“原來如此。”久我照紀釋然“沒想到美代子學妹背後居然前四大菜係之一的粵係撐腰，我更加想讓她加入我的研究會了。那另一個準特級為什麼會是新戶緋沙子？”
“小秘書是梁衡大師這輩子唯一的弟子也是關門弟子呀。”
“我去~~一個是‘粵菜王’的外孫女，另一個是‘食醫’的嫡傳弟子，遠月怎麼無聲無息的出現這兩大巨頭呀！”
“久等了，幸平流麻婆豆腐。”
“北條樓特製‘風味麻婆’！”
兩聲盤子落下的聲響驚醒了正在狂掀自己心靈餐桌的久我照紀。打量著自己麵前兩道截然不同的料理，隻是輕輕聞了聞便心下安定：幸平創真不足為懼，北條美代子也隻不過是後台硬而已，憑借自身實力想危險到自己的地位還差的遠呢。便輕蔑的調侃“後輩們不守規矩，身為學長的我可是很頭大呀。看來還要親自出手來教育一下才行。來人！將我專用的鍋和炒勺拿上來！”
“久我前輩不嘗嘗嗎？”幸平創真疑惑的提問。
“不必了，等下你們兩自己嘗嘗你們的料理和我的料理之間的區彆！”久我照紀輕蔑的回答完後對著自己的部員大吼“你們都看清楚了，我現在要展示的是秘製麻婆豆腐而不是特製！”
大灶旺火一直是中式料理的神髓，久我照紀的秘製麻婆豆腐與之前的略有不同，先是將用來盛裝的瓦缽放到爐火中加熱，然後以極快的速度將牛肉末炒至斷生，下豆豉，乾二荊條辣椒，大紅袍花椒，料酒，豆瓣醬炒出紅油後加入焯過水去除豆腥味的嫩豆腐入高湯大火煮製少許，點澱粉水收汁，起鍋。將灶內被燒的快發紅的瓦缽取出，將煮好的麻婆豆腐倒了進去，瓦缽本身的熱力讓豆腐還在持續沸騰。久我照紀在往上麵放上新鮮的藤椒與青蒜苗，再淋上冒青煙的熱油，一鍋散發著藤椒特有清香的且持續沸騰的麻婆豆腐被擺到創真與美代子的料理中間。
“嘗嘗吧。”久我照紀將圍裙交給身邊的部員，自己則悠哉悠哉的走回龍椅坐下。創真吃了一口自己的料理後再嘗一口久我的豆腐，“好熱！！火！！！我的嘴裡著火了！！”跑到水龍頭邊衝洗完又回來繼續吃，然後重複循環。北條美代子無奈的歎口氣，對著龍椅上的久我照紀說道“這次我又敗了，但不代表我會一直敗下去，總有一天我會用川菜堂堂正正的擊敗你！”
“嗬嗬嗬，我期待著，這麼江雲楓學弟不打算嘗嘗嗎？”
江雲楓嗬嗬一笑“不必了，秋天到了最近老上火。久我學長都出手了，那我不出一道料理就太失禮了，大家做的都是麻婆豆腐，我就做個涼菜吧！”走到乾貨區前回頭詢問久我照紀“這裡的乾貨與香料我可以用嗎？”
“隨你！”
“謝謝了，那麼大家稍等。”江雲楓挽起袖子，用籃子裝上小燈籠乾辣椒，乾二荊條，乾朝天椒。幾位大料後走到灶台邊，將三種乾辣椒都倒進炒鍋中加少許花生油小火炒至香味溢出，江雲楓隨意從鍋中捏起一顆乾辣椒，手指用力，辣椒應聲碎成小塊，嘴角露出一絲微笑，起鍋將已經混合的三種乾辣椒全數倒進一旁的了石臼內，炒鍋放回灶上加入大量花生油換大火加熱，與此同時，江雲楓拿著石杵將乾辣椒研磨成辣椒粉。花生油已燒熱，向油鍋中丟入纏繞成一捆的小蔥，數節大蔥，薑片，桂皮，八角，花椒，丁香，香葉，劈開的草果，小豆蔻，油鍋離火放置在一旁讓其中的香料慢慢被熱油煎炸出香味。江雲楓重新拿另一個炒鍋開始炒作白芝麻，芝麻炒到色澤金黃微焦後和石臼內的辣椒粉一起倒進一個大碗中充分混合在放上適量的鹽和白糖。油鍋重新端回灶上開大火加熱，撈出香料與炸乾的蔬菜，直至加熱到冒青煙後。江雲楓深吸一口氣，端起油鍋一口氣全部倒進大碗中，迅速拿起筷子攪拌。熱油與辣椒粉劇烈沸騰，一股奇異的香味隨著攪拌慢慢在空曠的擴散。研究會的部員們紛紛小聲議論。幸平創真與北條美代子相視一笑，江雲楓從來沒在關鍵時刻讓他們失望過。而龍椅上的久我照紀聞到到這股愈發強烈的香味，自己卻慢慢被不安與惶恐所包圍。。。。（）