王鐵匠連連點頭：“那是自然，少爺便是不吩咐，小的也會這樣做的，這是好事，哪有不照顧著本鄉本土的鄉親，先去便宜外人的道理。”
見事已辦妥，胡迭笑著說道：“行，你明白就好，這件事你要上心去做，另外，這鍋你也儘快先給我打上幾口出來，明天先送一口到我那邊，該多少錢，一並與趙飛結算。”
王鐵匠說道：“少爺放心，我今天便進城去買料，這鍋晚上便能打好給您送去。”
搞定了鐵匠這邊，胡迭回到家中，裡長得到通知，已經在家裡等候，見他回來，急忙迎了上去。
“坐下說吧。”
胡迭見裡長一大把年紀，也實在不忍心他這點頭哈腰的站在自己麵前擺出那副模樣，便招呼著他坐下，這一舉動，卻是讓裡長激動不已，那臉色紅得還真讓人有幾分擔心，可千萬彆有什麼心臟病。
“是這麼回事，我這裡有筆買賣，需要一些人手聽用，請你過來，是想著你對村裡的情況比較熟悉，想讓你在村裡招幾個年輕人，要求不高，隻要是身家清白，品性良好的都可以，另外，最好是做事要機靈些的，五官長相要端正些的，至少不能是讓人一看就生厭的那種，可以的話，最好是從家裡條件比較差的，需要優先照顧的家裡進行挑選，能不能做到？”
裡長聽完胡迭的話，認真的想了想，答道：“少爺提的這些要求，身家清白，品性良好倒還好說，白鹿村上上下下彆的不敢說，但這品性，小的敢拿性命擔保，絕對是沒有一戶一人是有那偷雞摸狗的惡習的，個個都是品性端良的棒小夥，隻是這做事機靈，還要五官端正……不知可有什麼標準？”
胡迭笑道：“這個嘛，倒是沒有什麼硬性的要求，簡單說，就是要挑那些長得順眼的，不笨不蠢，能學得會手藝的……對了，王鐵匠那裡，我也跟他說過，這幾日他那裡也會招收一批人手，到時選人的標準，也會跟這差不多，隻是長相不作要求，但要打鐵的話，身體就得要好一點的才行了。”
籲了口氣，裡長應道：“若是這樣，那就沒問題了，不知少爺這裡需要多少人聽用？小人回去，這就讓他們過來。”
胡迭想了想，說道：“我這裡，先招十個吧，跟他們說好，過來的話，是要簽約的，我會教他們手藝，並且每個月支付給他們相應的工錢，但他們也必須要給我做滿兩年才能離開，中途如果想要毀約，是要加倍支付違約金的。”
裡長聞言笑道：“少爺說笑了，他們本就是您的佃戶，給您做事那是本份，誰要敢吃裡扒外，不用您吩咐，小老兒便饒不了他。”
胡迭笑道：“沒那麼嚴重，你也彆把人給嚇著了。”
把裡長送走，劉七回到房中，好奇的問道：“少爺又是打鍋，又是招人的，這是想要做買賣嗎？”
胡迭點了點頭，說道：“是有這想法，這村子裡的情況你們也看到了，實在太窮，不給他們找點營生，這往後的日子可怎麼過？何況有些事，我也得需要用錢，光指著當縣子的這點地租，肯定是不夠的。”
劉七聞言笑道：“還是少爺心善，其實這村裡雖然是窮了些，但也不算太差，至少都還有口飯吃，這幾年年景不好，前些年又一直在打仗，多少人是連口糠都沒得吃……不過跟了少爺，這也是他們的福氣，少爺教的手藝，那肯定都是頂頂好的，您隨便教他們一兩手，都夠他們祖孫幾代人享用不儘的了。”
胡迭笑道：“那倒是，有道是大旱三年，餓不死廚子，學會這炒菜的手藝，彆的不敢說，這走遍天下，不管到哪裡都是能有碗飯吃的，說不定將來那皇宮的禦廚都要向他們請教。”
一旁，那吳小妹聽得眼熱，期待的問道：“少爺，那這手藝我也能學嗎？”
胡迭看了她一眼，笑道：“當然得學，不然今後咱家裡誰給咱們做飯吃？你可是咱們家裡的大廚！”
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