當即就進屋找到買暖爐附贈的鐵網拿出來刷洗，鐵網不大，但好在有好幾張，她們人也不多，夠用了。
伍氏瞧見了，隻當她還要備什麼年貨，當即問又要做什麼。
柴玉還沉浸在烤肉的世界裡，聞言吞了吞口水，爽朗一笑，“不做年貨了，咱們吃烤肉！”
她翻過原身的記憶，並沒見過烤肉的影子，但徐三娘是吃過的，立時激動起來。
“我能做些什麼？”
“大嫂從灶屋裡拎兩隻爐子出來，木炭在雜物房最底層的架子上，先把炭點燃。”
切好的肉要用調料先醃上兩刻鐘，好在因要醃肉，各色調料都是齊備的。
上回她在村裡收了不少白菜做辣白菜，自家的還沒動過，這會兒正好砍一顆來包肉。
隻是時令局限，能烤的綠葉菜不多，伍氏就洗了手家去，從自家菜畦拔了些綠葉菜。
柴玉自己在雜物房裡壘了個木箱，種上了青菜和老菠菜，遇上大太陽就搬出去曬一曬，但到底天冷，長勢頗慢，也就不糟蹋了。
除開五花肉和排骨外，柴玉又單另片了些羊肉。
這時黃牛金貴，輕易不能宰殺，隻能等牛自然老死，或是受了重傷無法救治才能宰了吃肉，否則就得去見官。
但上有政策下有對策，這就催生出許多被“重傷”的黃牛，每每要宰殺時，頭幾日就被人搶著預定完了，且價貴得離譜。
不過羊肉不比牛肉差也就是了。
稍後到了烤肉環節，柴玉使柴旺去花家把乾爹和兩位乾哥哥也一並請來。
柴旺悶悶應了一聲，他舍不得那頭羊。
自從買回來，打草和收拾牲口圈都是他做的，就連擠奶都給他包了，已然是處出感情來了。
不過等肉到了嘴邊，方還濃得化不開的不舍頃刻間蕩然無存。
“好吃——”
“嘶，真辣——”
兩張鐵網同時開烤，有能吃的就夾起來放在盤子裡，接著又烤。
伍氏本不大愛吃這重油的，但聽了柴玉的指導，往烤好的肉片上放了瓣蒜，接著用白菜葉子一裹，不僅不膩，口齒間還有種獨特的香味。
“大旺，先彆吃了，去灶屋把我醃好的辣白菜切些來。”柴玉一邊給肉片刷油一邊刀。
伍氏聞言趕緊道：“我去，他人小，萬一摔了就不好了。”
辣白菜其實醃個一兩天就能吃了，時間久了，脆還是脆，但太酸。
不過裹著肉一塊吃，倒也還好。
柴紅不大愛酸，徐三娘倒是愛上了，舍了鮮白菜，專挑味足的辣白菜下手。
吃了肉又烤素菜，切得薄薄的土豆片極易熟，刷上油撒了調料，怎一個美味了得。
頭先是柴玉一