“姑姑放心!”小東西兩眼等著灶膛,頭也不抬的回道。
薑末,很少的一點豆豉,一勺子糖,鹽,以及醬油被先後投入鍋中,燕之不停的用炒菜勺子在鍋裡攪拌著,待到這些煸炒出香味後,她才往鍋裡加了些水,然後把香菇,油麵筋,腐竹還有冬筍片都倒了進去,將食材和湯料攪拌均勻後,燕之拿過鍋蓋來蓋在上麵輕聲說道:“七十二拜都拜了,就差這一哆嗦了……”
食材在鐵鍋裡小火燜了一刻的時間,燕之把這些菜分彆裝在九隻細瓷碗中,碼的整整齊齊,並圍著這些燜好的食材又擺了一圈燙過的油菜芯。
大火勾了一些薄薄的芡汁淋在上麵,燕之把這九碗菜放在九個托盤裡,又分彆配了一碗噴香的撈飯和一碗米湯。
“我的做好了!”燕之對著典座僧點點頭。
“時辰剛好。”典座僧微笑著說道。
一菜一飯一湯,這樣的搭配是最尋常規矩的一餐飯。
撈飯米湯,原湯化原食,這是古人所說的飲食觀點,換做現代的說法就是營養的補充作用。一碗米湯正好補上了大米在水煮過程中溶解在水中的一些養分。
而那一碗菜卻是把報國寺提供的食材裡可以入菜的食材都用上了,就連那一碗好麵也被燕之做成了油炸麵筋燜在菜裡。做到了每種原材料的物儘其用。
九位競技者分成三場,時間都是一個時辰。
燕之參加的第一場,因此她趕緊手腳麻利的收拾了灶台和案子,並讓阿文把沒有用完的劈柴也送回了原處。
從香積廚出來,燕之急匆匆的就往側門處走去,還沒走幾步便被一名小沙彌追了上來:“燕施主,競技開始請不要隨意離開此處。”
他指著一間屋子說道:“屋裡有茶,還有我寺廚僧做的糕餅點心,施主可以在此稍事等候。”
燕之看了看兩扇緊閉的門板也隻好打消了趁著兩場賽事的間隙去找劉鏡塵的念頭。
“小師傅,讓我家阿文出去一趟成麼?”往回走了幾步燕之仍不死心,對小沙彌說道。
小沙彌少年老成,說話氣人:“施主若是甘願放棄此次競賽的結果,自是可以隨意出去的。”
這話說的噎人,不過競技就是競技,自然她參加了就得遵守寺裡的規矩。燕之沒言語,領著阿文進了備著茶點的屋子。
屋子裡擺了幾張桌子二十來把椅子,坐滿了人。
燕之一進去,不出意外的便把所有人的視線都吸引到了她的身上。
燕之對那些目光是視而不見,拿了兩隻乾淨的茶杯倒了兩杯茶又走了出來。
阿文一手抓著一塊點心,跟著燕之坐到了靠牆擺著的一排長條凳子上。
燕之遞給阿文一杯茶,阿文遞給她一塊點心。
燕之先捏了捏點心,隻咬了一小口嘗了嘗味道便又遞給了阿文:“你都吃了吧,姑姑不餓。”
“挺好吃的。”阿文吃的嘴上都是點心渣子,他喝了一口茶之後小聲說道:“姑姑彆急,跑得了和尚跑不了廟,如果劉大人還避著姑姑,咱就想點法子到他老丈人家鬨上一場,看他還能躲到什麼時候!”
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修改完畢~
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