5、明州湯圓(1 / 2)

喬妹兒道了謝,又邀他留下用些飯食。

許秋石自然是拒了的,帶著一步三回頭的羊蹄往家中去。

因著早間起來的早,到了這個點兒,三人都有些餓了。

喬妹兒進廚房之前問他們:“午間想吃些什麼?”

臘八連忙道:“娘子,我不餓的!”

青團也點頭:“是啊娘子,飯好了您先用些,我們早食吃了的,確實不餓。”

喬妹兒白了他們一眼:“忙活一上午了,都是體力活,怎會不餓?”

看了看廚房的食材,沒去碰中午要做的,她探出頭看他們:“早間饅頭用剩下的豆腐還有些,中午咱們吃豆腐肉絲蓋澆飯可行?”

蓋澆飯,一聽名字就知道,約莫是澆頭和在飯中的。

見他們沒意見,喬妹兒這回留了臘八在前頭,叫了青團進來給萵筍削皮,自個兒則估摸了下份量,取了一斤重的肉切成絲,看得青團心疼不已。

“娘子,您吃肉便成了,我跟臘八用不著的!”

一斤的肉呢,他們如何能吃得?

喬妹兒拍了蒜,剁了薑,將肉絲抓勻醃上,回她:“咱家活計可不輕,你到時候得來來回回傳飯,臘八得幫著燒火洗碗,我也得顛勺切菜,都是體力活,怎能不吃飽吃好?”

再怎麼要掙錢,也得先叫人吃飽了有力氣。

豆腐這道菜,按照她本人的想法,還是細細切了小碎,再佐以炸好的肉絲醬熬透味兒才叫美味。

果然,澆頭做好往湯碗裡一盛,濃鬱的醬香便叫外頭的臘八忍不住伸長了脖子:“娘子,我先去打飯!”

喬妹兒擺擺手,見青團將萵筍清洗後切了絲,鼓勵道:“青團這刀功不錯,往後多練練,總有機會上灶的。”

青團有些不好意思,可看著自己那切的歪歪扭扭的萵筍絲在娘子手中隨著熱油翻炒變得青翠欲滴後,心裡的滿足感稍微升了那麼一些。

她幫著拿盤子,看到了一邊的蒸籠:“娘子,早間還剩了一些豆沙,可要吃些?”

豆沙?

喬妹兒鼻子皺了皺,這玩意兒乾吃怕是會膩吧?

眼角撇到一旁的糯米粉,道:“燒開水去,咱們今兒不僅要吃蓋澆飯,飯後甜點也叫你們嘗嘗。”

紅豆湯圓嘛,上輩子最愛吃了,甚至比黑芝麻的口感更得她的歡喜。

果然,蓋澆飯做的再好那也就是菜肉飯的區彆,可是這粉白軟糯的湯圓一上來,二人紛紛驚呼:“好精致的點心!”

臘八且不說了,身為女孩子的青團更加抵擋不了小點心的顏值魅力。

她急急的拉著喬妹兒的袖子,問道:“娘子娘子!這點心叫甚名兒?”

胖嘟嘟,圓滾滾,光滑柔膩,好不喜人!

喬妹兒先是每人舀了一勺放在碗中,擠擠挨挨形如盛開的花兒,再加上豆沙的緋紅隱約而出,愈發的憨態嬌羞。

“這點心名湯圓,又稱浮元子,是明州一帶的特產。”

至於湯圓一般都是正月十五來吃的話這個就不用說了,手是自己的,想吃個湯圓難不成還得挑日子?

青團拿調羹舀了一顆湯圓,學著喬妹兒的樣子吹了吹,貝齒輕咬——

她瞬間瞪圓了眼睛,驚呼:“紅豆沙!”

那邊臘八同樣驚訝:“娘子,我這個怎的還酸酸的?可是壞了?”

酸中帶甜,隱約還有果香,便是真壞了,大抵也是舍不得吐了的。

喬妹兒“呀”了一聲,歡喜道:“看來咱們臘八今兒運道好呢!”

“放心吃,沒有壞,有些個裡頭放了鶯桃碎,酸酸甜甜的,滋味兒也甚好!”又見青團眼巴巴的看著,道:“大湯碗裡還有呢,你們先把飯吃了,回頭誰吃到的鶯桃餡兒多,得了好運道,可得幫我多洗幾個菜。”

此話一出,倆人立刻刨飯,爭取早點吃完飯菜後搶著吃湯圓……啊不,是搶著給娘子洗菜!

喬妹兒樂嗬嗬的看著他們:“等以後你們做饅頭的速度上來了,咱們早食便加上湯圓,也叫街坊們潤潤喉。”

飯後,青團打了個嗝兒,拍著胸脯道:“娘子放心,我定會努力乾活兒的!”

這麼好的東西,合該給她家娘子掙銀錢!

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到了午間,有那早食來買過饅頭的回頭客也想嘗嘗食鋪中的新菜,徑直找了過來。

吃飽喝足的倆人乾勁十足,見人進來,趕緊介紹:“郎君裡麵請,我家食鋪今日的菜色已寫好掛在牆上,櫃台上也有樣品,郎君可選自己喜歡的。”

那早上買了四個饅頭的書生猶豫了會兒,哪個都想要,道:“給我來鮮椒口水雞並一份飯吧。”

青團眉梢微動,笑道:“郎君請坐,飯菜稍後就來。”

開張啦!

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