‘整雞出骨’。
顧名思義,就是在不傷及雞軀體的基本條件上,將一整隻雞的骨頭完整剝離出來。
被亞刊等人用怪異眼神看著,向恩難得臉一紅,流露出些許難堪說:“若是普普通通的‘出骨’,我也會啊,而且效率更高,幾分鐘就能剝好幾隻活雞的!”
“況且,在我們黑暗界、梁山泊,一體化處理活雞的絕技也不是沒有,「羅漢虎爪拔」就是其中之一,把宰殺、拔毛、去骨等工序合成簡單的一道,那效率也是極高的……”
她的意思其實很直白。
無非是在稱讚花逢春的刀功技巧,那是一種完全拋開效率,純粹追求精細和雕琢的絕技,甚至可以上升到美食界藝術的程度了。
亞刊、朱七對視一眼。
這個女人,終究隻是一個絕巔的特級,而非真正的麟廚,在‘梁山泊’上根基很淺,若非她是那位凱由首座的心腹,今天哪有跟他們這一批人同台擔當評審委員的資格。
“花逢春也隻是堪堪登堂入室而已。”亞刊搖搖頭說,花逢春正是他麾下的乾將,是他思索再三派上去對戰的,“魯菜十年不出師,為什麼專精魯菜的特級大廚如此之少,就是因為這一脈的廚技,越往高深處,就越是難以打磨。”
朱七則目露一絲忌憚,說道:“上一代的‘小李廣’,那也是我們黑暗界的一介凶人,有很長一段時間,將‘太極料理界’都壓得喘不過氣,什麼鳳凰廚師,不知被他擊落擊沉了多少——”
向恩聽得有點懵。
關於上一代的‘小李廣’,哪怕總部上都諱莫如深,沒人願意多談,她是在那位消失後才上的梁山,當然不曾目睹那位凶人的風采。
不過。
在這一代的‘小李廣’花逢春身上。
向恩能隱約望見那位麟級魯菜巨佬的一絲影子:
“那樣的廚師,恐怕相當於美食界、料理界的‘夫子’吧?”
場上,隨著烹調時間的流逝。
不知不覺,時間由第一場上午的十點,漸漸過度到了第二場臨近尾聲的下午區間。
太陽日漸西斜。
而由於場地看台搭了遮陽棚,儘管小坐了半日,包括為數不多的玩家在內的一片看客們,都沒有感到燥熱和疲倦。
“鐺——”
突然,一記鑼聲。
讓圍繞場地的小聲嘈雜,為之一靜。
是有選手提交“作品”的鑼聲!
頓時,所有人齊齊向那第一位完成者投去了關注的目光,發現是‘小李廣’花逢春後,沒人感到意外。
他的菜品,雖說是在燜雞之外,額外煲了一份砂鍋的米飯,但食譜並不算複雜的,也不是什麼繁瑣且工作量巨大的皇室宮廷菜。
花逢春端著紅漆木托盤,上麵是兩個砂鍋,一個裝了‘燜雞’,一個則是冒起熱氣的‘燜飯’。
他仿佛不受廚房和菜品蒸汽的影響,一次頗費心力的決鬥菜品做完,整個人仍然顯得精神奕奕,額頭上半滴汗跡都不見。
那從容邁步的氣場,像極了蜻蜓點水掠過湖麵的俠客,雖平平淡淡不見波瀾,卻是功力深藏,引人遐想。
“黃燜雞,和米飯。”
瞧見花逢春將托盤放下,對評審們展露完美笑容的樣子。
夏言有口槽一定要吐。
如此人才,不穿一身黃衣送外賣真是浪費了,要是美團有你這樣顏值在線、廚藝高絕的小哥,還愁大業不成?!
咳,扯遠了。
夏言見花逢春上菜了,而他自己這,收尾是已經收尾的,但莫名的,腦中閃過了原著裡《彗星炒飯》誕生的劇情。
說白了,為啥叫‘奇跡降臨彗星炒飯’,就是登台亮相的時候,足夠閃亮,足夠震撼嘛。
那麼儀式感就顯得非常有必要了!
正常呈交作品,簡直無法凸顯出原著裡的震撼一幕啊,儘管此《彗星炒飯》不是原版,夏言也沒有一味當搬運工,可如果有向經典致敬的機會,他並不介意把“儀式感”還原重現。
嗯……
就讓“一道綠光”,亮瞎一波鈦合金狗眼吧!
夏言嘴角翹了起來,向剛剛完成敲鐘,放下棒槌的李嚴,招了招手,等李嚴麵帶疑惑走了過來,他放低了聲音顯得神秘感十足說:
“那個,能不能請閣下幫個忙?”
李嚴:???
哈?!