大兒子韓誌山也十歲了，個子雖然隨了父親，在同齡的孩子中算是矮的，可腦子聰明，學習好還愛琢磨，看三個弟弟完全沒問題。
韓道法家孩子多，乾活的也多，他們家這些年都在一塊吃飯，騰出一位老人幫著韓道榮家置辦年貨，完全沒問題。
上午十一點的時候，舅姥娘就讓夯回去了，同時讓他帶回去一盆炸好的丸子，讓他分給村裡人都嘗嘗。
紅英舅媽帶著服裝廠的婦女，幫著食堂蒸饅頭，中午飯都沒回家吃。
自家的中午飯，是智茹主廚做的，迪迪和誌高倆人，跟著小丫頭打下手，家裡的吃食多，智茹硬是做了八個菜出來，還做了個海米紫菜湯。
幾個孩子一個上午在家，可沒斷了吃丸子。舅姥爺他們回來才吃上，對牛肉丸子是讚不絕口。
悠悠姥爺和姥娘倆人，也是第一次吃。悠悠姥娘說：“嫂子，京都各地的名吃那麼多，我覺得咱們這裡的牛肉綠豆丸子，也算是一絕了。”
悠悠告訴姥姥：“舅姥娘說了，這牛肉綠豆丸子，以前還被朝廷選為貢品，肯定也是名吃。”
悠悠姥爺遺憾的說：“可惜牛肉太少了，這名吃很難推廣出去。”
彆說是以前了，就是現在，農業機械化程度依然很低，耕牛還是農村的重要生產力，倍受人們的嗬護，隻有老弱病殘的耕牛，才會被屠宰。
悠悠和舅姥娘倆人，就吃飯的時候，歇了半個多小時，飯後接著炸丸子，總算是在下午五點以前，把所有的丸子都炸了出來。
盆和水桶是騰出來了，簸籮裡、條筐裡，裝的都是炸好的丸子，樓後的儲物間裡，擺得到處都是。
生牛肉處理完了，愛國舅舅下午回家，又扛回來半扇豬肉，吃過晚飯他就動手收拾。
愛國舅舅這個肉食廠的廠長可沒白乾，收拾起豬肉來，特彆的利落，半個多小時過去，骨肉分離。家裡的盆盆罐罐，又重新盛滿了。
另外，他還買了幾十斤的豬頭下水和豬蹄肘子這些東西，幸好是清理乾淨的，回家後用開水滾了，放溫水裡洗過再放到大鍋裡鹵煮，滿滿當當的一大鍋。
舅姥娘說了，這些東西得在鍋裡鹵一個晚上，味道才濃，吃起來才香。
韓屯村沒建肉食廠以前，家家戶戶一年到頭沒斷過豬下水，大家都學了一手鹵製技術。
這幾年隻有過年的時候，才會鹵製一鍋，招待親朋下水能出好幾道菜。豬肝、豬耳朵、豬頭肉都能涼拌，豬蹄可以熬肉凍，也可以直接當下酒菜，爆炒豬肚也是一道葷菜。
也奇怪了，前幾年從八月十五吃到初夏，就不覺得好吃了。這兩年沒怎麼吃，反而有些想念。不過大夥隻有過年過節，才會鹵製一鍋解解饞。
這兩年在食堂裡吃飯，雖然天天有葷菜，可吃豬下水的時候，還真不多。
自己家的幾個孩子，看到豬蹄都饞了，二十個大豬蹄子他們還嫌少，誌新嚷嚷著：“奶奶，我自己就能吃一個。”