程星然對著滿廚房熱氣騰騰的蒸鍋有點傻眼。
要不是他平常就喜歡買各種鍋子,這八種食材還得分幾批才可以全部都蒸上呢！
不過任誰正興衝衝地準備進行下一個步驟呢，突然中間就要停下來不少時間，光用來等食材全都涼下來了,也是會有點泄氣的。
程星然考慮到他是第一次製作雲英麵，還是得完整按照菜譜的流程一步步來。
不容易翻車！
不過……菜譜上說要風,又沒說是要自然風還是人造風！
扇扇子大概率是可以的,那麼更進一步，電風扇應該也可以吧。
不管了！乾等著它們涼得等到什麼時候去！
程星然乾脆去樓上搬了兩台電風扇下來,再將分彆盛放著八種已經被蒸好的食材的蒸籠在大操作台上逐一擺開，把風扇調到最低檔風位,就讓電風扇對準著這些蒸籠開吹。
現在已經有了電風扇加成，就不能有再要求大風力了。
萬一因為風力翻車了，那他晚上還怎麼和嶽鋒獻寶啊！
先把雲英麵做成功一次，有了點把握之後下次還可以用上空調或者冰箱冷櫃試試。現在都進入現代化社會了,做菜總不能還指望大自然吧！
程星然眼睛盯著蒸籠裡的食材,腦子裡有一搭沒一搭和小係統聊著天,時間過得還算快。
感覺差不多了。他拿了雙一次性手套戴上，在每個食材上稍微摸幾下試試溫度。
手指感知到的溫度不是冰涼的,不過已經比皮膚的溫度稍微低些了。
菜譜的要求應該要求也沒有這麼嚴格吧……
太涼了可能還不好搗散。
程星然去拿了一把大勺子，分彆把每個食材都等量地舀了一大勺放到石臼裡,就打算開搞。
蓮藕粉粉的，中間還自帶著少許粘連的膠質。蓮子的口感比較細膩,菱角就是麵麵的,像栗子，澱粉含量比較高,也沒有那麼濕潤。芋頭蒸熟了之後比菱角更鬆散綿軟一些,帶著些微的粘性。芡實就更有糯感。荸薺還是偏脆爽,百合和慈姑在蒸熟之後質感軟酥。
每種食材的質感和氣味還帶點微妙的相似，清香撲鼻。
這種香味不是那種過於濃鬱的，好像洶湧著要把人淹沒一樣，而是清清淡淡的，沒什麼大的聲勢，就慢慢地，悄悄地，在你不經意間已經籠罩彌漫在了你的四周。聞著味道感覺自己好像置身於明朗清爽的初夏水邊，有著水生植物特彆的清氣和甘甜。
程星然拿著搗杵一點點將放進去的這幾樣食材仔細地搗成細膩的狀態。
蓮藕、芋頭、芡實等食材中的澱粉和膠質就在一下一下搗杵的擠壓之下融合在一起，食材原有的形狀在這個過程中逐漸退去。
【宿主，現在是要加糖了嗎？】
反正也是在摸索，小係統也不怕打擾到程星然，小小聲問了一句。
“先嘗嘗現在這樣的味道怎麼樣吧，看看各色原材料的比例怎麼調整，口味會更好一些。”
程星然拿著小勺子挖了一小塊雲英麵餅放到碟子上，分了一點出來塞進嘴裡嘗嘗味道。
慈姑和百合都是香中帶苦，苦中泛甜的，這兩個的味道比起其他幾樣主要就是清淡的甜味的食物來說，苦澀感會更明顯一些。
這次放進去石臼的各色食材比例基本就是1：1：1，這樣一來現在品嘗到的清苦味會稍微重一點。
程星然捏著勺子皺眉。
這股食物特有帶著清香的苦味，和甜味對衝融合之下，是不是會給予雲英麵更多滋味上的可能性呢？
還是這股苦澀要依靠更多其他原材料的加入來減輕衝淡呢？
半成品就擺在眼前了，就都試試唄。
程星然先在碟子上剩下的這點粗糙版雲英麵餅上加了少許白糖和蜂蜜，搗杵是不可能了，就直接用手上拿著的勺子給它擠壓調和一下。
再來一口。
程星然沒有一口吞下，隻是用舌頭細細地將嘴裡的雲英麵抿開，好讓舌頭上每一處區域的味蕾都能夠感知到這道餐點帶來的感受。
舌尖上的甜味還沒被味覺神經傳輸到大腦皮層呢，舌根就已經感知到了無法忽視的苦味了。
程星然輕輕皺了一下眉頭。
看來現在這個比例肯定是不行的。
好在八種原材料每樣都準備了不少，剛剛也一口氣蒸熟了不輕的份量。
程星然邊選擇著食材逐漸加入石臼裡，用搗杵仔細搗著，邊時不時用小勺子挖出一點品嘗一下，又把當下的口感和比例全部記錄在本子上。
慢慢調整著口味，本子一連寫了兩三頁，程星然才剛剛滿意。
這塊雲英麵餅，還未加入糖與蜜進行調味，吃進嘴裡就感覺到了滿嘴的芳香，好像把一整個夏天都包含在這一口美味裡，囫圇個給吞進了肚子。
再加入適量的白糖和蜂蜜繼續在石臼中再次搗勻後，石臼裡隻剩下一團白色的團狀麵餅。