趙氏聞著香味，忍不住誇讚。
確實，油煎過後，鱸魚表麵煎的金黃，焦香的味道，很濃鬱。
“嗯嗯，今天也是突發奇想，我是想著，中午已經有清蒸大蝦了，這魚再蒸的話，就單調了些，沒想到這樣煎出來，還真是香的很。”
柳知夢用盤子把魚塊盛出來。湊上去，深深地吸了一口氣。
真香啊，大廚，哈哈，柳知夢心裡誇讚著自己。
要是在現代，她肯定是舍不得買野生的海鱸魚的，真是太貴啦。
裝了兩個盤子，家裡人多，一桌肯定是不夠坐的。
所以炒菜啥的，都是分成兩份。
炒好的鱸魚放在灶台上溫著。
一邊的湯鍋裡麵，水也開了，柳知夢往裡麵扔了點薑絲進去。
又煎了兩個荷包蛋進去，燉煮著。
荷包蛋煮湯，湯會變得更加鮮香，湯汁還能變成淡淡的乳白色。
柳知夢拿了個小勺子。
把肉餡放在鍋邊上。
手裡抓了一把肉餡，從虎口位置，把肉餡擠出來。
然後用勺子刮下來，一個圓溜溜的肉丸。
直接用勺子把肉丸放進鍋裡。
這樣反複擠刮，肉丸一個個下進了鍋裡。
等到肉丸煮的稍微變色，柳知夢又撕了半個大白菜進去。
和肉丸一起燉煮。
約莫著十分鐘左右，柳知夢往湯裡加了一小勺鹽，半勺胡椒粉，一把蔥花進去，用湯勺攪和攪和。
白霧在廚房裡麵久久不散。
看著差不多了。
“娘親，湯鍋裡麵可以不燒火了，把裡麵的柴火撤出來吧，讓裡麵的火炭溫著就成了。”
再炒個白菜，蒸個蝦就差不多了。
米飯還差點火候，蝦要是放在上麵一起蒸的話，米飯也會有一點腥味。
所以柳知夢乾脆等米飯蒸好之後，最後再蒸蝦。
“阿夢，這炒菜的鍋還要燒火嗎？還有沒有菜要炒？”
趙氏把湯鍋裡的木柴全都撤出來。
“嗯，還要再炒個白菜。”
柳知夢把鍋清洗乾淨。
鍋熱舀了一勺豬油進去。
油化之後，等到開始冒少許白煙。
柳知夢又從碗櫃裡麵抓了一小撮乾辣椒段，放進去。煸香。
辣椒變得稍微有些硬了之後，放入薑蒜沫。
最後放入撕的白菜塊進去。
炒青菜要猛火快炒。
炒出來的青菜顏色才好看，口感也是脆生生甜滋滋的。
等到白菜炒的稍微有些軟之後，加上鹽，少許醬油調味。
最後出鍋前，又捏了一些蔥段放進去。
翻炒兩下，出鍋裝盤。
白菜炒好，放在一旁灶台上溫著。
柳知夢把蒸籠蓋子揭開，用筷子夾了幾粒米出來。
捏了捏，行了，熟透了。
米飯盛了兩個盆。
蒸籠空出來了，可以蒸蝦了。
處理好醃製在一旁的黑虎蝦。
裝在兩個大盤子裡麵。