第164章 糯米丸子(2 / 2)

“嘿嘿,我在院子裡陪小雞仔玩呢,姐,這是做啥吃的啊”。

柳雲清早已經被廚房和院子裡的香氣勾的肚子咕咕叫了,這會聽到柳知夢砰砰砰的剁肉,就跑進廚房來瞧瞧。

“你啊,快去洗洗手洗洗臉,把衣服換了,一會就要吃飯了,你看你這樣子像啥啊,到時候大家夥來了可要笑你是個泥猴咯”。

柳知夢用手刮了刮柳雲清的小鼻子。

“哎呀,我才不是泥猴,壞姐姐,又說我,哼”柳雲清嘟起小嘴巴,不高興的說道。

“好好好,不是泥猴,快去洗洗,一會姐姐給你做肉丸子吃好不好”看著眼前的小人不高興了,柳知夢也不再繼續逗弄他了,繼續剁肉。

“嗯,還有鍋裡鹵的肉肉,我一會也要吃”。

“行行行,都有你的份,快出去吧,廚房可熱得很”。

豬肉剁好,肉沫還要簡單的調味才行,糯米丸子倒是不用太過麻煩,簡單的調味就行。

剁好的肉放一邊,柳知夢又把泡好的茶樹菇撈出來,切碎剁成沫,加入剁好的肉沫裡麵,放入鹽,薑末,醬油,蔥花,碾碎的花椒粉,攪拌均勻。

泡好的糯米撈出來瀝乾水分,柳知夢又從櫃子裡拿出一摞碗,一切準備就緒,現在就可以開始搓糯米丸子了,每個肉丸子搓好,就裹上一層泡好的糯米,四個放在碗裡麵,底部放上六個,第二層五個,第三次四個,依次疊加,五斤肉差不多裝了十個碗。

鍋裡加水,放上蒸隔,把碗挨個放進去,蓋上蓋子,開始蒸,約莫兩刻鐘就成。

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