110、一更/古代版辣條(2 / 2)

喬妹兒一想也是,“仔細手,莫不注意砸了手指。”

手中的遞給她之後,喬妹兒又往米飯裡頭倒了些麵粉,再少少加了澱粉,而後將自家乾辣椒磨製的辣椒粉取了出來,足足舀了三大勺,看得許巧娘眉眼抽抽,想著這東西待會兒不知得有多辣!

這邊調料與剩米飯都拌好之後,喬妹兒看向她:“五香粉可磨好了?”

許巧娘看了看手中的擂缽:“好了。”

喬妹兒“嗯”了一聲,“你再多磨一些,這五香粉做菜添一些比較香,省得桂皮這些東西放在菜中還要再撈出來。”

許巧娘自是沒二話。

喬妹兒接了她磨好的五香粉往麵缸中倒,又拿筷子使勁攪勻,之後再打入兩個雞蛋,待筷子拌勻略黏之後,再著手進去像揉麵團一般使勁的揉。

但米飯與麵粉成了稍微粗糙的麵團,再從麵缸中取出,放在案板上使勁地摔打,以增加其勁道。

因著加了辣椒粉,許是量多,喬妹兒覺得手上有微微的刺辣之感,好在手上沒傷口,這一點也不是不能忍受,稍後洗淨便是。

約莫摔打了一盞茶左右的時間,喬妹兒鬆了一口氣,又甩了甩胳膊緩一緩,見許巧娘要上來幫忙,她擺手:“無妨,我也累不了多少時候。”

甚至出了一些汗之後人還精神了些。

緩過勁來,喬妹兒便將麵飯團放在案板上,用手壓扁,接著取出擀麵杖來抹上油,再將這麵飯團壓成薄薄的片。

又用竹條在片上劃出一道道約摸筷子粗細的小條,緊接著三個小條為一塊,用刀子切了,又吩咐蔣大娘子:“那竹篦子放鍋中鋪上籠布,這個要隔水蒸。”

蔣大娘子如今也習慣了她吩咐的速度,一會兒就將東西都準備好,甚至鍋中的水一直溫著,如今添一把柴,很快便能滾上。

也不需多久,總共十來分鐘的時間。

剩下的熱水也沒浪費,鋪中總要做些雞呀、鴨呀之類的菜,熱水還可燙毛,便就留著。

喬妹兒另開一鍋,往鍋中倒油,先是放入調味菜,將這些配料的香氣兒炸出後,再用爪籬撈出剩下的渣滓。

又往熱油中放入磨好的五香粉以及自家做的辣椒粉、炒好的白芝麻等物,待油更熱一些,再下入炸好的麵飯條,幾分鐘之後,便能得到一盤香噴噴又辣氣襲人的辣條。

筷子一根根夾出控油,待稍乾爽一些之後,一口咬下去,因著鬆軟又勁道的口感,咀嚼聲在自己耳中尤為明顯。

又因為放了糖的緣故,水漬漬,甜辣辣,超爽!

喬妹兒連吃了幾根才有滿足的感覺,見其他人小口小口咬著,就笑:“若是喜歡,自家回去也是能做的。”

阿蔣吃了兩塊辣條便就收了手,笑道:“這東西自然是好吃的,又是油又是調料的,怎能不叫人喜歡?”

就是自家做,還不知得費多少油。

蔣大娘子也是連連點頭,心說這麼多好料下去,彆說是剩米飯了,就是那破鞋底兒下鍋炸一炸,也定會好吃的!

正說著呢,外頭又飄起了小雨,喬妹兒看了一眼這太陽雨,一邊收東西一邊想,今年這七月份雨下的可真是奇怪。

許巧娘擔心她滑了腳摔著,不叫她動,接著便與眾人急急忙忙的將東西收到屋裡。

她也沒多想,晚上吃過飯收拾收拾回家,沒想到剛到家門口,一個人影就撲了過來。

許秋石一驚,趕忙將身後的倆人護住。

“是我。”

他突然扭頭,就見趙晚紅著眼,可憐巴巴的瞧著他。

“您怎麼來了?”許秋石趕忙叫其他人進去。

“沒事,就是路過。”趙晚說著還抽了抽鼻子。

許秋石:“……”

你這樣,可不像是路過的樣子。

這時,他身後的內臣開了口:“殿下,時辰不早,咱們該回了。”

趙晚回頭瞪了他一眼,而後板著小臉:“我要回了,就是路過來看看你。”

許秋石:“……”

行吧,“回去注意些。”

二人自是分開不提。

就沒想到,第二日一早,喬妹兒帶著蔣大娘子出去琢磨今天買什麼菜時,不妨聽人說那狄家的女郎,也就是未來的太子妃,昨夜裡沒了,說是病了的緣故。

喬妹兒一聽,不由想到昨晚上趙晚找過來的樣子,看那方向,應是從狄將軍府上過來的?

作者有話要說:  好吧,我想吃辣條了,現在就下樓買。

等我第二更哦!

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