眾人七嘴八舌道：“不辛苦，賺錢嘛。”
沈憐雪選的女使人力皆是實在人，大家都實在，說話簡單，辦事也利落。
這麼小的一個鋪子，沒那麼多彎彎繞繞，其實才輕鬆好做。
沈憐雪笑了笑，端起手邊的雪梨湯：“多餘的話不說，希望日後我們可以蒸蒸日上。”
眾人端起手裡的茶盞，一起笑道：“生意興隆，蒸蒸日上。”
沈憐雪道：“有了今日的經驗，明日我們就知道要如何安排了。”
“煎餅攤還是麗姐管，明日五更，麗姐便過來開張，柔兒跟麗姐一起攤煎餅，你們要辛苦一些。不過過了巳時正用煎餅的人就少了，中午時麗姐便可休息，不用跟著一起忙。”
李麗顏笑道：“這才哪到哪啊，我能成，你放心便是。”
沈憐雪衝她點頭，煎餅攤的生意她現在顧不上，都是李麗顏在支應，她已經可以獨當一麵，以後等兩個食娘子也學會攤煎餅，白柔兒也不用來這麼早，食娘子們她們都能多賺些錢。
安排完煎餅，沈憐雪便道：“小童，明日你跟兩位嫂子還有蘇掌櫃要一起去取菜肉，回來你協助蘇掌櫃清點盤賬，然後便可在店裡休息，兩位嫂子辛苦一些，得把菜品按照今日的順序清洗出來，清洗完也可休息。”
汴京的所有腳店都是早早便上工，隻不過沈憐雪他們早上隻有煎餅和從食，都不需要提前準備，當場做了便賣，從食也是前一日就做好，早晨在鋪位前售賣便可。
因此隻要李麗顏在，煎餅攤和從食就都有人打理，李麗顏也會算煎餅數，他們的酥餅的油果兒都是按照每三十一筐存放，數量很好清點。
把店鋪交給李麗顏，沈憐雪是放心的。
李麗顏道：“你就安心歇，鋪子裡有我，你放心便是。”
沈憐雪同幾人拱手，利落道：“辛苦，多餘話不說，虛言不議，每季一分紅不會少。”
她這麼一說，年輕的童小二就吆喝起來：“好，老板仗義。”
沈如意笑起來：“童哥哥，你應該說老板大氣。”
童小二也笑了：“都一樣，都很好。”
有沈如意這麼一打岔，眾人臉上的笑意更濃，有事忙，有錢賺的日子，才是充實日子，經過這一日的忙碌，她們每個人心裡卻反而更安穩。
因為他們已經隱約看到了團團食肆的未來。
沈憐雪摸了摸女兒的耳朵，讓她多吃些雪梨湯，繼續道：“我跟團團大約辰時正過來，然後柔兒便跟我去準備午時，一個時辰之後，午時就可開張，我今日瞧過，午時最多翻台三次，大約到未時正就結束了。”
“結束之後要勞煩兩位嫂子打掃，大家都去休息，留一兩人和蘇掌櫃在前麵賣從食冷碟便可。”
蘇掌櫃其實是店鋪裡最閒的，不過他挺機靈，會給自己找差事，大家都累了去休息，他就可以頂上來。
蘇掌櫃聞言就道：“這感情好，我之所以出來尋活計，就是為了這一刻，感謝老板給我機會。”
整日對著賬本，哪裡有給客人推薦食物，一文文賺錢來得有趣？
沈憐雪也不多說彆的，隻端起茶杯衝他敬了敬。
“然後就到了晚食，晚上是一日中最忙碌時，前麵煎餅攤隻有麗姐一人便可，我在後廚，柔兒在前麵做炸物，肉夾饃會由柔兒抽空做好，到時候讓食客直接選買便可。”
“兩位嫂子就是儘快補菜上菜，今日也是沒想到，火鍋用菜會那麼快，同一桌同一種菜品還會重複選取。”
所有人都點頭：“是，老板放心，我們有今日經驗，明日不會慌亂。”
沈憐雪笑道：“好，那就沒什麼事了。”
她如此說著，對女兒伸手：“好了團團老板，到你了。”
沈如意站起身，一臉嚴肅，眉頭緊蹙：“好了，我要說的是……”
她壞壞地拖長聲音，最後一個是字拖了好長一段尾音，然後便眉開眼笑喊道：“發錢啦！”
她費力地從身後拎起一個大口袋，叫童小二跟她一起放到桌上。
嘩啦啦一聲，沉甸甸的，一看便知是什麼。
沈如意臉蛋紅彤彤，眉宇之間皆是喜氣。
“今日太忙啦，沒得空閒去兌錢，收到什麼就發什麼，”沈如意聲音洪亮，“開張大吉，咱們每人發一百文，勞煩大家自行數出來。”
一聽說今日有額外的好彩頭，大家本來就喜上眉梢，然後又聽到沈如意後麵一句，頓時便哄堂大笑。
沈憐雪捏了一下女兒的耳朵，無奈道：“蘇掌櫃都數好了，大家直接取便是，回去路上小心些，把錢都收好。”
以前沈憐雪同李麗顏結工錢，都是等交子行上門兌換後，按月給李麗顏交子或錢引，或者她去兌換回了銀子，直接給李麗顏銀子。
白柔兒也是如此。
不過這些新來的食娘子和小二畢竟跟李麗顏和白柔兒不同，沈憐雪一開始同她們說工錢日結，也無非三百文數，今日多給一百文，顯得有些沉重，所以她特地提醒一句。
團團食肆的差事辛苦和忙碌同旁的腳店沒有太大區彆，區彆在於她們從早到晚都要開張，因此上工的時間就會更長一些。
但工錢確實給得很足。
沈憐雪比市價多給一百文，三日大約就能賺到一貫錢，這樣的差事，汴京或許不少，但並非人人都可以尋到。
能有這樣的差事，能有這樣的老板，人人都會珍惜。
他們其實也沒想到，今日老板會額外發一百文喜錢。
沈如意看著他們一個個都激動地紅了臉，也不由笑出聲。
“我們努力更上一層樓。”
大家你看看我，我看看你，他們端起茶盞，起身碰杯：“更上一層樓。”
第二日，沈憐雪早早就過來準備烤鴨，當烤鴨端上桌的那一瞬間，幾乎所有食客都被那黃金油亮的鴨子吸引了。
這一日除了被火鍋饞過來的食客們，第一日路過過團團食肆的行人也被那漂亮的烤鴨吸引，不由上門圍看。
沈憐雪片烤鴨的動作乾脆而利落，她仿佛變戲法一般，手中的薄薄的刀片在烤鴨上上下翻飛，不多時就片出兩碟花瓣狀的烤鴨肉。
因為烤鴨剛出爐，不僅色香味俱全，還在那滋滋冒油，惹得食客們都咽了咽口水，便有人問：“老板，今日這又是什麼？”
沈憐雪指了指背後的菜牌：“這是小店的招牌吊爐烤鴨，跟昨日的熏魚一樣，每日限量供應。”
有的食客識字，有的不識字，就有識字的給講解：“這叫烤鴨，上麵寫一份四十八文。”
隨著這食客的話語，沈憐雪取過一碟烤鴨，一碟青瓜，一碟秘製甜醬，然後又從邊上的蒸籠裡取出一碟荷葉餅，一起放在了漂亮古樸的托盤中。
“這是一份。”
沈憐雪笑道：“若是不知要如何吃用，我可以給大家展示一下，第一隻烤鴨就當時送了。”
她如此說著，麻利地卷好一個烤鴨卷，遞給眼前的老婆婆。
老婆婆接過，放在嘴裡咬了一口，她的牙都掉光了，吃東西又慢又費勁。
但這烤鴨卻很好咬，她一入口，輕輕一抿就咬斷，豐沛的鴨肉汁水便擁入口鼻間，混合著微甜的甜醬和脆爽的青瓜，好吃極了。
老婆婆睜大了眼睛：“哎呀呀，了不得了不得。”
四周的食客都在猛咽口水，問：“阿婆，怎麼樣啊。”
老婆婆迅速咽下口裡的烤鴨，把剩下那半個卷塞進嘴裡，這一次，她麵色陶醉地細細咀嚼，不肯隨便往下咽了。
“這是神仙吃的吧。”老婆婆含糊地說，“好吃極了。”
這評價可高了，沈憐雪笑著，手裡卷得飛快，不多時，那一碟烤鴨剛好卷了十六張餅，她逐一遞給最前麵的食客，讓他們品嘗。
“一隻烤鴨可以出兩份，一份四十八文，這一套東西都有，剩下的鴨架我會做椒鹽鴨架，一整份也是四十八文，現點先做，吃現成的。”
沈憐雪道：“不知諸位可喜歡這個口味？”
然而，沒有人回答上她的話，大家都在陶醉地品嘗烤鴨，品嘗這從來沒有嘗試過的美食。
四十八文一份，聽起來很貴，但看著金黃油亮的鴨子，也知道頗難製作，這一份還送了這麼多東西，一整套能包十來個卷，這麼一算，也不算貴。
後麵的食客便道：“好了，彆問了，直接開始賣吧，我口水都要流出來了。”
食客們就笑鬨起來，起哄道：“你流一個我看看。”
沈憐雪看著食客們的反應，心裡是極為滿足的，她笑眯眯道：“明日還有哦。”
食客們不約而同道：“沈老板，你厲害。”
昨日的熏魚，已經成為許多人茶餘飯後的談資，更彆提那奇奇怪怪卻又好吃極了的火鍋，而今日，她又拿出了新招牌。
沈憐雪似乎總有做不完的菜，她的團團食肆，總有人們沒有品嘗過的美味佳肴。
“沈老板，你可真是廚神下凡。”
沈憐雪笑了，她指了指一邊吃烤鴨卷的小女兒，道：“我們團團食肆的廚神，是這一位。”
食客當然聽不懂這其中關節，但卻跟著鬨沈如意：“咱們團團可不是廚神，團團是財神。”
沈如意一個烤鴨卷下肚，吃得滿麵紅光：“低調，低調，不要輕易宣揚我的身份。”
食客們哄堂大笑。
有人問：“老板，烤鴨每日賣多少？”
沈憐雪想了想，道：“如今每日可做二十份，每三日上一次。”
食客們有的惋惜，有的扼腕，有的卻說：“那不得每日都來。”
沈如意笑聲清脆：“當然要常來呀。”：，，.