展示結束後就由江雲楓代為把惠靈頓牛排分割成小份供大家享用，幸平創真被震撼得無以言表，新戶緋沙子完全沉醉在薙切繪裡奈營造出的幻境當中。撒鹽哥品嘗過薙切繪裡奈精心烹製的惠靈頓牛排之後，一直保持高冷的嘴角出現了鬆弛。
品嘗了自己菜品的薙切繪裡奈給自己評分隻能算及格，考慮到宗教信仰做出了改動，用鹽焗的白鬆露薄片代替培根始終還是存在差距，羊肚菌和牛肝菌也無法代替鵝肝的鮮美。雖說現在成品也很美味，但是薙切繪裡奈覺得如果能使用培根與鵝肝她能做得更好。
完成度上雖差強人意，單就菜品的味道上已經足以碾壓撒鹽哥之前端出的所有料理。經過一番天人交戰之後高傲的撒鹽哥還是低下了他高貴的頭顱，摘下墨鏡俯身托起薙切繪裡奈的纖纖玉手，輕輕親吻她右手的指關節向一位戰勝自己的強者表示尊敬。
交鋒以發起挑戰的撒鹽哥拜服而畫上句號，但是卻挑起了幸平創真與江雲楓一展身手的欲望。撒鹽哥也是性情中人，絲毫沒有因為敗北而感到氣餒，反而因為見識到全新的料理方式而覺得興奮。既然已經掛了暫停營業索性就直接打烊，推掉今天預約的客人毫無顧忌的來一場以肉類為主題的料理交流會。
首先由東道主撒鹽哥展示他剛剛萌發的靈感，薙切繪裡奈來至極東之國日本，所以撒鹽哥用一方醃製好的肉眼牛排切成薄片，附在米飯上捏成壽司。
單純的生牛肉入口肯定不太好，所以撒鹽哥用了一種極為粗野的烹飪方式，他將壽司整齊碼放在一塊橡木砧板上，直接用噴槍的火焰去燒炙。高溫的火焰讓牛肉的表麵快速焦糖化，也讓點燃底座的橡木板。
短暫的灼燒烹飪結束，撒鹽哥熄滅燃燒的火焰讓大家品嘗自己的即興作品。薙切繪裡奈捏起一塊冒著熱氣是壽司送入口中，米飯烹煮程度與壽司醋的配比還算中規中矩，但是這道火炙牛肉壽司的亮點就在與這片經過火燒的牛肉。
簡單的黑胡椒與海鹽巧妙的襯托出牛排的原始鮮美，遠比煎鍋溫度要高的火焰直接燒灼牛肉的表麵，風味物質成倍的釋放，背部塗抹的黃芥末醬帶來的微辣與酸甜使得壽司的整體味覺更有深度，燃燒的橡木氣息從下之上的浸透米飯使得壽司味道變得立體更具有層次感。
一丁點靈感就能成就這樣驚豔的作品，饒是見多識廣的薙切繪裡奈也不得不欽佩撒鹽哥，這種抓住靈感並且具現化的能力不是任何一位廚師都能具備的能力，遠月之前的那些畢業生就不說了，薙切繪裡奈所熟知的同齡人兩隻手數的過來。
受到刺激的幸平創真擼起袖子牟足乾勁，誓言要端出讓所有人都大跌眼鏡的料理，在開放廚房搜索一圈之後他將目光鎖定在那堆原來準備做土耳其烤肉串的牛肉碎。
幸平創真將法國香芹與洋蔥切碎和碎肉攪拌在一起，像是和麵一樣不斷在案台上摔打出粘性使得碎肉上漿粘連。成型之後幸平創真將牛肉碎分成等分的兩部分，做成兩塊大小相當的肉餅。
其中一塊肉餅撒上大量乾奶酪碎，鋪起厚厚一層才把另一塊肉餅蓋上去捏好封邊，將所有奶酪碎全部封鎖在兩側肉餅之間，整塊厚厚的夾心肉餅被幸平創真直接拋到炭火烤架上燒烤。
對於幸平創真製作的奶酪夾心肉餅薙切繪裡奈並沒有太過在意，此刻她的目光被江雲楓麵前的那口小油鍋所吸引，油鍋裡烹炸的是曾經她在江雲楓老家是品嘗過一道不為人知的美食-濾粉，當中必不可少的增色配菜-燒蔗。，找書加書可加qq群952868558