柳知夢把柳雲清推出去。
“小姐，我來燒吧，您出去透透氣。”
小晴放下手裡的蝦，也進了廚房，小雨倒是想進去，隻是手裡的魚殺到一半，也不能直接不管了。
“沒事，你們都出去吧，燒這個辣椒可是技術活，輕了不香，重了就徹底糊了，苦了，可就不好吃了。沒事的，就這一點了，燒完了就好了。”
柳知夢用手背揉了揉發癢的鼻子。
“那好吧，姐姐，那我們出去了。”
柳雲清最終受不了嗆鼻的味道，打著噴嚏出了廚房。
人都出去了，柳知夢繼續燒乾辣椒。
辣椒全部燒完，放在一邊冷卻，等溫度全部降下來，拍去表麵的碳灰。
燒好的辣椒直接碾碎，不用碾的太細，粗一點。放在一邊備用，一會準備吃飯的時候再來調味。
“小姐，這魚殺好了，您說的刮魚肉，怎麼做，奴婢不會。”
這時小雨拿著處理好的石斑魚進了廚房。
“先放在菜板上吧，我來教你。”
柳知夢把胡辣椒殼放到一邊。
將菜板清洗乾淨，石斑魚放在菜板上，柳知夢找來油紙，把魚身上的水拍乾。
在魚鰓部位後麵下到，稍微斜向下切斷魚頭。
把刀放在魚尾和魚身相交的地方，垂直向下切斷魚尾，翹起鰓蓋，插入刀，向下切直到碰到背骨，轉動刀與胸腔對齊向下切，把魚肉從肋骨上剔除。
推動刀穿過魚的排泄腔，繼續沿著骨頭切割到魚尾。
把魚肉拉離胸廓，用小刀把仍然連在骨頭上的肉弄慫，把一整塊魚肉從魚身上拉起。