葉記食肆第一家府城分店開張，雖然處在鬨市，大概是太過簡陋，無人問津，過了一陣，葉青青將鹵肉和煮熟的臘肉和香腸都切成碎丁一一擺在木案前讓人試吃。
街上人來人往，葉青青吆喝了好幾個人都不願意嘗試，葉青青直接拿出五個銅板，攔住一個大嬸，讓她嘗一下，不好吃五個銅板就給她。
大嬸一開始不信，又有人圍觀上來，說她可能是江湖騙子，葉青青無語，咬咬牙拿出十五個銅板，表示最先嘗的三個人，隻要嘗了覺得不好吃，她立馬就給對方五個銅板。
大嬸還在猶豫，不知道從哪裡鑽進來的滑頭小子，直接用竹簽撚起一小塊嘗了，眼睛立馬就亮了，“姐姐，姐姐，肉好好吃，我不要五個銅板，你能多給我點肉嗎？我想帶回去給娘和妹妹吃。”
葉青青看著小蘿卜頭身上得以衣服破破爛爛的，大冬天還有一截手臂光溜溜露著，臟臟的臉上，一雙眼睛亮如水晶，充滿期待和渴望，忍不住心軟，“可以，姐姐給你切肉。”
那位大嬸也不再猶豫，連忙嘗了一口，又有一個男子嘗了，一個接一個，大家都圍上來要嘗，但是誰都沒有跟葉青青要五個銅板。
大嬸嘗完味道，先是一臉驚訝的表情，直接問價格，葉青青指了指水牌明碼標價，有覺得貴的，悻悻離開，有覺得能接受的當下決定要買，反正開張生意是成功了。
葉青青給剛剛那個小蘿卜頭切了半根香腸和臘肉，鹵肉也切了點都給他包起來，小蘿卜頭小心翼翼的捧著肉蹦蹦跳跳的離開了，邊走還咧著小虎牙回頭衝她笑，“謝謝姐姐，你真是個好人。”
被頒了好人獎的葉青青也是無奈，鹵肉和臘肉香腸的價格雖然會讓一部分人猶豫，尤其是那些雞爪和鴨雜和肥腸內臟之類的，讓人看著便望而卻步，嗤之以鼻，畢竟這些東西在很多人眼中都是上不得台麵的，葉青青居然直接擺在鋪子裡明碼標價賣錢，但是耐不住葉青青直接將鹵肉的大瓦罐都直接放在鋪子裡鹵，兩個瓦罐裡熱氣騰騰的，香氣撲鼻，又有試吃品嘗，先嘗後買或者不買都可以，還是有挺多人都會忍不住好奇嘗一下被味道驚豔便買些回去。
第一天因為趕著鋪子開張，葉青青沒有打算能賺很多錢，是以準備的肉也沒有很多，開張生意，她沒有忘記這鋪子能開起來沈大掌櫃功不可沒，一大早就特意準備了鹵肉和臘肉香腸給八仙居沈大掌櫃送了一份去。
恰逢過年，辦年貨的也多，有一大戶人家的家丁丫鬟嘗了，直接買了鹵肉五斤，臘肉香腸各十斤。
長根叔過稱，秀玉負責切肉打包，葉青青負責收錢，招呼客人，一個上午三人就配合十分默契，鹵肉剛過午飯就賣光了，帶來的臘肉香腸已經賣掉三分之一，生意好到讓隔壁鋪子都有些意外，大家打量猜測她們鋪子背後的東家是八仙居，卻又忌憚著這鋪子的東家是八仙居，羨慕這小小吃食鋪子生意好卻沒人生出心思來為難葉青青幾人。
葉青青秉著跟大家交好的原則，附近幾個鋪子都送了一碟子鹵肉和臘味，大家自然也笑臉相對。
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