點上油燈,芋哥兒看見這被捆的結結實實的大肥豬嚇一跳:“這是咱家買的?得有多大啊?”
楊大川道:“不到三百斤呢!嘿嘿,要是你想買個更大的,得明年了!咱們自己養也行,明年咱家裡的那兩頭豬也差不多能出欄了!”
芋哥兒接著道:“等明年,咱們家前些日子接回來養的豬崽也有分量了,就不用再買了,自己不殺的話倒是可以往外賣了 。”
“嘿嘿,明年咱家就殺自己養的豬!”楊大川笑道。
“你吃的完嗎,咱家養了2頭呢。”芋哥兒白了他一眼,平常人家養豬多是為了換錢,買斤肉都要考慮許久,家裡這個倒好,整天惦記家裡那兩頭豬殺了好吃肉。
兩口子正說著話呢,外頭就有人喊:“芋哥兒在嗎?”芋哥兒趕緊答應一聲,兩口子迎出去。原來是村裡今天過來幫忙的到了,這喊話的是許林家的,許林是許村長的二堂侄,娶的也是大灣村的姚小哥兒,姚小哥兒沒出門前就跟芋哥兒很說得上話,知道芋哥兒也嫁到平山村後,經常過來找芋哥兒說話,一起做活。
楊大川跟許林也談得來,這次殺年豬也邀請他家了,楊大川還找了其他幾戶人家的年輕人,既是讓人幫忙,也是交好表示親近。楊大川這一年又是成親又是掙錢的,日子過得是越發的好了,是個有本事的,還願意帶契大家。他殺年豬請到的人家都沒有不願意來的。
芋哥兒忙把他們讓到堂屋坐,又給倒了碗薑糖水。
大家也不是第一次來了,還有幾個收油茶籽時就在這兒幫忙,姚小哥兒一邊看一邊說:“你們家啥時候蓋房子,現在住的這房子可有些年頭了。”
芋哥兒就笑:“出了年,當家的說等大家春耕忙完了,到時還需要你們搭把手。”
姚小哥兒也是隨口提一下,“對了,今天這個殺豬菜咋整,有個章程了嗎,幫忙的人夠不夠,要不要再幫你找幾個人來,是不是讓大家把孩子帶來,孩子多了熱鬨,給你家衝衝喜氣。”他是知道芋哥兒身體的難處的,也希望他能早點要上孩子。
楊大川跟其他當家男人在外安排事兒,進門聽到這話,忙說“對對對,讓大家把孩子都帶來,孩子多了熱鬨。”
一家人起了個大早,幫忙的也都到了。村裡來幫忙的漢子抬出一口大鍋,熟練搭好土灶,生火,燒開水。將綁的嚴嚴實實的大豬抬到案板上,幾個漢子分彆按住大豬的四肢身體,鼓足力氣壓在大豬身上。
接下來,張屠戶上場,一聲尖銳的嚎叫聲後,豬沒了聲息和動靜。接下來,就是褪毛切塊了。張屠戶熟練的將大豬去內臟,分割豬肉。殺好豬,今天來幫忙的漢子們就得上手了,處理豬肉的各個部分,尤其是豬雜,這是要有經驗的男人才弄得好吃。
張屠戶在年關可是個大忙人,今天還要趕好幾個場,隔壁村的也請了他過去殺豬,殺完楊大川家的豬,拿上楊大川給的酬謝,連飯都沒吃上,就趕往下一家。
殺完豬,天也全亮了,一時間,屋裡屋外到處都是人,小孩子追逐著躥來跑去,大人的嗬斥聲,婦人哥兒們的交談聲,鍋鏟的碰撞聲,一堆幫廚的漢子圍著土灶談天吹牛的聲音,熱鬨紅火。
楊大川今年殺的這個大肥豬,一點兒沒賣,留夠了自家用的,全都端上桌,加上買來的整雞、整魚,整得大碗、實在,又加上是沈阿嬤親自調的味,來吃飯的人無不豎起大拇指稱讚。楊大川又拿出從縣裡買的幾壇好酒,個個喝上兩碗,肉管飽,酒管夠,說笑的,猜拳行令的,真是個熱鬨。