小方和魏一文在直播間後台看著公屏上各位觀眾層出不窮各種想購買鹵水的彈幕,心下也是心動無比。
兩人不約而同地側過頭來對視了一眼，近水樓台先得月啊！今天直播多出來的這些鹵湯那不就是為了他們幾個量身定製的麼！
小方動了動嘴唇,用上了氣音：“師父,你說……”，他腦袋往正在直播的程星然那邊略微點了點，“你說,我們等一會兒直播完和程老板說想買點多出來的鹵水，他會同意嗎？”
小方做了這麼多期美食節目,漸漸也了解了對於一道鹵味而言,香醇的鹵水在其中可是稱得上至關重要。雖然程老板這次為了做直播多準備了好幾大鍋不同程度的初版鹵水，但是即時他們也是打算付錢的,小方依舊感覺有點心虛。
這可是經由程老板的魔力雙手做出來的鹵味啊！
哪怕隻是稍微粘上點邊,食物都會像是被施了魔法般一下子好吃上很多吧！
魏一文就老練得多了,臉上連半分不好意思都沒有，聽著小方這句問話，他的神色也絲毫沒變,眼睛依舊一瞬不瞬地盯著直播間後台，隻是嘴巴稍微動了動：“問問又不要錢,我又沒打算強迫程老板把東西賣給我,就捎帶嘴問一句麼！”
“而且說實在的，程老板能賣當然最好,咱們拎點鹵水回去煮個雞腿什麼的,還能給自己加個餐。”
“不過不賣也沒什麼關係,反正我們一天三頓飯全是在程老板這店裡解決的。我對自己的手藝也沒什麼信心。總擔心會浪費了這上好的鹵水。你想想要是我們自己帶鹵水回去煮,結果弄出來的食物味道還不咋地,那不是還浪費了這點珍貴的鹵水。”
小方點點頭,深以為然。
鹵水的事情還是先彆想了,反正今天晚上他就能吃到程老板親手製作的鹵鵝了！先大吃一頓再說！吃到嘴裡的才是自己的。
帶著鹵水回去做菜什麼的，和近在眼前的鹵鵝相比，還是太遙遠了。
……
程星然自然是完全不知道現在不管是鏡頭後麵的，還是屏幕前麵的，居然有這麼多人直接關注到這些多準備出來的鹵水上了。
他之前特地抽時間一口氣準備了幾種不同時間段的鹵水和大鵝，就是為了在這場短短的直播時間內能夠不忽略操作步驟地把整個操作流程演示給觀眾看。
“因為一隻鵝的體積和重量都不小，所以大鵝的胸腔內部很難在燉煮的時候也隨著一起入味，這時候就需要上點力氣了啊！”
看著程星然想著居然還特地強調了“力氣”兩個字，屏幕前的觀眾一時之間都好奇起來了，公屏上更熱鬨了。
【我下子就坐直了，小老板現在要準備乾嘛？！】
【不是！是我不太懂做菜嗎？一般這個時候不就是把準備好的肉放進鹵湯煮就成了嗎？】
【雖然我是沒有打算在家做這種要放大招的菜，但是主播這話一出我不由得開始期待了！】
【需要力氣？！！主播等會兒，我這就拽我老公過來，需要他上陣的時候到了！家裡要是不能吃到鹵鵝那就全賴他！】
【小老板還沒開始說為啥要力氣呢，我老爸已經開始在餐桌上吹牛了！橫著豎著就是咱家這個鹵味沒他就是不行！】
程星然找了一隻平常用來做鹵鵝的鉤子，把現在這隻預先處理好的鵝勾上，再用一隻手握著鉤子的末端，將整隻鵝逐漸沉入整鍋鹵水之中。
“我剛剛提及的需要力氣也就是這麼回事兒！整隻鵝放進鹵水中之後，大家要記得隔一段時間就要將鵝整隻從湯鍋中提起又放下，反複數次。”
“考驗臂力的時候到了啊。”
“這樣持續的操作就會讓不斷有鹵汁在鵝的內腔中流出又注入，可以使得鵝的內部也一樣入味，同時還不會把鵝肉煮過頭。”
“當然如果大家不想這樣提來提去的，畢竟要花時間專門看著湯鍋麼！那我們也有一個簡單的方法，就是用這個！”程星然拿著一根竹管對著直播鏡頭展示，“直接將竹管從鵝的尾部插入就可以了。”
“這個原理就和我們直接把鵝反複吊起又放下差不多一個道理，總歸就是想讓鹵湯可以充分進入鵝的內部。”
畢竟要是想要在家裡製作鹵鵝，那需要用到的工具自然是越方便越好了，竹管這種東西一般人家裡還是不太常見的。
程星然想了想，又從旁邊掏出一個小漏鬥來：“也可以用這種漏鬥來代替竹管，反正起的作用都是一樣的，大家怎麼方便怎麼來吧！”
【小老板還是一如既往地實在啊！】