這個情形，讓背地裡的有些人狠狠的捏了捏拳頭，他就不信，這個叫冉冉孤生竹的人運氣能一直這麼好下去！
沒有彈幕，眼前果然敞亮多了，蘇然情不自禁的用手撐了一下腰，繼續說道，“雞蛋在這裡的不僅起粘合的作用，還能保護內層的肉更加爽嫩滑口。”蘇然一邊說著一邊用筷子順時針緩慢的攪拌起來。
粘稠的蛋液已經浸入哈哈肉塊的縫隙之中，蘇然將大瓷碗放在一邊，對著鏡頭說道，“醃製肉塊大概需要五分鐘，現在利用這個時間，我們可以調配酸甜汁的第一個步驟了。”
糖醋酸甜汁的調配直接影響咕嚕肉最後的口味，蘇然拿出一個小碗，加入少量水，然後向裡麵分彆加入糖，米醋，白胡椒粉和澱粉，一起攪拌均勻。
因為一會兒需要熬製番茄醬，番茄酸味比較重，蘇然隻在酸甜汁裡加入少量的米醋，避免咕嚕肉過酸影響口味。
“醋的釀造方法前麵我已經直播過了，這瓶米醋是我以前釀造的，已經是成品了，今天就用到飯菜裡。”
蘇然看不到彈幕，也不能和觀眾做交流，不過她卻覺得自在。
她做飯的步驟不快也不慢，每一步都儘量講解的仔細了，避免大家弄不清楚。
彈幕上：
路人，“好想和冉冉姐姐交流啊，雖然她很難看到我的評論。”
路人，“播主看起來很累，她總是不時的揉腰，不知道播主的丈夫是做什麼的，這個時候還不來幫播主。”
路人，“前幾天看了我釀的醋，有點酸味了，不過發酵譚裡真是一言難儘。”
“好了，我們的哈哈肉已經醃製的差不多了，現在就要給肉裹上澱粉。”蘇然說著拿起一邊備好的澱粉，大刀闊斧的倒進去兩大勺，“這次裹澱粉不用像上次雞米花那樣細致，因為肉塊足夠大，隻需要滿足每塊肉都裹上澱粉就可以了。”
蘇然說著，就用筷子均勻的開始攪拌起來，時不時增加點澱粉，直至最後，“看到了沒有，現在的哈哈肉每一塊都裹著乾澱粉，而且每塊肉都不粘黏。”
蘇然說著把碗歪了歪示意道，“現在就是攪拌均勻的狀態了。下一步，是很重要的一部，就是過油炸肉塊！”
進行到這一步，直播間裡的觀眾都興奮了起來，大家都觀看了幾個月主播的節目了，知道現在就是儘情享受飯菜製作香氣的時候了。
一個個急不可耐，有的拿了包營養液在嘴巴裡叼著，有的都開始叫附近小餐館送吃的了，有的按耐住心思跟著主播一步步製作咕嚕肉，有的已經吃起自家廚師做的美味小零食。
蘇然也鬆了一口氣，過油炸後，就剩下熬酸甜汁和哈哈肉熬合上色的步驟，這就等於，這道菜已經完成了一半了。
亮黃色澄澈的油已經在鍋裡加熱了，油溫顯示130°時，從鍋底冒出一串串不連續的小氣泡，蘇然知道，這個時候肉可以下鍋了。
“大家注意哦，放肉塊的時候一定要輕巧，防止油迸濺出來。”蘇然將裝有哈哈肉的盤子微微傾斜，用手將裹好澱粉的肉塊沿著鍋邊輕輕滑下。
頓時，油鍋裡和生肉接觸到的地方冒出一串串的氣泡，從底部升到油的表層就破裂開來，因為高溫，空氣裡到處彌漫著油的香味。
這個時候隻需要中火加熱，來進行烹炸。油鍋裡不斷冒出氣泡，彙集在哈哈肉周圍，已經隱約的可以聞見炸肉塊的香氣，漸漸濃鬱。
蘇然靜待片刻，然後用勺子輕輕推開沉在鍋底的哈哈肉，果然，每一塊哈哈肉表麵都已經炸的金黃，火候控製的非常好，有的還帶有焦香。
蘇然又用大火煮了十幾秒，然後關火撈出，盛放在瓷白色的石碗中。
路人，“好香啊！不同的肉經過油炸過後味道竟然也不同，上次的雞米花有點像晨露陽光，這次像波浪海潮。”
路人，“上麵的想要笑死我嗎？什麼晨露陽光，波浪海潮啊！”
路人，“這可以吃了嗎？你看碗裡那翹起來的一塊肉，嚼起來一定特彆酥香。情不自禁咽了一下口水~”
路人，“羨慕播主的家人，可以每天吃的播主做的飯。”
路人，“想出一百萬買下今天的菜。”
路人，“新來的嗎？冉冉不買飯，隻贈送。今天冉冉做的量挺多的，不知道她贈不贈送給大家，嘿嘿。”
正在坐鎮後方的陳某人看到這樣的彈幕，臉上沒什麼表情，心裡卻在說，“不用想了，今天都是我的。”
過油之後，蘇然動作更慢了，她找了一個凳子歇了歇，坐在上麵給大家繼續講述道，“現在大家可以看的哦，剛剛已經把哈哈肉全部炸好了，做到這裡已經完成了這個菜式的一半。接下來，將會用下麵的配料完成另一半的製作過程。”
黑色大理石桌子上已經擺好了配菜，蘇然站起來一一展示給大家看，“現在，我們就需要用這些小小的西紅柿來熬汁了，在這之前，我需要將西紅柿去皮處理。”
蘇然一點也不賣關子，一邊說著，手上也跟著動作起來。
棕色瓷盆裡裝了半盆熱水，蘇然輕巧地在西紅柿表麵用薄翼小刀輕劃了幾道，放在熱水中片刻，西紅柿表層的皮自動翹了起來。
用手將一個個西紅柿剝皮切塊，放在白色盤子裡備用。
“酸甜汁的熬製非常簡單，這裡用到西紅柿的主要目的是為了給咕嚕肉上色，增加其口感。”蘇然一邊剝皮一邊解釋道。
鍋裡已經倒了少許的油，蘇然拿起鍋輕晃了兩下，使油儘量浸潤鍋底。
油已經燒熱，蘇然趁著時機將番茄傾倒在鍋底。瞬間呲啦一聲響，有淡淡的眼從鍋底飄了出來。
蘇然麵不改色，直播間裡的老觀眾也見慣了這一幕，一個個看得津津有味。
路人，“原來，這就是酸酸的味道。。有點淡，卻嗆人。”
路人，“每次一種味道襲來，彈幕上總有一群亂發感慨的奇怪人士。”
路人，“還記得晨露陽光，碧浪海濤。。”
蘇然一點都不受彈幕影響，因為她早就關了。
這個時候，鍋底的青煙慢慢散去，可以看見在高溫的作用下，有紅色的汁液與油層融合。西紅柿酸甜的味道彌漫在她的鼻腔，蘇然一邊用木鏟翻炒，一邊按壓番茄碎塊，直至它們全部溶成汁液。
紅紅的湯汁已經熬製完成了，這下，味道徹底散發出來了。
直播間裡的觀眾不約而同的咽了咽口水，大大小小的陣仗都看過了，如今被一個小小的番茄湯汁引誘的流口水，是聽沒出息的。
不過此時此景，完全是情不自禁。
大家都在耐心等待著播主怎樣施魔法，將湯汁與肉融合在一起。
雖然，有些老手已經猜出來了。
蘇然今天的話很少，她一是累，二是因為疲累產生的沒心情。不過好在她時刻記得自己還在直播中，每一步做的都很詳細清楚。
鍋裡的湯汁已經熬的濃鬱了，因為達到沸點，表麵不停的滾動著氣泡。蘇然將切好的菜椒倒進鍋裡，快速翻炒了兩下，菜椒表麵已經浸滿了紅色的番茄汁液。
依舊是爆炒番茄汁的味道，蘇然趁著將炸過的哈哈肉同樣倒在熬好的底汁裡，翻炒，染上濃鬱鮮亮的紅。
這時候，咕嚕肉的香味已經大致出來了。
“大家可以看哦，這時候湯依舊是稀清的。”蘇然說著用勺子攪動了一下還差最後一步完成的菜品，果然，湯汁和肉塊還是分開的，根本沒有咕嚕肉汁濃味美的樣子。“這個時候就需要最後一步勾芡了，用最開始調製好的米醋砂糖澱粉酸甜汁就好了。”
路人，“好香好香，播主擋住我的視線了！”
路人，“每次到這個時候，根本聽不見播主最後一句說了什麼。幸好每次還可以看錄播。”
路人，“我決定，未來十天都吃這個咕嚕肉了。”
彈幕滾動的飛快，蘇然的動作也不慢。
她將調製好的酸甜汁順時針傾倒在鍋裡，用勺子攪拌了幾下，然後加大火候，大火翻炒熬汁。
湯汁逐漸收乾，蘇然將其盛放在白色瓷盤中，白色的瓷盤加上被紅色湯汁浸滿色咕嚕肉和菜椒，看起來真是相得益彰，蘇然也情不自禁的咽了咽口水。
咕嚕肉果然不負它名字的來源，真是香氣四溢，令人忍不住“咕嚕咕嚕”流口水呀！