麗前夫的家人！
怪不得雖然說是親戚，相處時的態度卻這樣！