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竺晨風醒來的時候，明楊和長信已經走了，是薑老三和金玉露幾個人回來的動靜把她吵醒的。
看她困得眼皮都睜不開，金玉露勸她趕緊回去睡覺。
薑老三昨天拿著玉蘭花酥到豆腐西施雲娘那裡獻寶，收獲了不少誇讚，虛榮心得到極大滿足，對竺晨風的態度有著微妙的好轉——說她做的菜學生們都吃膩了，今天午飯自己來做，讓她快走，彆在這裡礙事。
竺晨風也知道自己現在這遊魂一樣的狀態不適合繼續堅持，隻能在心裡對孩子們說聲抱歉，夢遊一般地回了廬舍，鑽進被窩呼呼大睡。
然而接連兩日，她沒見著明楊和長信，也不知道那放長線釣大魚的計劃進行得如何，更不知冷煙姑娘是否安全，想要去縣衙打聽，又覺得名不正言不順，不是很合適。
全衙門上下都知道，當夜她一個小廚娘在審訊那拐子的時候屢次出言都沒有被縣令大人怪罪，似乎大人對她青眼有加，在這件事還沒有傳成緋聞的情況下，她就不要再自己去添磚加瓦了。
儘管竺晨風想要抱住縣令大人的大粗腿，但也不想以這種花邊新聞的方式被人知道。
她思考再三，決定先從魏子涵那裡打聽打聽。
貿然去問也不合適，於是她趁中午吃飯的時候，悄悄告訴孫莽，讓他們下課之後先到後廚來一下，有好吃的給他們，記得叫上魏子涵。
其實不是為了讀心，跟小孩子直來直去就行，做點好吃的主要還是心疼他們。
小胖子哪受得了美食誘惑，當即就點頭答應。
中午飯忙完過後，竺晨風就開始著手準備給孩子們的美食。
上午她去菜市采買，自己掏腰包買了一大塊非常完美的下五花，五花三層，肥瘦均勻相間，四四方方切好放在那裡，好似一塊規整漂亮的石頭，肉皮細膩，肉質柔軟鮮嫩，想來那屠夫也是技藝高超，殺豬時把血放得乾淨，使得這塊肉聞起來味道都顯得清新。
這麼好的五花，不拿來做紅燒肉實在可惜。
切肉之前，先把鍋燒熱，豬皮朝下在熱騰騰的鍋裡貼一會兒，把表皮上的豬毛給燎了，等到表皮有些焦黑的時候取出來，放在溫水中刷洗乾淨，就沒必要再焯水了，焯水會讓肉的香味大打折扣。
說起來，這古代的豬肉真的比現世的養殖豬香多了，肉味特彆濃鬱。
竺晨風以前聽過一個up解說，據說以前大家吃的都是黑土豬，肉質緊實，肥瘦得宜，但這種豬長不了太大，一頭頂多也就二百多斤。後來為了經濟效益，養殖豬漸漸被外國品種大白豬代替，這種豬每頭可以長到三百多斤，長得也快，養殖戶們為了溫飽，這樣也無可厚非，隻是到現在家家戶戶桌上吃的肉就再也沒有過去的香了。
雖然現在黑豬肉也有地方在賣，但價格確實要貴不少，普羅大眾們即便買得起，但在有平替的情況下，還是會舍不得，隻能退而求其次。
燎完豬毛，將清洗乾淨的五花肉切一點五厘米左右的小塊，而不是東坡肉那種大四方塊，備好料之後，就可以開炒啦！
重要的第一步就是炒糖色，糖色炒得好，出來的菜肴顏色才正。
鍋裡燒油，溫度不用太高，為了追求顏色透亮，竺晨風下的是冰糖，接著用炒勺不停攪動，直到糖全部融化，呈深琥珀色，並且開始冒大泡，抓緊時間把適量的熱水倒進去攪拌，油鍋裡發出“嗞拉”的鳴叫聲，水和糖均勻混在一起，是漂亮的金紅色，持續冒泡。
這個時候將切好的五花肉塊下入，均勻翻炒，讓每一塊肉都沾上糖色，然後下入五香料和蔥薑煸香，再翻炒幾下，放入醬油和黃酒，香味兒立刻就竄出來了。
竺晨風看著這滿滿一鍋肉，自己都饞得吞了吞口水。
不管什麼時候，吃肉總是讓人覺得幸福啊！
將調料炒勻之後，倒入沒過食材表麵的開水，再下一點白胡椒粉去腥，然後她又加了一點米醋。這一點量的醋不會給菜肴帶來酸味兒，揮發之後隻會留下醋香，還有解膩的功效。
等湯汁大火燒開，就可以減點木柴改小火，讓肉在鍋裡慢慢咕嘟去。