“孫姐跟他解釋了，咱們檔口不供應這道湯品，結果那位顧客就吵起來了，他旁邊隔著一桌坐的就是電視台的工作人員。孫姐怕事情鬨大了，好不容易才把人安撫住。”
服務員有些著急：“楊廚，你們這邊要是能做的話，就幫著做一份吧。”
楊鳴剛想拒絕的話，又生生咽了回去。
這電視台的人就在旁邊，那確實不能讓顧客鬨起來。
活動中心這邊什麼都好，就隻一點，媒體人員太多。
稍有不慎，鬨出點什麼事情來，那基本上分分鐘就被傳到網絡上了。
不就是一道酸辣湯嗎？
楊鳴倒是會做，畢竟這道湯是老家那邊飯店經常會提供的一道湯品。
尤其是大宗宴席時，會做為醒酒湯上桌。
楊鳴點點頭：“行，那我現在就做。”
服務員聽後，趕忙小跑著回去用餐區彙報。
孫立華聽了之後，頓時鬆了一口氣。
不怪孫立華風聲鶴唳，主要是檔口這邊最近接連出事，弄的她整日懸著顆心。
原本能過來檔口這邊參加活動，是件挺光榮的事情，將來回去店裡，指不定就能有提升的機會。
結果現在看來，這機遇也不是那麼好抓啊！
她看了眼悶頭喝酒的顧客。
這位顧客一共點了四瓶啤酒，現在已經喝的差不多了。
瓶子裡剩下的估計最多也就還能倒上兩杯。
等全喝完，再想點酒，她們這邊是說什麼也不會再供應了。
後廚裡，楊鳴動作還算嫻熟的開始煮酸辣湯。
他會做的是老家飯館很普通的那一種。
用肉絲、豆腐、冬筍、保寧醋等料經清湯煮製而成。
在他看來，這道湯唯一的難點就是豆腐要切絲，不過一般這道湯煮到最後，豆腐絲也都煮斷了，所以切的時候沒什麼壓力。
哪怕絲不連貫，有些粗，這些都不算毛病。
楊鳴將豆腐、冬菇分彆切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內。
加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋。
將胡椒粉、保寧醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。
在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，衝入湯碗內，就可以上桌了。
楊鳴烹飪時，付宇在旁邊瞧著，這眉頭皺緊，就一直沒鬆開過。
他已經在努力克製自己了，儘量不要在楊鳴烹飪時指手畫腳。
楊鳴的烹飪基礎非常紮實，而且對於一些菜肴的烹飪有著非常獨到的見解。
但是，這些都不能掩蓋住他過於粗獷的烹飪方式。
楊鳴在炒菜時，非常不拘小節，對於菜肴烹飪時的一些細節處理也不是很在意。
好在他火候掌控技能水平不錯，又掌勺多年，經驗豐富，這才能控製住菜肴的烹飪口味。
原本這樣的操作對於烹飪而言，也算不上什麼大毛病。
畢竟無論過程什麼樣，隻要最終完成的菜品色香味俱全就沒問題。
不過，雖然心裡明白這件事情，但讓付宇眼睜睜看著一堆混亂的綠線不斷的跳動，以及對話框中不停彈出的提示信息，這對於他而言，簡直是一種折磨。
好在這道酸辣湯烹飪起來速度很快，幾乎是熱水翻開了花，就差不多可以出鍋了。
做完簡單的擺盤，酸辣湯很快被服務員端去了餐桌。
楊鳴完成了烹飪，還有些感慨，轉頭對付宇說道：“這道酸辣湯，還真是正經有些年沒做過了。”
他自從跟著過來了首都，就再沒喝過這道湯。
現在聞著這酸辣鹹香的滋味，竟然還有些懷念。
付宇以前在千裡馬時，倒是經常能喝著，主要是跟著趙猛去吃宵夜的時候，一般最後上桌的就是這一碗湯，喝著特彆醒酒解膩。
之前沒做的時候，也想不起來，現在滿後廚飄著這股味道，頓時不少人都被勾的胃口大開。
楊鳴瞧見了，爽快說道：“既然大家都饞這一口了，那乾脆今天午飯就加一鍋酸辣湯！”
大夥頓時紛紛叫好。
後廚裡不少人都是當年從總店那邊調過來的，提到老家的吃食，頓時起了鄉愁。
他們這邊正熱絡討論著家鄉的特色吃食，之前那位服務員又急匆匆進了後廚。
“楊廚，顧客說剛才後廚這邊做的酸辣湯不地道，正跟孫姐吵吵呢，你能不能過去幫著瞧一眼？”
楊鳴一聽，頓時臉色一變，不地道？
他不悅道：“這原本就不是檔口供應的菜式，好心好意幫著做了，現在又說不地道，他想吃地道的，怎麼不去專門做這道湯的館子啊？”
楊鳴隨手扯過抹布，擦了擦手，忿忿抱怨了一句。
服務員見楊鳴不高興，趕忙解釋道：“用餐那位顧客喝了好多的酒，孫姐之前就擔心這人再喝就該醉了，結果勸了幾句也沒用，現在這人看著已經有些喝多了。他扯著嗓子在那兒耍酒瘋，孫姐怕真鬨起來了，壓不住，讓我趕緊過來後廚這邊找你，看看能不能幫著去把人給勸走。”
說完，又提醒道：“旁邊那一桌電視台的顧客點了菜，正在等待用餐呢。”
顧客吃飯喝醉了，這是常有的事情，但前提是有朋友或者家人陪同。
現在這位顧客是自己一個人來的，又喝多了，一會兒怎麼安置這人啊？
正常情況下，可以聯係活動中心的人幫忙處理這個情況。
可有電視台的人在，還是儘量減少注意力比較好。
楊鳴馬上說道：“行，我現在就過去。”
說完，又想到，顧客已經醉了，這醉鬼可不好打交道，自己一個人真不一定能整動。
於是又轉頭對付宇說道：“付廚，你跟我一起過去吧！”
付宇手頭的活也都忙完了，二話沒說，跟著楊鳴去了用餐區。(本章完)