隨著火焰的燃起，劉範的心也開始莫名的緊張起來。
畢竟他原先隻知曉原理，這實踐還是第一次，如果到時候掉了鏈子，豈不是讓劉焉看笑話？
好在，經過一段時間的等待之後，意外並沒有發生。竹筒的尾端已經開始慢慢滴出了清澈透亮的透明酒水。
劉範緊緊地盯著眼前那緩緩流出的白酒，心中充滿了喜悅與期待。暗自想道：“看樣子是要成功了。”
隨著時間一分一秒地過去，酒水也開始彙聚成了小水流，緩緩地流了出來。
劉範耐心地等待著，直到前麵的一小部分酒水流出以後，他才小心翼翼地換了一個酒壇，然後安心地接起酒來。
之所以要去掉前麵的一部分，是因為酒頭的度數較高，通常都會在八十度以上。
這種高度數的酒頭不僅口感辛辣刺激，容易上頭，而且其中還可能含有大量的甲醇、甲醛、乙醛等有毒有害物質。
這些物質如果攝入過量，可能會導致甲醇中毒，對身體造成嚴重的危害。因此，劉範不得不小心謹慎地處理這部分酒頭，以確保後續流出的白酒能夠更加純淨、健康、口感更好。
將酒頭處理好後，劉範便安心等待起來，看著酒壇被慢慢填滿，聞著空氣中傳來的濃鬱酒香，不等劉範說話，劉焉就出聲道：
“好濃鬱的酒香啊，我自問也是喝過不少好酒之人，可如此濃烈的酒香還真是第一次見。”
“莫非，這就是範兒你釀出來的酒？可為何看其形狀會與水一般？”
聽到劉焉開口，劉範哈哈一笑：“父親剛剛不是還在質疑孩兒嗎，怎麼如今聞到這酒香就坐不住了？”
聽到劉範的打趣，劉焉感覺麵上有些下不來台，佯裝惱怒道：“臭小子，少給我耍貧嘴。”
“雖然你這酒聞起來確實不錯，但是就看這跟水一樣的形狀想來也好喝不到哪去，到時候可彆把牛皮吹破了，下不來台。”
雖然劉焉麵上帶著惱意，但劉範又怎能看不出他的內心想法，直接無情的揭穿道：“父親說這話無非就是忍不住酒香了，想要親自品嘗一番罷了。”
“不過嘛，你越是想喝我就偏不給你喝。”
聽到劉範上麵那句，劉焉點了點頭，就連腿都邁出了一半，準備前去試試酒水，卻沒想到劉範後麵的這句話，差點沒讓他栽了個跟頭。
劉範說完以後就沒在理會劉焉，等感覺酒水流的差不多以後，劉範便又命人換了一個酒壇，來接尾酒。
蒸餾出來的酒分為四部分，分彆是酒頭，頭酒，中酒和尾酒。
前麵已經說了酒頭可能含有有害物質，不能喝。
而頭酒則是緊跟酒頭後麵流出來的酒，相對而言度數較高，一般能達到七八十度。酒量約占白酒總量的四分之一。
當然，具體的酒精度數也與釀酒的原材料有些關係。
一般來說，用高粱釀造出來的白酒要比用小麥釀造出來的白酒度數偏高。因為高粱的澱粉含量更高，發酵過程中會產生更多的酒精。