“這樣不是更好嗎？或許我們能體驗到與眾不同的食感。”老紳士倒是看的非常開戴好手套拿起餐盤中那塊炸雞，油潤膩滑的手感讓他的眉頭微皺，嘗試好幾次抓穩後才說“讓我們開始吧。”
其他兩位評委點點頭，三人先用一杯純淨水漱口衝洗掉上一道菜留在口腔中的餘味，也是讓舌頭的味蕾複蘇能更好的品鑒，然後同時撕咬手中的炸雞塊。
如果是煌觜汪嫩烤牛腩肉是決堤洪水，那麼江雲楓的炸雞就是無差彆地毯式轟炸。特製的輕薄炸衣既酥脆還兼具良好的保溫效果，再加上保溫效果俱佳的醬汁，評審們咬開雞後爆開的雞肉汁水依舊是滾燙。
三位評審一邊哈氣給自己的嘴降溫一邊享受著比剛才多一倍汁水量的炸雞塊，江雲楓特地挑選一塊大小合適的雞胸肉裝在小碟裡推送到煌觜汪麵前，恭敬地邀請前輩品嘗。
作為回禮煌觜汪也邀請江雲楓品嘗自己的嫩烤牛腩，牙簽挑起那塊炸雞煌觜汪輕輕揭開麵具露出沒什麼血色的蒼白嘴唇。吞下炸雞後立刻把麵具合上，即便如此江雲楓也注意到煌觜汪的嘴上有一道滲人的刀疤。
龐大的轟炸機群遮蔽了天空，抵達指定位置後打開艙門投下不計其數的重磅炸彈，在地麵上狂奔煌觜汪即便是武功在高身手再了得麵對這遮天蔽日的轟炸機群也無濟於事。這些美味的重磅炸彈如雨點般落在身旁，爆炸產生的衝天烈焰更是讓他避無可避。
炸雞入口的一瞬間煌觜汪就覺得自己嘴裡一切都在燃燒，牙齒融化唾液沸騰。炸雞塊的鮮美味道和滾燙的肉汁更是對流成恐怖的美味的火焰風暴，煌觜汪在美味的火焰風暴中被從內到外燃燒殆儘。
“明明是飼料喂養的肉雞，食感卻一點也不發泡而是柔嫩豐滿？輕薄如紙的炸衣遇到醬汁後卻依舊保持著酥脆的口感？這到底是如何做到的，藍方選手能解答老夫心中的疑惑嗎？”老紳士評委已經被江雲楓的炸雞震撼到難以維持炸雞優雅的形象。
“我沒有煌觜汪前輩那樣的家傳寶具隻能用土辦法給來提升雞肉的鮮美柔嫩程度咯，方法其實很簡單，估計在場的許多女性都油鍋類似的經曆。”說到這裡江雲楓故意停頓賣個關子，這讓評審們差點認為他用了食物‘化妝品’也就是俗稱的嫩肉粉。
“就是牛奶浴啊！”江雲楓晃著手指不禁嘖嘖稱自己的才華，“不過要想讓雞肉煥發青春美少女般的魅力，普通的牛奶肯定是不行滴。所以我剛開始就一直在努力打發淡奶油，就為為了等到生產手工黃油的副產品，富含生物酶的白脫牛奶，浸泡在白脫牛奶中生物酶會軟化雞肉的纖維與肉質。”
“至於炸衣的部分那就涉及一點化學知識了，特製的稀麵糊中我使用了伏特加和蘇打水，裹著這樣麵衣雞塊下油鍋之後表麵的麵衣在幾秒內迅速升溫，這時麵衣中的所含的酒精會迅速揮發變成，同時蘇打水也快速釋放二氧化碳使得呈現的炸衣變得蓬鬆酥脆。”
江雲楓掰下一小塊炸衣輕輕揉捏，炸衣應聲碎成粉末然後嘿嘿一笑道“同樣的蓬鬆的炸衣也能有效的阻隔油分過度滲入，保證炸雞的鮮嫩口感..”，找書加書可加qq群952868558