戈登·拉姆齊聽到江雲楓的呼喚徑直來到櫃台，打量著台麵上這道樣品，單純從外形上來看菜品與容器的選擇都彆具一格，色澤搭配對比強烈。按照戈登·拉姆齊一貫倡導的原則好看才會好吃，江雲楓這道菜擺盤簡約大方，盤中所有的食材都是組成這道菜的一部分，沒有一樣是多餘的。
取出前胸口袋裡的湯匙撈起圍裙擦拭一下，戈登·拉姆齊切下一塊白皙細嫩的豆腐送進嘴裡。細膩順滑的口感和火辣美妙醬汁的搭配讓他無話可說，隻能用掌聲來表達自己的心情，按響上菜的鈴鐺呼喚傳菜的服務生。
江雲楓的成功震動了廚房中其他的選手，尤其是藍隊的三個人頓時覺得壓力倍增，自己這邊多一個人都沒能第一個通過審核出菜。今晚比賽的結果就是看嘉賓客人們點菜的多寡，現在江雲楓已經搶到先手如若本方再抓緊時間迎頭趕上，到本方通過審核的時候，嘉賓們估計都被江雲楓喂飽了。
隊友力拔頭籌也給苦戰的肥宅帶來巨大的激勵作用，原先有些消沉的鬥誌也開始熊熊燃燒。傳菜侍者們把江雲楓的新版麻婆豆腐送達嘉賓們麵前，一邊與三位國際級巨星談笑風生一邊偷偷關注廚房內江雲楓一舉一動的薙切繪裡奈也收回自己的注意力。
漆黑色的餐盤中間端正放著一塊潔白的正方體豆腐狀物體，黑與白兩種顏色的對立已經給人不小的視覺衝擊，那勺澆淋在豆腐塊上的紅亮辣油把視覺衝擊推向一個新高度，頂端的一抹翠綠卻將衝擊緩和下來。
菜式光好看還不夠，最重要的還是好吃，相隔一段距離唯一看清的隻有江雲楓秀脫骨刀法其他的都看不清楚，但這不影響薙切繪裡奈斷定菜品是出自江雲楓的手筆，原因很簡單菜品的擺盤是典型的法式簡約風格，食材搭配卻透露著中餐的影子。
餐叉輕輕觸碰豆腐的表麵，被壓凹下去的部分在餐叉離開後迅速反彈，非常的富有彈性。薙切繪裡奈加大力度使得豆腐破碎，餐刀配合著將碎裂的豆腐連同紅亮的辣油一起送進自己嘴裡。
舌尖接觸到的第一種感覺是辣，這種辣度被控製得非常好熱烈且暴躁。隨之而來的是麻，舌尖、口腔內壁還有嘴唇觸電般的微微跳痛，搭配上恰到好處的辣給人一種愉悅的麻辣感，隻是讓薙切繪裡奈有些遺憾的就是這個豆腐不夠燙。
雪白的豆腐質地和日本的絹豆腐一樣細膩，隻需要舌尖輕輕往上一抿便會在上額散開，這種豆腐有一種絹豆腐沒有的絲滑感，散開後口腔中充斥的滿是雞肉的鮮美。
豆製品的口感卻有著肉類的鮮香，薙切繪裡奈一瞬間迷失葷素顛倒的味覺錯覺中。以為隻是江雲楓通過某些手段把肉類的味道滲透到豆腐裡，再吃一口後發現潔白的豆腐並非豆製品而就是用肉類製成，不由得讓薙切繪裡奈想起當初江雲楓二度與久我照紀較量時所做的那道川菜。
雞豆花，四川地區的經典菜式，與開水白菜齊名的川菜中的頂級清湯菜品之一。可是久我照紀發起的那場私底下的複仇食戟薙切繪裡奈也全程見證了，當初江雲楓那碗雞豆花雖然也很美味，因為是把調好的雞肉泥倒入微沸的高湯中烹煮，所以雞豆花被高湯染色有些發黃，而且質地很鬆散。