這個時候，李東序忍不住側頭介紹道：“魯哥，你平時也不太關注圈子裡的事情，可能不清楚，這位是咱們今年全國廚師大賽的冠軍，付宇！”
魯占龍一聽，頓時眉心一跳：“你是說那個今年打破記錄的新人？”
東來順今年又新收了幾名後廚人員，魯占龍忙著帶徒弟，一直在店裡呆著，關於圈子裡的一些活動，向來不是很關注。
但是今年的全國廚師大賽熱度非常高，東來順後廚裡有不少人都在關注這個賽事。
突然出現了破紀錄的黑馬，頓時引起了一番熱議。
魯占龍當時也聽說了，對於全國廚師大賽出了一位破紀錄的冠軍，也是十分驚訝！
當時也挺想見見這個小夥子！
沒想到，這才隔了沒多久，不但又聽到了這個名字，而且還見到了真人。
“不對呀，老李，你是說檔口的羊蠍子鍋就是由付宇烹飪掌勺的？還有網上說的，你們店要推出創新菜這件事情，到底是不是真的啊？”
魯占龍的疑問，也是其他人非常好奇的事情！
何捷也是轉頭看向李東序，他沒有聽到之前兩人的對話，不過這一句魯占龍因為情緒激動，並沒有刻意壓低聲音，所以他聽的非常真切。
李東序看了眼聞聲抬頭望過來的付宇，趕忙解釋道：“羊蠍子鍋確實是付宇掌勺的，這道菜壓根就不是我們店的菜品，也不可能做為創新菜推出。”
原來是這樣，那就難怪了。
網上那個帖子說的，全是自己的誤判。
不過
東來順可是專做羊肉的飯店，付宇做的這道菜羊蠍子鍋能被顧客評價為首都最好吃最地道，也不知道這話是真還是假。
魯占龍這人向來藏不住話，心裡想著，嘴上就直接問了出來：“老李，這羊蠍子做的真有那麼好吃嗎？比我們店的還地道？”
李東序一聽這話，忍不住搖了搖頭：“這話你讓我怎麼回答？反正你們人都來了，乾脆也嘗一嘗這道菜，等親口吃著了，你們就知道了！”
眾人點頭，眼見為實，耳聽為虛，這菜做的怎麼樣，還是得親眼瞧一瞧，嘗一嘗味道。
李東序說完，直接看向付宇：“小付啊，你這邊再加一道羊蠍子鍋，一會兒招待何廚和魯廚。”
付宇點頭答應一聲，轉身吩咐楊智超去備菜。
後廚來了外人，楊鳴也不能再繼續蹭著觀摩學習了，他回去自己的廚台，繼續忙著手上的接單。
魯占龍平日裡都呆在自家店裡工作，很少跟外人接觸，這也導致他性格有些過於梗直，凡事隨心。
不過，正是因為這樣，他對於後廚的一些事宜非常遵從，就比如招牌菜肴烹飪時，對於操作細節的秘而不宣，以及各種秘製調料的配方，隻掌握在店裡老師傅手中，其他人拿到手烹飪時，用的都是調配好的成品。
這些事情，在他看來都是非常必要的。
所以眼瞧著付宇開始張羅備菜，要烹飪羊蠍子鍋，魯占龍趕忙說道：“老李，要是不方便的話，我們就先出去了。”
今天過來的目的，原本就是認識一下掌勺的付宇，以及品嘗一下羊蠍子鍋味道究竟如何。
李東序沒有馬上回答，而是上前一步，跟付宇溝通。
“魯廚跟何廚今天是特意過來觀摩品嘗羊蠍子鍋的，老板那邊沒直接應承下來，而是交代我問一問你的意見。”
品嘗菜肴沒問題，不過觀摩的話，確實得好好考慮一下。
畢竟魯占龍跟何捷兩個人可是圈子裡的大佬級人物。
什麼菜肴讓他們看一遍，基本上就學的七七八八了，要是用心點，當場原樣複刻著烹飪出來，都非常有可能。
劉永平考慮事情向來全麵，這道羊蠍子鍋是付宇掌勺烹飪的，也是他的專屬菜肴，能不能讓彆人觀摩，這事得看付宇的意見。
至少他們沒資格去做這個主。
這種體貼的做法，讓付宇覺得心裡一暖。
他對劉永平的印象越發的好了。
至於觀摩烹飪的事情，在他看來其實沒什麼可避諱的，羊蠍子鍋的烹飪步驟，他是完全遵循了經典老味道食譜和四海宴的操作細節，每一步都很值得琢磨推敲。
而這道菜的關鍵則在於秘製的鹵料，以及對於火候技能的掌控水平。
所謂會者不難，難者不會。
對於火候掌控技能的操作標準，是一件因人而異的事情。
隻通過觀摩，其實根本看不出來太過細微的東西。
尤其是臨場觀摩，更是沒有交流的機會。
很多觀摩時產生的想法，以及對某一步操作那種靈感閃現，在不能馬上付諸於討論的情況下，很容易轉瞬即逝。
而魯占龍跟何捷今天來訪的目的除了觀摩烹飪，最主要的還是滿足一下好奇心，想仔細品嘗一下這道菜肴的味道。
等他們吃完飯，再想討論烹飪操作，之前那種踴躍的交流情緒也早就淡了。
付宇自己平時參加了不少的烹飪交流活動，對於這方麵非常了解。
所以，他在烹飪時，並不怕被人觀摩，更不怕交流學習。
反正秘製的鹵料包，哪怕是現場配製，以著他的手速，稍微利用角度擋一下視線，在用量上就足以讓彆人研究上一陣子了。
想到這裡，付宇很爽快的點點頭：“可以觀摩啊，沒問題！”
付宇得知魯占龍跟何捷一行人要過來觀摩自己烹飪，非但沒有不開心，相反，他對此非常歡迎！
這是好事兒！
很多時候，因為受到自己烹飪習慣的影響，所以很難發現一些操作方麵的問題。
能有這樣圈子裡的大佬級人物觀摩烹飪，正好可以幫自己評點一下操作細節的問題。
不過，緊接著付宇說道：“隻是眼下這道羊蠍子鍋，我前期已經烹飪的差不多了，要是不介意的話，倒是可以趁著燉製的時候，交流一下烹飪經驗。”
聽到付宇的話，李東序頓時內心一喜！
不得不說，付宇這小子真是挺會辦事兒的，這麼一說，讓他覺得自己特有麵子。(本章完)