還在糾纏的江雲楓與幸平創真都虎軀一震，乖乖摸著鼻子坐回自己的位置。放下擦拭嘴角油漬的餐巾，薙切繪裡奈站起身直視撒鹽哥溫婉的說道“為了表達您讓我見識高超料理技藝的感謝，這個挑戰我接受了！使用貴店內的食材可以吧？”
撒鹽哥淡然點點頭，做了個請的手勢，意思是隻要是店內有的食材和器具任君取用。
“我將呈現的菜品製作程序稍顯繁瑣，單就我一個人所需時間會過長，所以我需要一名助手...”薙切繪裡奈回頭一看，所有人都用星星眼看著她，一時間難以取舍。但考慮到自己的料理在製作過程中會使用到麵粉，所以助手必須要有很深厚的白案功底，現場符合條件的人選隻有一個。
沒得選擇的薙切繪裡奈萬般無奈的指著江雲楓說“過來幫忙~彆看了！說的就是你！”
江雲楓難以置信的指了指自己的鼻子，旋即欣喜的起身離席期間還不忘對一臉不服的幸平創真拋去挑釁的眼神才緊跟著薙切繪裡奈前往開房廚房。為了能專心欣賞薙切繪裡奈的烹飪技藝，任性且充滿個性的撒鹽哥專門讓人在門口放置暫停營業的牌子。
在陳放著玲琅滿目的肉類櫥櫃麵前走了一圈，薙切繪裡奈朝相中的目標，江雲楓徑直上前打開櫥櫃門將牛肉取出呈送到跟前。這是一條上等的牛菲力，薙切繪裡奈挽起衣袖通過觸摸的方式去鑒定這條被自己選中的牛菲力，觸感與想象中的一樣才首肯讓江雲楓帶回料理台。
“牛肝菌、羊肚菌、白鬆露、蒙古口蘑把這四種菌類找齊，另外再帶一些麵粉回來。”薙切繪裡奈吩咐完把披散的秀發紮成方便行動的馬尾辮，取出一把鋒利的西廚刀開始修正整條牛菲力。
等江雲楓用籮筐把所有食材找齊並且帶回來的時候，薙切繪裡奈已經把整條牛菲力掐頭去尾，剔除表麵所有的筋膜和肉質不夠細嫩的部分，露出勻稱的精瘦肉。對此成果她仍不滿意，小手在所剩不多的牛菲力上丈量著，終於在中段部位下刀切下一段長度約等於十五厘米的菲力。
本以為到處選材階段就結束的江雲楓再次低估了薙切繪裡奈對食材的苛刻要求，薙切繪裡奈又一次上演了北海道聯隊食戟時的挑剔的篩選，已經少的可憐的幸存牛菲力被無情的剝離外層，隻留取最中心的部分。
放上電子秤盤，度數顯示這段經過苛刻篩選隻剩雞蛋般粗細的牛菲力僅僅隻有兩百克，起先一整條重達四公斤的牛菲力最後出入得了法眼隻有區區兩百克，餘下的全是廢料！
“食材我都取來了，話說~大小姐你選材這麼仔細，是準備製作什麼料理？”江雲楓心疼的看著堆積起來的牛菲力廢料被推進垃圾桶。
薙切繪裡奈滿意地取下秤盤上的牛菲力，微微一笑回答“隻是一道很簡單很家常的惠靈頓牛排。”，找書加書可加qq群952868558