第25章 香煎飯團、杏子醬和鮮魚湯(2 / 2)

隔壁的小書生 少地瓜 10307 字 10個月前

大約還沒到最冷的時候,又或者桃花山的冷意不過爾爾,約莫一指厚的冰層以下還是流動的,她這麼打破之後,溫熱的陽光柔和地灑落下來,不多時,竟吸引過來幾條小魚!

白星挑了挑眉,不動聲色地觀察片刻,待到那幾條小魚徹底放鬆警惕,將圓溜溜的小嘴兒探出水麵大口呼吸時,突然出手如電!

成了!

前後也不過眨眼的功夫,白星縮回來的指間就多了一條水淋淋的小魚,還在拚命掙紮呢。

這銀白色的小魚不過女子巴掌大小,隻脊背上一條青黑色的細線,瞧著還挺有勁兒,甩得她大半條袖子上都是水滴。

她也不忙著收拾,隻隨意往冰麵上一丟,不多時,那小魚就維持著扭動的姿態凍僵了。

稍後,白星如法炮製,又順著陽光灑落的位置,在水麵上砸了許多個窟窿,陸陸續續抓了十多條小魚。

而這個時候,千瘡百孔的冰層已然承受不住,哢嚓嚓的斷裂聲從四麵八方傳來,最後彙成一聲悠長不甘的呻/吟,徹底化為滿池碎冰。

浮動的水麵重見天日,落下去的碎冰浮浮沉沉,攪碎了一池日光。

白星嘖了聲,很有點瞧不上的意思:這就不成了?

哼,算什麼冰封的河麵呀!

真正北方的大河,冬日冰封後是能跑馬走車的呀。

她從岸邊拔了一些枯草,在手中飛快地搓成草繩,從十多條小魚的嘴裡探進去,魚鰓裡抽出來,弄成一串,這才打了水回去。

從她空手提著鍋來到滿載而歸,前後也不過兩刻鐘罷了。

“噥,水,”距離岸上還有幾步路時,白星將鍋子和魚遞過去,“這個能做魚湯嗎?”

然而孟陽好像被什麼東西奪走魂魄一般,愣了下才回過神來,如夢方醒地接了。

白星擰了下眉頭,直言不諱道:“你的臉有點紅。”

這呆書生,彆這麼會兒工夫就著了風寒吧?

孟陽啊了聲,似乎有些赧然,胡亂嘟囔幾句就扭頭做飯去了。

無人知曉,就在方才,他仿佛看到了神女。

陽光投過樹枝之間的縫隙漏下來,溫柔灑落在河麵上,而水波又將光反射到她的身上,形成一種神奇的流動的光膜,忽明忽暗肆意流淌,漣漪不斷。

她腳步輕盈,脖頸修長,像夢境中東來的神鹿,踏著水麵上安靜怒放的蓮花,一步一步走向遠方。

神鹿離去,除了幽幽蕩開的漣漪,什麼都沒留下。

而當那漣漪徹底消失,一切恢複原狀,又好像什麼都沒發生過一樣。

可是真的什麼都沒留下嗎?不,孟陽覺得剛才那一幕已經深深的刻進心裡,一輩子都忘不掉。

稍後利落地給魚開膛破肚時,孟陽臉上還火辣辣的。

他枉讀聖賢書,卻直勾勾盯著人家姑娘看了那麼久……

真難為情呀!

那些魚雖然個頭不大,但好像還挺肥,正好做魚湯。

他用豬油塊在變熱的石板上抹了幾下,變得瑩潤的石板立刻滋滋作響,上麵有細小的油泡舞動,時不時發出謹慎的炸裂聲。

他把魚按大小個頭排開,小心地翻動著,希望煎到兩麵金黃。

等待的空檔,水壺蓋子也跳起舞,白茫茫的水汽呼哧作響。

孟陽用棉襖袖子墊著水壺把手,先把水囊灌滿,又變戲法似的摸出來兩隻木頭杯子,往裡麵注滿熱水。

“先喝點熱水暖和下,”他把其中一隻水杯遞給白星,“飯馬上就好了。”

還是有點不敢直視她的眼睛呢……

小魚的肉不太多,很快就煎好了,孟陽將它們挪到開水鍋子裡,又撒了些鹽巴,添了柴火慢燉。

石板上還殘留著豬油,他又抹了一層,將土豆按扁,跟飯團一起放上去。

融化的油脂立刻滲入到厚實的土豆和米飯中去,將接觸到石板的那一麵煎得金燦燦的……

過了會兒,原本清澈的魚湯鍋子逐漸變成誘人的白色,魚肉的香氣開始彌漫在這片空氣中。因為有豬油和鹽巴,所以湯水並不顯得寡淡,反而因為多了一股油煎的香氣而頗有點豐富。

孟陽舀了一點嘗鹹淡,先是滿意地點頭,複又遺憾地搖頭歎息,“唉,若是有點花椒就好了……”

罷了罷了,能在野外吃到鮮美的魚湯已算意外之喜,他實在不應奢求更多。

又滾了兩個開鍋,魚肉已經完全脫骨,孟陽仔細將魚骨頭全部打撈出來丟掉,這才連湯帶肉一起舀到喝光了的水杯裡。

白星伸手接了,眼睛卻注視著遠方。

孟陽順著瞧了眼,就見枯林深處隱約升起一股青煙,顯然有另一撥人也在用飯。

“白姑娘?”孟陽哈著熱氣,將其中一個飯團遞過來,“有什麼不對勁的麼?”

白星收回視線,搖了搖頭。

暫時還沒有。

希望沒有吧。

一共六個飯團,裡麵都慷慨地塞入足量內陷,有的是鹵肉,有的是酸菜,有的則是酸杏醬。

桃花山腳下有幾棵枝繁葉茂的杏樹,每年都會結很多,看上去又大又漂亮,但幾乎沒人敢摘:因為又酸又澀。

孟陽眼睜睜看著它們落了一年又一年,心疼得不得了,絞儘腦汁想著該如何處置。幾年下來,他翻遍雜書,倒真想出來一個法兒:

先將成熟的酸杏洗淨焯水,去掉澀味,然後晾曬,等曬到五成乾時取出果核,與白酒、白糖一起小火熬煮,若手頭寬裕的話,還可以加一點蜂蜜……

這樣熬出來的杏子醬酸甜可口,非但沒有澀味,還帶了些白酒特有的醇厚回甘,密封在瓷壇中放入地窖保存,小半年都不會壞。

這是最後一小罐了,雖然遺憾不能留到過年,但能跟朋友一起分享,也是一件很快樂的事情不是嗎?

至於杏仁也不用丟,砸開外層的核,裡麵的杏仁也香噴噴的呢。隻不過杏仁跟白果相似,有微毒,每次不可以吃太多。

說來真是有得必有失,那酸杏的果子不大中吃,可杏仁卻又鼓又胖,香味也濃……

隨著時間的流逝,原本柔軟的飯團表層罩了層淡黃色的殼子,吃起來又香又脆,像用豬油和細鹽烘焙而成的鍋巴。

而牙齒突破鍋巴殼後,迎來的又是熱氣騰騰的米粒,還有那經過熱力催發,重新釋放魅力的酸甜杏子醬!

白星不太擅長吃酸食,第一時間被激得皺巴了臉,可當最初的酸味淡去,另一重更為濃烈霸道的甘甜便迅速擴散開來,席卷了口腔的每一個角落。

她嘗到了白酒的味道,竟意外協調,且白酒的味道回味悠長,混合了杏子之後明顯更上一層。

唔~柔軟多汁,甜美誘人。

她幸福地眯起眼睛,吧嗒吧嗒嚼得起勁,是杏子的味道呀!

在寒風凜冽的冬日嘗到甜美的杏子滋味,簡直讓人不敢相信。

杏子真好吃!

她最喜歡這個餡兒啦!

光吃主食有點乾呀,趁熱來口雪白的魚湯吧!

剛捕上來的魚是多麼新鮮自不必贅言,更難得如此鮮美,微燙的一口入喉,魚肉瞬間融化,渾身上下三萬六千個毛孔好像都跟著打開了……

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