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待到晚食用至半晌，虞蘭喚人盛來米飯。這回的米飯紅白相間，不是尋常的白米飯。
葉蓁蓁看了看那碗紅米飯道：“沈園的人來過了？我怎麼沒遇到？”她曾在圖冊翻到過，這碗紅米飯應是紅粳米。
紅粳米色如胭脂，米粒纖長，價比黃金。尋常人家是連見都沒見過，更彆說吃了。葉家雖說家底比一般的厚實些，但平日裡吃穿用度不至奢靡，葉蓁蓁也僅僅在冊子裡見過。不過她倒是聽沈銀提過幾回，因而她猜虞蘭的那碗米飯應當是沈園的人送來的。
虞蘭道：“嗯，你去寂空寺那日，沈夫人帶著沈銀來我這探病，帶了些稀奇玩意兒過來。”
紅姨娘：“沈夫人道這米補氣血，特地給夫人帶的。說是可連蒸三次不爛，每蒸一次米粒發一次，發三次才好吃呢！世上真有這等功效的米飯？夫人一次隻讓人抓一點混著白米一起煮，即便這樣聞起來也很是香甜。”
虞蘭對著葉蓁蓁道：“是藥三分毒，食補才是上佳之選。隻不過食補見效慢，真的有用的食材也貴。這種米你外祖母也吃，我尚在閨中之時也曾吃過幾次，紅粳米煮粥更好，直接吃有些硬，跟生米飯似的。混著白米一起蒸，口感上更好。而且紅粳米染色傳香，一點就夠了。明早我叫人煮粥，你也用一碗。這米確實補，你要是用足一碗怕是會流鼻血，帶著白米一起煲粥剛好。”
葉蓁蓁嘗了幾口道：“我吃著倒不如白米飯好吃，硬硬的，很有嚼勁，略有點糙。不過確實很香，稻米的香氣比尋常白米飯要香上幾分。這顏色也好看喜慶，可惜太貴，不然真想用著釀酒，看會釀出什麼樣兒酒？”
“等你以後何時有了機緣再釀吧！紅粳米釀酒不香，得燒酒，蒸出來烈酒。像黃酒釀造最好是用糯米，紅梗米雖貴論釀酒怕是糯米更甚一籌。釀酒那麼多的紅粳米也不好遇，你外祖母也不過是隻有每年莊子孝敬上來的幾鬥年貨罷了，她也得省著吃呢！這回拖沈家的福，你們也都能嘗嘗稀奇的米。”
“娘，燒酒不是用的糯米嗎？”
“燒酒糯米，粳米，秫米，黍米，麥子都能燒，黃酒也都可以，隻是有好有次。燒酒和黃酒不一樣的地方是多了一個蒸的過程，酒體清，喝起來烈。”
紅姨娘道：“要說這沈家也是厲害！府中吃穿用度竟跟侯府不相上下，富貴逼人呐！尋常商戶哪能賺這麼多的銀子呀！”
“銀子倒不是最主要的，而是身份。很多東西是銀子買不到的，再說了，能當皇商的怎麼會是尋常商戶？必然在朝中是有門路的，有些珍奇倒也不奇怪，貴人們吃的穿的還是先經了他們的眼再供上去的呢！”
“嗯，改明兒我去沈園送幾壇好酒，權當謝禮了。還好我們家的酒能拿得出手，不然收了禮都沒法回。”
“你送酒的時候順帶送個食盒過去，撿幾樣她們娘倆愛吃的菜，我看釀魚就不錯。”
“好，庫房裡有我藏著的西域葡萄酒，還有從京城來的羊羔酒我都還沒來得及喝，再加一壇獨酌，還有沈銀喜歡的十年陳鵝黃各一壇，回頭我再想想帶哪幾樣菜。”
“從庫房再領幾壇元紅酒出來，我們自己浸點梅花雪酒，用燒酒也浸幾壇，埋在你院裡那顆梅樹底下。”