“找到了！有這麼多，大小姐你看夠不夠？”江雲楓抱著厚厚一疊興高采烈的回來。
“有一張完整不破損的就夠了，要這麼多乾什麼？你個白癡！！！”搶過filo麵皮往料理台上一摔，薙切繪裡奈終於忍耐不住對與自己步調不一致的江雲楓爆發了。見他攪著食指一副委屈的模樣無力的歎口氣說道“算了~~這裡教給我，你去和麵順便把烤箱預熱一下。”
組裝惠靈頓牛排一直都是不叫考驗廚師手上功力的步驟，直到一位夢想成為足球運動員卻因為傷病不得已放棄夢想拿起廚刀，為了養家糊口沒想到最終登頂成為wgo世界名廚榜單第一名的廚師戈登.拉姆齊開發出的保鮮膜組裝法，才解決了惠靈頓牛排難組裝的世紀問題。
薙切繪裡奈在乾淨的砧板上先鋪上一層足夠寬大的保鮮膜，挑選一張filo麵皮墊底封堵住牛肉滲出的肉汁。材料上的限製所以薙切繪裡奈打破常規，跳過火腿直接把涼透的蘑菇泥鋪在麵皮上，然後是經過處理的白鬆露薄片，一片壓著一片鋪滿蘑菇泥。
用一小抓乾燥的麵包糠堆砌成護墊，進一步控製牛菲力子啊烘烤過程中釋出的肉汁，一切準備停當薙切繪裡奈才把經過充分休息的牛菲力放到麵包糠上。然後捏住底層的保鮮膜小心提起，輕輕翻卷讓所有的食材緊緊包裹住中心的牛菲力。
“多一層麵皮會不會影響最後成品的口感？”和好油酥麵的江雲楓有些擔憂的詢問。
“不會！filo麵皮很薄而且本來就沒有味道，隻要處理得當根本吃不出來。”薙切繪裡奈捏住保鮮膜兩端不斷滾動，給包裹其內的惠靈頓牛排半成品不斷施加壓力，擠出空氣的同時也讓食材更加貼合牛菲力。
“起酥麵皮準備得如何？”
“在這呢，和麵的時候我還加了酸奶油和糖。”江雲楓把麵團擀平。
薙切繪裡奈眉頭皺了一下，顯然是江雲楓私自添加調料感到不滿，現在已經不容許她重新在去準備彆的起酥麵團隻能將就著使用。丈量好長寬裁出起酥麵皮，內側刷滿雞蛋液將拆掉保鮮膜的惠靈頓牛排放上去。起酥皮將其緊緊包裹切除多餘的部分，補齊兩側的開口和接縫。
端詳著光禿禿的惠靈頓牛排，薙切繪裡奈思索著該如何妝點，突然眼珠子一轉將這個難題拋給江雲楓“給你五分鐘，把它妝點得好看些。”
“得令！！”
江雲楓點頭應允，開始展現他超群的白案麵塑功力。用切下來的起酥皮邊角料捏出一根常青藤纏繞在牛排上，覺得稍顯單調又增添了幾朵怒放的鳩尾花。小刀在牛排表麵劃出木質紋路，把整個惠靈頓牛排打扮成一節生機盎然的木樁。
刷上雞蛋液撒一些海鹽送進烤箱高火烘烤，關上烤箱門的江雲楓站起身恬著臉朝薙切繪裡奈伸出手。薙切繪裡奈撇了他一眼，施舍性質的與他輕輕擊掌慶賀。，找書加書可加qq群952868558