文父笑著搖頭：“還彆說,看著食客這麼滿足的表情……”他的眼神閃爍一下，“也是當廚師的幸運啊。”
他是做私房菜館的，常常是呆在廚房裡忙,少有見到食客的表情，得不到最直接的反饋。
“我去排隊了老爸，一會買不到炸雞了。”文慕棋隨意揮揮手，就往隊伍裡去了。
炸爐裡飄著許多塊炸雞，酥香味一直飄了好遠。
舒挽挽望了望隊伍後邊排著的人,提高了音量：“隻剩40份炸雞啦，後邊的朋友隻能吃彆的了。”
這一下子隊伍末尾是唉聲歎氣——
“哎，我可真倒黴,前天老師拖堂,昨天做值日，今天又考試，好久沒吃上炸雞了。”一位戴著眼鏡的男生搖著頭。
皮膚黝黑的小男生：“老板啊,我可是天天眼巴巴地望著你的炸雞,你明天能不能多準備些啊？”
“算啦，炸雞吃了那麼多天了，今天換換口味也行吧……”
文慕棋數了數前邊的人數,她剛好在第三十多個，心踏實下來。
她買了份炸雞和四個缽仔糕，再買了兩杯燒仙草。接著,她將炸雞緊緊攥在手裡,道：“爸,你彆搶我炸雞吃了。”
文父笑了笑，道：“不吃你的，我就嘗嘗這缽仔糕吧。”
私房菜館做的糕點大多追求繁複的工藝,堅信越是經過複雜的工序，做出來的味道也就更細膩。
他曾經考慮過引進缽仔糕這種小吃，但是因為這種小吃上手門檻太低，私房菜館裡能做出來的味道比外邊的也好不了太多。
因而他們一群廚師認為缽仔糕的上限很低，不值得放入菜單。
但今日嘗到的這塊缽仔糕，有股子淡淡的甘甜，除此之外沒有加彆的調味料，有點像是嚼QQ糖的口感，但比它要軟得多。
慢慢咀嚼著缽仔糕，文父暗自心驚，他從沒料到過缽仔糕也能做出這麼細膩的口感。
這樣想著，他又往舒挽挽那裡多瞅了幾眼，小姑娘如此年輕，有這等好手藝，真是後生可畏。
舒挽挽賣完了炸雞，手上的工作終於能輕鬆些了，她在招牌板上用紅筆，在“炸雞”後邊補了三個字“已售罄”。
這邊剛寫完字，她便看見一位中年男子朝她走過來。
這人中等身材，穿著米色的休閒裝，走來的步伐不急不緩，臉上的神色很溫和。
他到舒挽挽跟前：“老板，你這缽仔糕做得真不錯。大道化簡，以簡單的手法做出這等味道，很厲害的。”
舒挽挽見這人也是懂廚藝的，真誠道謝：“謝謝啊。”
這中年男子微微笑著，遞給舒挽挽一張名片，道：“老板若有興趣的話，可以來我的私房菜館品鑒品鑒，交流下廚藝。”
這名片底色是純黑的，邊框以燙金色勾勒，最中央以楷體刻著名字“文初”，下方有行小字——“春錦小館。”
春錦小館在A城並不是最有名的餐館，在很多A城美食推薦的文章裡，是沒有春錦小館的身影的。
舒挽挽隻是有一次在某點評APP上看到了這家餐館。
餐館的評分多是4.5至4.9分，她當時被春錦小館的5.0評分吸引，點進去一看，就被那“人均1222元”嚇了出來。
這家餐館給她留下了深刻的印象，這時候接過這張名片，舒挽挽頓時覺得有些惶恐，她這小小的路邊攤，和這樣的飯館差距還是很大的。
【叮！請宿主不要妄自菲薄。擁有《美食之路》的你遲早也可以打造五星級飯館。】
“交流不敢當，有機會一定來春錦小館嘗嘗美食。”舒挽挽很是拘謹。
文父笑笑，也不多說什麼，便回到文慕棋身邊：“走吧回家給你做好吃的。”
“老爸老爸，你不是要把那個小姐姐招進飯館裡嗎？”文慕棋的步子邁得很歡快，等小姐姐來了飯館裡，她就可以天天吃炸雞了。
“嗯，以她的年齡，手藝功夫不止於此，回頭我讓經理聯係一下。”
*
聲望每天逐步上漲，舒挽挽的負值聲望也是早早地變正，此時已經到了407點。
她點進商城“D級廚藝”區的頁麵，對著上邊的小吃發了好一會呆——
與“炸雞”搭配的“雞柳”，圖片裡雞柳一條一條的，金黃的酥皮散落在周圍，光看著它，舒挽挽仿佛都能聞到油炸的香氣。
“炸醬麵”秘方裡，彎曲的麵條一圈圈盤旋，最上方灑著滿滿的臊子，偏黑的碎肉末上泛著油光。
“冰粽子”是透明色的，晶瑩剔透的薄膜裡裹著內餡，有芒果味的和草莓味的。
這也想買，那也想買。
她糾結了好久，選擇了“蝦餃秘方”（120點聲望），又耗費了220點聲望把秘方和食材全部點到A級。她又去批發市場買了需要用到的蒸籠。
蝦餃這種食物經常在火鍋菜單裡出現，往往端上來一盤長條狀的白的凍蝦餃，在紅鍋裡煮煮也就吃了。
但這種蝦餃並不是正宗的，隻是加了蝦的味道來調味而已。
正宗的蝦餃最早起源於廣東廣州。
清朝的屈大鈞曾寫過一本《廣東新語》，一共二十八卷，每一卷都介紹廣東的一個部分，從山川地貌寫到風土人情。
其中第十四卷講述的“食”。其中介紹了許許多多的廣東美食，但卻沒有留下關於蝦餃的隻言片語。（1）
經研究發現，蝦餃本是世界首富伍秉府中秘不示人的珍品，直至鴉片戰爭後，伍府家道中落，其後人在廣州五鳳口村開辦茶樓謀生，這才供應了蝦餃。（1）
這曾經被首富家中示為珍品，連秘方都不肯泄漏的蝦餃，必定是味道到達極致的。
蝦餃雖然也稱為“餃”，但和北方流傳的餃子有很大差彆。北方的餃子皮用的是麵粉，而蝦餃用的是澄麵。（2）
香港美食大師江獻珠曾在《中國點心》中，透露過自己在酒樓裡偷師學藝的過程。（2）
酒樓裡的老師傅做蝦餃可是秘訣的——
舒挽挽此時便按照秘訣來做。她先在澄麵中加入了少量的生粉，再用開水把這一團麵搓成小長條狀。（2）
她在把這長條切成小塊。每一塊都用手和菜刀配合，壓著薄薄的一張皮。這個過程稱為“拍皮”。（2）
這菜刀也是舒挽挽新買的刀，普通的菜刀太鋒銳了，容易割破餃子皮，這把專門用來“拍皮”的刀夠薄夠鈍。（2）
不過舒挽挽的手藝到底比不得老師傅，壓出來的皮雖然彈性是夠的，但還顯得有些粗糙。
孫默接收了“蝦餃秘方”後，幫著她來做餡料和包餃子。
餡料也是很有講究的。
孫默先是取竹筍，在開水鍋內過了兩下。這筍子帶著點青草的清香一下子在廚房內蕩開。他再把竹筍切成細絲，和著豬夾心肉還有肥膘肉，再加蝦仁一起剁碎。（3）
係統提供的蝦仁自然是最好的，是新鮮的蝦仁，完全沒有冷藏過後的異味，乳白色上微微泛著點橙色。
這餡料紅中點綴著白色，看著就讓人很有食欲，舒挽挽覺得即使把它炒來吃應該也很好吃。
孫默再加上各種調料，把這餡料是拌好了。他的手上下一翻，便包出一個帶著褶皺的小巧的餃子。
接下來的步驟就簡單些。舒挽挽和孫默兩個人把這些蝦餃，放進小蒸籠裡蒸個四到五分鐘就行。
蝦餃做起來比之前的小吃工序都要多，舒挽挽對它的味道也是很期待。
水“咕嚕咕嚕”地響，幾縷白煙從蒸籠裡漏出來。看時間差不多了，她把火關了，再慢慢地將蒸籠蓋打開——
一大片白霧騰騰冒出來，熱滾滾的，舒挽挽迫不及待地往蝦餃看去。
餃子皮是淡白色的，有些微微的透明，漏出點餡料的顏色來，幾道褶皺在皮上凹陷下去。
把蒸籠拿下來，她拿著筷子夾了一隻蝦餃。這才看清餃皮上還覆了層油汁。
夾起來的時候，蝦餃絲毫沒有和蒸籠底粘連，這是他們事先在底部放了塗油的帶著小圓孔的鋼板。（2）