在聚仙齋灶房沒等多久，選定的十五名膳夫就陸續到了。讓徐蘭高興的是，其中還有四名婦人。
徐蘭等所有人都到齊後，才一字一句鄭重道：“各位師傅，這幾日辛苦你們了。首先，晚輩作為聚仙齋的主勺，要對你們說一句‘謝謝’，謝謝你們能來到這裡。”
這話一出，卻是讓現場的十五人都靜聲了。
長達七天的比試，這些人都已經認得徐蘭，不過皆以為其是給東家辦事兒的，尤其是年齡又小，根本沒有人想過，這小姑娘竟然是主勺。
伍師傅和唐師傅，兩人臉色瞬間拉下來，顯然他們一直以為對方會成為自己最大的競爭對手，又或者情況好的話，兩人的地位會相當。卻萬萬沒想到是這種情況。
“小姑娘，我沒聽錯吧，你這話什麼意思？”有人甚至以為自己聽錯了。
徐蘭心頭也有些慌，可想到三小姐的話，她又強行壓下心頭的慌亂，故作鎮定道：“聚仙齋是以藥膳為營。各位前輩此前看的食單亦是晚輩所擬。
晚輩知道，論做菜的手藝，晚輩肯定比不上你們有經驗，但既然東家將晚輩選為主勺，那定有其原因，晚輩也相信，自己能做好。”
徐蘭將準備好的食材全部擺在案板上，然後又道：“各位師傅，既然要比試，那晚輩也應當與你們比一比。
不過晚輩也把話說在前頭，今日隻是一場單純的廚藝切磋，就算晚輩輸了，晚輩也不會讓出主勺的位置。”
現場眾人一陣麵麵相覷，皆能看出不服。原本有伍師傅和唐師傅二人在，大家也就自然甘居下位，可現在告訴他們，一個初出茅廬的小丫頭卻要做他們的領頭人，這著實有些讓人難以接受。
“比，就像你說的，既然東家選了你做主勺，那你必然有過人之處，若當真沒有半點本事，那這聚仙齋，也不過如此。”有人直言道。
徐蘭心頭一緊，隻能捏著拳暗暗鼓勵自己，“各位師傅，因下月聚仙齋就要開張，東家已經吩咐，即日起各位要開始熟悉聚仙齋的食單。為了不耽誤進程...”
她又轉向兩位最德高望重的老師傅，“唐師傅，伍師傅，您二人是這裡所有人都尊敬的老師傅，請恕晚輩鬥膽向您二位請教。”
卻是要直接與兩位老師傅比試。
唐伍二人彼此看了看。唐師傅倒是捋著一小撮胡須點頭：“比就比，老朽還能怕了你一個小丫頭不成。”
伍師傅顯然覺得與一個小丫頭比有些下了自己的麵子，不是很樂意，沉著臉沒說話。
唐師傅“嘁”一聲，“老家夥，你當這兒你是家哪，還擱這兒擺脾氣。告訴你，可沒人招呼你。”
伍師傅剜了其一眼，沒好氣地哼一聲，然後看向徐蘭，“丫頭，你年齡小，我跟你比，就算是贏了，那也不光彩。輸了，那我更沒麵兒。
所以也就不比了，隻要你能做出讓我滿意的菜，就算你贏。”
換言之，雖不比，但至少也要得到其肯定。
“否則，這聚仙齋也不過如此，不待也罷。”伍師傅兩手一抱，頗有脾氣道。
唐師傅嗬嗬一聲，小聲罵了句“沒腦子”，然後對徐蘭笑道：“小丫頭啊。一樣的，你若是能做出讓老朽滿意的菜，那就算你贏。
可若是你做不出，那老朽也不覬覦你這主勺的位置，你隻要去說服東家，給老朽加二錢銀子的月例，那老朽就同意你的提議。
當然，你若是說服不了，從你自己的月例當中扣，那也可以。”
“你這老東西，就曉得鑽錢眼子裡。”伍師傅很是恨鐵不成鋼道。