觀摩烹飪的眾人都是一臉的驚呆表情！
張弛笑著說道：“這項烹飪技術，對於那些後廚接單繁忙，人手又不充足的飯店來說，無疑是一個重要的提高菜效率的手段。
有了這項技術，我相信，我們可以有效調整後廚的工作時間，讓更多的人從繁重的工作中脫離出來！”
張弛的話音剛落，麵前有人開始提問：“請問，你們店已經將這項技術應用到日常工作中了嗎？這樣的做法，有沒有實操數據的支撐！”
張弛笑了笑：“這台多功能電子爐灶是由我師傅從外國帶回來的，這項烹飪技術在國際申請了多項專利，是世界最著名的廚具生產公司和最先進的電子科技公司合作研發出來的一項新技術，雖然還沒有正式在國內推廣，但是我們已經開始進行實操分析了。
如果我們有足夠多的烹飪嘗試，並開始逐步在後廚應用這項設備，我相信這台多功能電子爐灶一定會刷新美食圈的烹飪理念，迎來一場全新的烹飪改革！”
又有人問道：“這項技術在國外已經開始推廣了嗎？”
如果已經推廣了，則可以搜查數據，看到很多相關的資料。
方便了解設備的性能，同時可以分析大量的烹飪實操記錄。
張弛解釋道：“其實，這台多功能電子爐灶是新推出的產品，一直在全球尋找使用者和實驗基地，為什麼如此呢？
因為國外將這台多功能電子爐灶的設定是預製菜加工設備，這樣的器械在審核方麵是比較特殊的。
大多數的器械審核，隻需要提供證明，比過去的設備要先進實用，安全性足夠就可以了。
但是這種新的烹飪機器，跟飲食相關，要求更為嚴格。
這一套烹飪程序，是需要通過達到一定的實操數據分析去證明使用性。
所以，在我師傅去參加那一次的交流會時，他們一共邀請了七位廚師將設備帶回去，而且接下來的一段時間，他們也會邀請越來越多的人進行這項技術的驗證。”
在場的眾人聽到這個消息以後，頓時激動起來！
畢竟，這是一個全新的烹飪模式，大家都能看到這一項技術的未來應用會是什麼樣的情況。
毫不誇張的說，前景一片光明！
對於美食圈的人來說，這一項技術可以徹底改革後廚繁忙的工作模式，創造更多的利益，提高菜的速度，獲得顧客的滿意。
何捷當初也是這樣想的！
所以他將設備帶回店裡，開始進行初步的嘗試。
周俊看著這樣一台烹飪設備，同樣是熱血澎湃！
這樣一種全新的烹飪技術的出現，勢必會帶來美食圈的一次新的變革。
就像是炒菜機器人那樣的高科技烹飪產品一樣，隻要問世，就會帶來一定的影響。
想到這裡，周俊不由有些惋惜。
這麼好的一次見世麵的機會，楊鳴卻沒能一起參加。
不親眼觀摩，光通過描述，根本不可能感受到剛才那種難以言喻的震撼！
交流活動，不可能隻進行一道菜肴的烹飪展示。
等完成了最後的燉煮步驟，張弛親自將做好的濃香口蘑湯盛出來，仔細做了精心的擺盤。
前來觀摩的眾人，紛紛前品嘗。
入口就是非常鮮美的滋味，堪比鮮雞湯，而口蘑則特彆嫩滑，味道異常鮮美。
明明隻是一碗素湯，卻鮮得像雞湯一樣！
而且，明明所有的操作都是在大家眼皮子底下完成的，這湯怎麼喝著味道就是和經典的味道有些不同呢？
說不出來的滋味，同樣是鮮美，口蘑一樣很嫩滑，但吃著就是口感不太一樣。
幾乎是所有品嘗過這道湯的人，都不約而同的咂了咂嘴，琢磨著這湯裡究竟做了哪些改良？
調料的配比嗎？
還是真的因為火候掌控更為精準了，所以湯水的滋味都變得更濃鬱？
想不出來！
想不透
而為了向大家證明這台多功能爐灶的高級性能，張弛讓出廚台前的位置，替換了店裡的一位幫廚前重新演示烹飪這道濃香口蘑湯。
換了一個人，要是還能做出同樣高水平的湯品，這才能有效說明這項全新的烹飪技術值得被推廣。
老味閣對於這項技術非常重視。
畢竟任何新技術的出現，都會帶來一個行業的改變！
而多功能爐灶的出現，想要獲得真正的普及，需要的是整個美食圈的驗證和認可。
眼下這次的交流活動，就是一次非常好的機會！
這一次定在老味閣的烹飪交流活動，其實準確意義來說，是一次全新烹飪技術的推廣。
做為第一家即將使用全新烹飪設備的飯店，他們需要獲得圈內同行的認可和支持，這樣才能奠定老味閣的烹飪技術地位。
無論是任何一家飯店，都需要圈內同行的認同，獲得級相關活動組織的親睞。
接下來的時間內，張弛把烹飪演示的廚台位置讓給特意選拔來的幫廚。
幫廚則在眾多前來觀摩的同行前輩麵前進行烹飪操作。
相比於之前張弛的操作演示，幫廚這一次的烹飪明顯更受關注！
幫廚在烹飪方麵的水平遠不如張弛，兩人完全沒有可比性。
而正是這樣的差距，反而更能證明全新烹飪設備的使用價值。
老味閣這一次籌備今天的活動，已經提前進行了好幾次的演戲。
選中的這位幫廚是幾個人裡表現最好的一位。
無論是烹飪基礎，還是個人形象都非常優秀。
不過，當時都是在自己人麵前做演示，這還是第一次有這麼多圈內的同行前輩進行觀摩。
幫廚深吸一口氣，在心裡為自己鼓勁後，開始進行烹飪。
同樣的烹飪操作。
幫廚將鍋裡倒油，開始晃鍋讓口蘑可以均勻受熱。
所有的觀摩人員，都下意識的屏住了呼吸！
包括負責此次活動的張弛，此時看著幫廚掌勺，竟然比他自己做演示時還要緊張。