“原先睡屋裡，但是口子合住了後，白日裡師父就抱我出來，我曬太陽，我練吐納哦……”
“小哥我想吃肉呢，嗚……”崗兒委屈地又要哭了，是真的饞。
喬知舒抬手用手背擦了擦鼻子，“好，我一會兒就下山給你買去。”
崗兒找回來了，並且他越來越好了……
*
崗兒還是不能帶回孫家，因為不能保證那裡的空氣適合崗兒。圓通大師說：地大不調，崗兒的肺沒有長好，稍微渾濁一點的空氣就會給他的呼吸功能帶去致命的危害。
圓通大師端了一碗秋梨膏衝水給崗兒喝下，輕緩地對喬知舒說：“若能尋來梨樹，栽種於牆外，他每日能吃上一梨，便是良藥。”
喬知舒立馬有了目標，連連點頭。
孫鴻潤旁聽也清楚了事情的來龍去脈，看著盛崗也不禁想到自己的四個孩子，任是哪一個，他都舍不得棄養，盛紹元那孫賊當真不是人！
“放心吧喬兒，你好好照顧崗兒，小舅去尋梨樹。”
喬知舒摸了摸盛崗光溜溜的大腦袋，教養弟弟道：“快謝謝小舅。”
小崗兒在喬知舒懷裡歪著大腦袋，乖乖軟軟地喊：“謝謝小舅！”
到底還是個小孩兒，在家有喬知舒和盛堯寵著，在這裡圓通大師也細心照料他，所以還是一副天真的性子，哭完就要好吃的。
“小哥，我想吃肉哇！”要梨，也要肉哦。
喬知舒看著他光禿禿的腦瓜子，心虛地問大師：“大師，我弟弟可以吃肉嗎？”
並非喬知舒不懂事，實在是崗兒好不容易才找回來了，且他才十二，他內心裡崗兒還隻是他的弟弟，沒有‘小和尚’這個身份，即使他變成了一個小光頭。
圓通大師還是語氣輕緩，很有佛性地問盛崗，“你想吃肉嗎？”
“想！”
圓通大師輕輕笑了好幾聲，繼續問：“是很想吃嗎？”
盛崗依舊點頭。
“那就吃罷，很想吃說明體內需要。”圓通大師也慈愛地摸了摸盛崗的大腦袋，“那今日起師父就予你寄名為成庚，往後頭發長出來，便不需剃了。”
崗兒還太小了，身子骨又弱，圓通大師的意思是崗兒想吃肉，說明他身體需要肉質裡的東西補身子。這個喬知舒能明白，因為家裡的大黑狗有哪兒不舒服了，就會自己上山吃藥草，黑子也知道自己體內需要什麼呢。
寄名也就是俗家弟子，願盛崗寄名神佛，受神靈保護，從此禍患災疾無從侵入。
*
這之後，喬知舒每月都會去臥龍禪寺陪崗兒住幾日。也給師父捎帶茶葉糕點，這日就帶了他做的羊奶糕去。
山澗旁有陋室，茅草亭下二人茗茶對飲。
喬知舒捧著茶杯，“不知為何，一樣是小舅種的茶葉，但是師父泡的茶就是好喝些！”
圓通大師眼角永遠慈柔帶笑，“縉紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，熏陶德化，盛以雅尚相推，從事茗飲。曆朝飲茶學問深奧，略知皮毛，點出來的茶不同之處就很明顯了。”
“師父，什麼是點茶？”喬知舒虛心求解。
“點茶也是出沫，沸水衝成茶湯的同時，以茶筅擊拂發泡，最終使泡沫浮於湯麵，既成點茶。茶沫白色為上品，湯花均勻久聚不散緊咬盞沿為極品。”
喬知舒連忙看手中茶盞，奈何已經被他飲儘了。
他說：“原來衝茶有這麼多學問，我家世代茶農都隻聽聞，不知其奧秘，可見師父博學多聞，知舒欽佩。”
圓通大師還是笑，他已經鮮少能聽到，旁人對於和尚精茶藝進行讚揚的了。
前朝皇帝因晚年與道士、和尚頻繁接觸，迷戀長生丹藥，導致最後誤國。所以新朝建立以來，一些文人墨客受皇權示意，常作文章批判和尚道士尼姑乃是不事生產的蛀蟲，說他們時間多，閒的，所以研究鬥茶、沉迷煉丹一類，導致佛門的名譽受了一些些影響。
“你若感興趣，師父便教你點茶。”
喬知舒看了眼睡在屋簷下的小崗兒，崗兒長大了，已經會自己牢牢壓著被子，不讓自己被凍著了。
放了心後，又興奮點頭，“師父，我想學！我家是世代茶農，若我能懂這些，說不得能替家人分憂，叫那些商人搶著買我家的茶葉。”
圓通大師見他對銅臭的喜愛不遮不掩，其待人待物也純善，更覺其通透無暇。
不過還是提點了一句：“身外之物雖說乃生存根本，但你且記住，萬物於鏡皆為空。”
喬知舒懵懵懂懂，就是說不要太貪財了是不？“那弟子見好就收。”
說完執筷撚了一塊羊奶糕放在圓通大師麵前，“師父，這是我自己做的奶糕，您快嘗嘗。我雖不會點茶，但是家人常說喝茶的時候配上這些糕點，盞中茶彆有滋味。”
圓通大師送入口中，輕輕一抿，口感綿軟。
大讚：“佛經說，牛乳成酪，酪生成酥，生酥成熟酥，熟酥出醍醐。想來這就是醍醐的滋味了，確實彆有滋味。”
這酪就是發酵後的粘稠食物，如喬知舒所知道的杏仁酪；這乳酪就是發酵過的牛奶羊奶；那這醍醐就是發酵過的奶加熱後放涼，上麵凝聚成一層奶皮，反複提煉後得到的酥油，就是醍醐。
師父說醍醐味道特彆鮮美，還可以治療一切肺病咳嗽膿血及咯血不止。
弄明白了之後，喬知舒就決定學了點茶就研究醍醐。
*
於是這趟再回到孫家，喬知舒就召集長輩在書房裡，宣布要開鋪子。
“開鋪子？來讓小舅聽聽，你又有了什麼主意了？”
喬知舒清清嗓子，揚聲喚：“勝哥，含嫣。”
孫勝端著一個簸箕，上麵都是新茶，孫含嫣端茶盞工具，就連最小的還笙也邁著小短腿，小手捏著一個茶筅來給喬知舒擺譜。
“哈哈哈……哎喲瞧瞧這幾個孩子，花樣一套套的，真可樂。”孫老爺子大笑。
盛鶯看了看長輩的表情，悄悄透密，“下個月過年，我剛給喬兒做的新衣收了針，他今兒特意去換上了，說是要給咱們表演個點茶戲。”
……
書房正中間，十二歲的喬知舒著一身赤色淨麵交領夾袍，跪坐在茶幾前點茶，舀茶也不用手直接抓了，筷子當鑷夾茶葉進茶碗，挺像講究人的。
孫勝和孫含嫣就跪坐在他身側，麵上也端的有模有樣，隻小還笙兩手放在茶幾上，墊著小腦袋，眨巴著大眼睛看桌上的發糕、羊奶糕、奶皮子、茶糕等。一家人裡，屬她的視野最好了。
喬知舒挺直脊背，靜靜獨坐，整個人透著幽雅的氣質，點茶招招式式如行雲流水，他茶性清純和質樸的藝術感染給大家。
座上的孫家長輩都被震撼到，世代茶農，老實本分，自家茶葉閒暇時間也會品嘗，但是卻從沒想過鑽研茶藝。隻因當朝鬥茶算作文化的一類，也是青樓名妓抬高聲價的手段。
比如江州府城就有秦淮豔女們，為了抬高名聲和聲望，以唱詞吟詩、精茶道、通樂器等等這些文化作為裝點。坊間流傳狀元宰相、文人墨客輸給名妓的也不在少數。
“勝哥，含嫣，上茶。”
孫勝和孫含嫣就上前拿小竹盤托著茶盞，一左一右依次奉給長輩，禮節做的像大戶人家一般。
喬知舒單獨準備了一盞發酵後的羊奶給小還笙，發酵小還笙捧著和大人們一樣的茶盞，高高興興一飲而儘。
“上糕點。”
上完茶還不算，還將桌上的糕點均勻分配了幾碟，一一給長輩們陪著茗茶品嘗糕點。
喬知舒爬起來站好，小孩兒般的急不可耐，“外婆，糕點配我點的茶，滋味如何？”
孫老太太最是疼他，點著一道糯米麵蒸製而成的糕點問：“這是個什麼糕？鹹香軟糯如豬蹄口感，竟是鹹的，這一碟子我最慣吃這個。”
老人家不太愛吃甜膩的糕點了。
喬知舒繞過茶幾，走到外婆跟前，“這是從家裡買來熬豬油的肥肉上剔下來的豬皮，調醬鹵熟之後切成碎末，包在糯米裡蒸熟，這糕就是給不愛吃甜食做準備的。”
也是瞎琢磨出來給饞肉又饞糕的崗兒吃的。
喬知舒說完，等不及其他長輩的評價，一股腦將主意全倒了出來。
“我計劃開個茶肆，主賣就是糕點配茶。”
這個主意一說出來，賣糕點給一家子把糧食錢賺到了的盛鶯第一個就同意了。
“這個主意好，又能賣茶，又能賣糕，一鋪賺二銀。”盛鶯馬上配合喬知舒說服小舅。
孫鴻潤見多識廣，想的也多，提問道：“你們可知這茶肆靠的是說書先生，這說書先生也得故事說的精彩才引客，你讓小舅上哪處給請個先生回來？再有這說書先生月銀最低，都得去一兩。”
喬知舒又跑孫鴻潤麵前把人堵著，“哥哥說過，咱們搶不過縣城老茶號的生意的，所以這說書茶肆，我也不和他搶，他們說他們的故事，我們主要是賣茶糕！”
先有下飯的菜，後有下茶的糕。
作者有話要說：縉紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，熏陶德化，盛以雅尚相推，從事茗飲。——引用《大觀茶論》
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