葉箏聯想到他今日在城門口的異樣，倒也說得通。
但她又想到顧長淮所惹到的那些人，心下有些猶豫，她看得出來顧長淮想跟著自己，雖然不知道為什麼一定是自己，但他有仇家，這渾水她不想蹚。
顧長淮看出了她的猶豫，溫聲道：“今日我聽說那些人因為非法經營已經被官府收押了，但我之前的財產都被那些人奪得一乾二淨，所以……”他神色認真，“你可以讓我跟著你嗎？你要做生意，我可以幫你，做你的幫工。”
他的目光看向了桌上攤著的紙張，隱約寫著“葉氏小攤”的字樣。
“為什麼是我。”葉箏還是沒忍住問出了這個問題。
“你是個好人。”
突如其來的好人卡徹底堵上了葉箏的話，她還想說些什麼，張了張嘴，最後還是放棄了，隻是道：“做我的幫工，沒有工錢。”
“好。”顧長淮見她鬆口彎了彎眼。
“隨叫隨到。”
“好。”顧長淮想了想，補充道：“任憑差遣。”
葉箏見他答應得如此爽快也不再猶豫，既然如此她便相信他一次，正好她缺個幫工。
“休息吧。”
“藥記得喝。”
葉箏一麵說著，一麵將桌上的一疊紙收起。
廚房。
葉箏將泡好的糯米紅豆撈出，一旁灶上的火已經燃得很旺了，她將蒸屜架好。
接著，又拿出新買的擀麵杖將泡過水的糯米擀碎後連著紅豆一並送入蒸屜。
一切準備完畢後，葉箏看著案板上的幾個雞蛋發了愁。
食譜上寫，雪綿豆沙需要將蛋清分離出來，然後打發至濃稠綿密的雪花狀。
分離蛋清好說，可是這個時代沒有打蛋器，要將蛋清打發不是一件容易的事。
葉箏歎了口氣，將袖子挽起，認命地分離蛋液打發蛋清。
期間，她似乎又聽到了隔壁的爭吵聲。
“你在做什麼？”
顧長淮慢慢走到廚房門口，一進門就看到葉箏抱著一個大瓷碗手裡拿著一雙筷子十分努力地攪和著碗裡的東西。
“打蛋清。”
顧長淮有些奇怪，走近了些，看清了碗裡的東西。
瓷碗裡原本澄澈透亮的蛋清因為長時間的攪拌微微泛著白。
“是明日賣的嗎？”
葉箏點了點頭，長呼一口氣，徒手打蛋清可真不是一件容易的事。
她放下瓷碗，放緩了些手中的速度，有些頭疼，這玩意兒沒有打蛋器怎麼可能量產呢？
顧長淮見她發愁，很是體貼的上前詢問是否需要幫忙，葉箏搖了搖頭，蛋清打發途中可不能停，否則就白費力氣了。
又過了一會兒，葉箏放棄了，這蛋清根本不成型！
她撂下瓷碗，活動著手腕，神情很是凝重。
顧長淮看了許久，雖然他不了解庖廚之事，但依稀能感覺到這是一件力氣活，於是他試探著開口：“要不……我試試？”
葉箏挑眉，“你的傷行嗎？”
“不礙事。”
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