他一邊檢查，一邊隨口問道：“小付，羊蠍子鍋，你準備怎麼做？”
付宇已經想清楚了，如實說道：“我準備做紅湯鍋，因為用餐的人數比較多，大家口味有所差異，所以辣度按適中調配，燉製方法的話以香鹵為主，這種做法比較經典，顧客吃起來應該比較容易接受。”
此話一出，李東序不由轉頭看了付宇一眼。
就連幫廚林深時都忍不住瞪大眼睛，看著付宇，眼睛裡的驚訝根本掩飾不住了！
這小子原來還真的會做羊蠍子鍋。
聽著可不隻是能烹飪這麼簡單，分明是非常拿手。
李東序問道：“你以前經常做這道菜？”
付宇搖頭：“之前在專門做羊蠍子鍋的飯店後廚觀摩過彆人烹飪，後來自己試了一下，做出來的效果還不錯，顧客反應跟店裡大廚做的一樣。”
李東序聽到成品和大廚一樣，頓時滿心期待！
要是真能
跟專業做羊蠍子飯店裡的大廚烹飪水平相當，那這道菜基本上沒問題了。
這個時候，楊鳴那邊也忙完了，剛好湊過來觀摩學習，聽到付宇的話，頓時好奇問道：“付宇，你之前除了在千裡馬飯店工作以外，還去過其他的地方進修啊？”
要不然怎麼能有機會去人家專門做羊蠍子的飯店裡觀摩學習？
飯店經營可不像其他行業，每家都有自己的烹飪絕活和秘製菜，這些向來都是不會對外展示的，後廚更是各家飯店的秘密基地，輕易不會讓外人進入。
更彆提學習人家的主打招牌菜肴的烹飪方法了，那都得藏著掖著，生怕被人學了去。
聽到楊鳴的話，就連李東序和身邊幫廚林深時也是齊齊轉頭看向付宇！
眼神複雜！
畢竟，像付宇這樣的年輕人，能有這樣的進修經曆，那背景得多深厚啊！
而且他這個年紀，哪怕是從小學廚，光是打基礎就得好幾年，再從小工熬到大廚崗位，期間還要去彆的飯店進修耽誤半年到一年的時間！
楊鳴信嗎？
信個屁！
身旁的李東序信嗎？
半信半疑！
李東序覺得這事有點玄乎，至少他入行這麼長時間，從來沒見過誰有這樣的經曆。
但這事要是安在付宇身上，他又覺得確實有可能。
付宇現在的經曆其實仔細想想真挺讓人難以置信的。
如果不是耳聽為實，他壓根不會相信，有人能在付宇這個年紀獲得這麼多的榮譽。
這些獎勵都是全靠著真本事獲得的，而且網上全部都能查到依據。….
更何況付宇可是劉永平親自邀請過來店裡進修的，李東序誰都能不信，唯獨相信劉永平！
付宇現在說他有過這樣的烹飪經曆，李東序信了！
不管怎麼樣，付宇願意幫著分擔烹飪，這本身就是一件非常值得鼓勵的事情！
後廚這邊其他人做這道菜原本也不拿手，付宇最起碼曾經學過，做過，比他們要強的多。
付宇點頭：“算是吧，我有位好友在專門做羊蠍子的飯館裡工作，我曾經去他們店幫過忙。”
楊鳴點頭：“原來是這樣。”
李東序看著付宇，笑了笑：“行，那你就看著做吧，不用有壓力！”
付宇也笑笑：“嗯，明白！”
劉永平開車帶著莫昕義回去飯店。
身邊沒了外人，莫昕義這才問道：“老板，你還挺欣賞付宇的？”
劉永平說道：“嗯，小夥子是真的很優秀，他不光是今年的全國廚師大賽冠軍，而且還拿到了國際藥膳烹飪交流會的年度最佳藥膳師稱號。他能把藥膳做的跟紅案烹飪一樣出色，這人是真的非常厲害！”
莫昕義平時主管店裡的前廳工作，算是劉永平的左膀右臂，聽到這話，頓時眼睛亮了一下！
他之前就知道能讓劉永平特意邀請過來進修，付宇肯定不簡單。
隻是畢竟隔行如隔山，他對付宇還真不是特彆了解。
現在看劉永平對付宇的這股子欣賞態度，頓時越發確定了日後應該如何同付宇相處。
莫昕義笑著說道：“難怪能被邀請到咱們店進修。”
劉永平點點頭：“我啊，是希望他能為咱們後廚帶來一些新氣象，說是進修，其實就是提供一個讓大家互相交流學習的機會。”
莫昕義佩服的看了一眼劉永平。
活該人家能當老板，瞧瞧這遠見！
心下感慨一句，莫昕義詢問道：“老板，關於孫立華的事情，要不我把她調回店
裡吧？”
說著，特意解釋道：“之前派她過去，就是覺得她是店裡老人了，平時跟在我手底下挺能管事兒的，而且底下的人對她也很聽從。隻是沒想到，她現在變成這樣了.”
劉永平握著方向盤，說道：“不用，先讓她在那邊盯著吧，小孫當年是跟我從總店過來這邊，為人還是不錯的，挺認真肯乾，就是脾氣有點不饒人。
老員工麼，或多或少都會有點毛病，先讓她在這邊盯著，店裡這頭馬上也要到旺季了，你手底下得留下兩個得用的人。
要是覺得小孫不行，你就從底下人裡物色一個好好培養。
人才麼，總得勤發掘，你也不能凡事全靠自己一個人扛著，要學會管理，把活都派下去，讓她們也多少掌握一些權利。
這人啊，有了權利，也就有了奔頭，才會有向心力和凝聚力。
咱們做為管理層，要學會培養底下員工以店為家的念頭。
你想啊，要是所有人都能把飯店當成自己家的生意，咱們還用犯愁經營和管理嗎？”
莫昕義聽的連連點頭。
他是真佩服劉永平。
也是因為這份崇拜之情，所以他對付宇也不自覺越發看重起來。
話已經說到這個份上了，莫昕義沒再繼續往下聊。
不過，雖然老板這麼說了，但莫昕義還是打定主意，回頭一定找機會好好敲打一下孫立華。
平時仗著自己乾的年頭長，有點倚老賣老，莫昕義看在她確實能乾，對店裡也非常上心，一直都是睜一隻眼，閉一隻眼。
但是這一次，孫立華針對的人是付宇，那就必須得管一下了。39314842.
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