第782章 蒸花糕(2 / 2)

今年采用抽水清底捕撈,裡麵的大魚都露了出來,每個塘子坑裡,都有十幾條七八斤以上的大魚,個彆的甚至超過了十斤。

可惜悠悠來晚了,這麼多的大魚,都被買走了。看著這麼大的野生鯉魚,悠悠那個饞啊,後悔自己來晚了。

幸虧聽了舅姥娘的話,跟著來看熱鬨,今天來不及,還有明天和後天,除了自家吃,今年往京都捎東西,也增加了一樣。

回來的時候,悠悠直接去了代銷點,找姥姥說買魚的事。正好舅姥爺也在,他主動把這事給攬了過去:“我一會去石廟打個招呼,讓他們把明天的大魚都留著,後天往京都送東西的時候,一塊捎過去。”

後天就到臘月二十七了,確實該往京都送東西了。離除夕還有兩天的時間,他們也得把東西分彆給各家送過去。

臘月二十六,舅姥娘帶著孩子蒸花糕。頭一天的晚上,就泡了一盆紅棗。一大早起來,舅姥娘把泡好的紅棗控乾淨水,晾了起來。

蒸花糕比較費工夫,愛國舅舅早上四點就起床把發麵和好了,剛吃過早飯麵正好發了,童子軍開工乾活。

舅姥娘帶孩子乾活上了癮,今年非得蒸大花糕。紅英舅媽勸她:“家裡又不娶媳嫁女,蒸大花糕乾啥,太費工夫了,蒸些小花糕就行。”

舅姥娘卻說:“現在孩子們有空,我領著他們熱熱鬨鬨的過個年,你看智慧他們,放假了都沒空回家,等孩子們都長大了,想熱鬨也沒人了。”

舅姥娘打算可著自家的大鍋,蒸兩個大花糕,家裡的人多,她怕一個大花糕不夠吃的。

蒸花糕得用籠屜,先擀個厚厚的麵餅鋪在籠屜裡,再捏花糕鼻子往上擺。

花糕鼻子得一個個的做,揪的劑子也得一樣大,紅棗更得挑大小差不多的,這樣做出來的花糕鼻子一樣大,擺上去才好看。

幾個孩子跟著舅姥娘,一步步的學著做,先把劑子搓成長條,用筷子壓出層次,中間放上紅棗,捏在一起。圓的那麵朝外,捏的尖頭朝裡,圍著麵餅擺成一圈。

舅姥娘做著容易,幾個孩子學起來就難了,不過做花糕鼻子可以返工,一次不行把麵團了接著再來。

孩子們有了前兩天的經驗,也不著急,細心的乾,誌新大發感慨:“等智莉長大了,一定讓她學做花糕,這活磨性子,她太冒失了。”

舅姥娘看著誌新:“你和智莉換換就好了,她像個潑小子,還沒你這個當哥哥的穩當。”

誌斌對奶奶說:“誌新這樣都怨俺媽,她想閨女想瘋了,從小把誌新當閨女養,虧來有智莉了,不然誌新得被她養成嬌小姐。”

誌新不乾了,他反駁說:“姥爺說了我是個小男子漢,細致周到有擔當。”

誌新乾活確實細致,他做的比智茹這個當姐姐的都好。好不容易總算把一圈花糕鼻子做好了,中間用挑出來的大小不勻的棗,切碎了撒一層,上麵鋪一層熟饅頭條,再撒一層碎棗,然後用小一圈的厚麵餅蓋住。上麵的這層麵餅,正好壓住花糕鼻子的尖頭。

接著再擺花糕鼻子,這層的花糕鼻子和下麵的花型不一樣,在最外麵劃開個小口,像展翅的蝴蝶。