倒是將拆分時耗用的時間填補了回來。
李東序剛才隻顧著觀摩付宇烹飪，並沒有精準計時，但是以著他的多年烹飪經驗來看，時間上竟似比正常烹飪的情況下，還要快了一些。
李東序發現自己還是低估了付宇之前改刀拆分的風采。
看似改良的拆分操作，實則把後麵的煎製和煮製也都考慮在其中了。
換位思考，自己一刀能想的有多深遠啊？
李東序看著專注烹飪的付宇，倒吸一口涼氣。
這也太強了吧！
付宇將煮好的魚塊撈出來，又開始切絲瓜絲。
原本是該吩咐小工備菜的，不過李東序在指導烹飪時，曾特意強調過，這絲瓜在切的時候，大小是有標準的，因為既然是做魚羹，那麼在口感上，就要儘量將所有的配菜都烹飪成綿軟的口感。
付宇對此深以為然，他握著菜刀，將絲瓜切的薄如蟬翼，又改刀成絲，那一條條粘在一起，若不進湯水中，根本看不出切割的痕跡。
這刀工！
李東序特彆喜歡觀摩付宇烹飪，每一步的動作看上去都格外賞心悅目，而且對於他這種廚癡而言，看到彆人廚藝精湛，非但不會心生嫉妒，相反，在看到付宇無意間露了一手精湛刀
工之後，他隻覺渾身熱血沸騰，手癢的厲害，也想上去練一回手。
他們這邊專注於烹飪，等到前廳那邊管副主任帶著袁持譽過來後廚時，還是傳菜的幫廚率先發現了情況。
“老李啊！我們這邊想要進來參觀一下，沒什麼問題吧？”
管副主任說著話，已經進了後廚，熟門熟路的帶著人奔著李東序的廚台走過來。
後廚眾人齊齊一愣，誰也沒想到活動中心的領導竟然沒打招呼直接進了後廚。
而李東序正專注於觀摩付宇烹飪，等聽到小工的提醒時，管副主任都帶著人走到近前了。
一時間，李東序回頭，管副主任停下腳步，兩人四目相對，都感覺頭皮一陣發緊。
管副主任是壓根沒想到後廚竟然是付宇在掌勺烹飪。
他之前得了消息，袁持譽老先生沒跟活動中心這邊打招呼，悄然參加了上午的科技展活動，現在又自己一個人到了美食區用餐。
不知道這件事情也就罷了，眼下知道了，管副主任哪敢怠慢，趕忙帶著人過去美食區招待袁老先生。
結果他消息來的及時，找到袁老先生時，後廚還沒開始上菜呢。
於是管副主任熱絡的陪著袁老先生攀談，老爺子一高興，說什麼也要留他一起吃飯。
能跟袁老先生同桌吃飯，這可是圈內人求都求不來的好事兒，管副主任自然也樂得不行。
結果兩人聊了幾句科技展的事情，袁老爺子可能是上了歲數，性格有些像小孩子，思維特彆跳躍，三言兩語的話題就跑到了福成醇的特色菜肴上麵。
袁持譽是福成醇飯店的老顧客了，提起一些店裡的招牌店，簡直是侃侃而談。
管副主任跟李東序關係不錯，這段時間但凡活動中心宴客，他就會把席麵定在福成醇，一來二去，也差不多將檔口的各色美食嘗了一遍。
聊起招牌菜，同樣滔滔不絕。
袁老爺子一聽，來了興趣，以為管副主任也是福成醇的忠實顧客，就好這一口。
管副主任當時聊的起勁兒，隨口就介紹了一下自己跟李東序的關係。
他本意是想跟袁老爺子拉近關係，結果沒想到，老爺子確實來了興趣，隻不過卻是想要見一下這位福成醇的後廚一把手。
老爺子一副殷切期待的樣子，倒弄的管副主任哭笑不得，隻得應了下來。
如果是帶著彆人進後廚，管副主任肯定要提前跟李東序打聲招呼。
不過袁老爺子身份在這兒擺著，他們一行人裡就沒有美食圈這一行的人。
進入後廚也沒什麼太大的顧慮，尤其是當著袁老爺子的麵，真要是特意詢問一聲李東序，一方麵顯得他剛才說的兩人關係親***添了幾分吹噓的意思，另一方麵，也是怕袁老爺子看輕了自己這個副主任的職位。
管副主任有意攀上袁老爺子這個高枝，自然也想讓對方看一看自己各方麵的能力。
他來之前就已經跟李東序打過招呼了，說清楚袁老爺子的身份，讓他們檔口這邊務必招待好。
當時，李東序親口說的，袁老爺子這一桌席麵由他親自掌勺。
因為清楚這一點，所以管副主任還一通吹噓李東序在福成醇相當於主廚的地位，以及一手精湛的烹飪廚藝。
他話都吹出去了，結果到了後廚一瞧，好麼，李東序站在一旁正伸頭觀摩，而廚台前站著掌勺的人是付宇。
管副主任頓時倒吸一口涼氣。
付宇的廚藝水平，他還是多少有些耳聞的，畢竟這段時間，福成醇檔口三天兩天在網絡上受到關注，那幾道出圈的菜肴都是付宇掌勺，因著這件事情，活動中心的
幾位領導也都知道了福成醇有位廚藝很厲害的年輕廚師叫付宇。
可問題是，袁老先生不一定了解這些事情，畢竟隔行如隔山，他可是科技圈的泰鬥級人物，平時人貴事兒忙，哪有閒心關注這些。
管副主任看著李東序，頓時眉頭緊蹙。
這得怎麼介紹啊！
總不能說，掌勺的這位廚師是過來福成醇進修的人員，旁邊悠哉觀摩的才是他口中廚藝精湛的掌勺大廚吧？
而偏偏此時，付宇已經將煮魚的原汁倒入鍋裡燒開了，又放入了薑絲、陳皮絲、雪耳、紫菜、木耳.
這時候，所有的配菜都煮製的恰到好處，必須馬上將煮過的魚塊加入鍋中。
哪怕聽見管副主任帶著人過來了後廚，付宇也仍然站在廚台前沒動地方，他動作麻利的將魚肉塊全部倒入鍋中，再放入腐竹絲、紅蘿卜絲、絲瓜絲，放鹽調好味後，再加入用馬蹄粉調好的芡汁，勾好芡後放入蔥絲拌勻。
這一係列操作，他做的流暢極了。
也全是因為剛才將配菜切絲時，他謹遵李東序的指導，將菜絲切的非常細，幾乎是入了水翻滾兩下，就已經熟的差不多了。
李東序看到管副主任過來了，正準備迎上前，結果剛要邁步時，腦子裡卻突然閃過一個烹飪菜肴時的操作經驗，幾乎是想到這一點的同時，他完全控製不住自己的想法，滿腦子都是不吐不快的念頭。
就好像不馬上把這句話說出來，真的能憋死一樣。(本章完)
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